Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Anirban Lahiri tự tin trước RBC Heritage
- Thiếu hụt không phải là vấn đề: Bộ Y tế đưa ra tuyên bố về việc 'quản lý sai' vắc xin COVID
- Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Bạn thường thấy Dal Bukhara trên thực đơn của một nhà hàng Ấn Độ như thế nào? Rất hiếm khi đúng. Trên thực tế, công thức dal này ít nhiều là một phần của ẩm thực Ấn Độ. Tuy nhiên, dal bukhara bắt nguồn từ đâu đó ở tỉnh Biên giới Tây Bắc, ngày nay là Uzbekistan. Bukhara trên thực tế là tên của một thị trấn ở Uzbekistan.
Giao diện của công thức dal này rất giống với Dal Makhani của riêng chúng tôi. Nhưng có một sự khác biệt rõ ràng giữa món Punjabi Dal Makhani và món Dal Bukhara kỳ lạ. Sự khác biệt đến từ các loại gia vị được sử dụng trong hai công thức nấu ăn dal này.
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những công thức nấu ăn thường ngày trong ẩm thực Ấn Độ, thì dal bukhara mang đến cho bạn một lựa chọn thú vị để lựa chọn.
Phục vụ: 6
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Giờ nấu ăn: 20-25 phút
Thủ tục
- Dal văn phòng màu đen- 2 ly
- Hạt thì là - 1 thìa cà phê
- Tỏi gừng - 2 muỗng canh
- Cà chua- 1 (băm nhỏ)
- Bột ớt đỏ- 1 thìa cà phê
- Asafoetida (hing) - 1 nhúm
- Kasuri methi hoặc lá cỏ cà ri- 1 muỗng canh
- Bơ (không ướp muối) - 2 muỗng canh
- Kem tươi- 2 muỗng canh
- Muối - theo khẩu vị
Thủ tục
- Ngâm dal urad trong nước qua đêm. Đổ bỏ nước vào buổi sáng và đun sôi dal với 3 cốc nước ngọt.
- Nếu bạn đang sử dụng nồi áp suất, bạn cần nấu nó trong khoảng thời gian 3 còi.
- Sau khi hơi nước thoát ra khỏi nồi, nghiền hỗn hợp dal bằng một mặt sau của thìa phục vụ. Tạo một hỗn hợp nhuyễn.
- Sau đó, đun chảy bơ trong chảo có đáy sâu. Nêm hạt thìa là, hing và 1 thìa ớt bột.
- Cho hỗn hợp gừng-tỏi vào chảo và nấu trên ngọn lửa vừa trong 2-3 phút.
- Sau đó cho cà chua vào chảo và rắc muối lên khắp cà chua. Hạ nhỏ lửa và để nó nấu trong 5 phút.
- Thêm hạt cỏ cà ri vào chảo và trộn đều.
- Thêm dal nghiền vào chảo và trộn với gia vị.
- Thêm kem và nấu trên ngọn lửa nhỏ thêm 3-4 phút cho đến khi bơ bắt đầu nổi trên bề mặt trên của dal.
Dal bukhara đã sẵn sàng. Nó được thưởng thức tốt nhất với tandoori rotis hoặc naans.
