Các biên tập viên của PureWow chọn mọi mục xuất hiện trên trang này và công ty có thể kiếm tiền thông qua các liên kết liên kết trong câu chuyện. Tất cả giá đều chính xác vào ngày xuất bản. Bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình liên kết tại đây .
Tất cả chúng ta đều có tội khi để sản phẩm tươi sống Đôi khi việc mua bán trở nên tồi tệ và héo úa—nhưng như Alice Zaslavsky chứng minh với những củ cải tráng men này (từ cuốn sách nấu ăn mới của cô ấy, Ca ngợi việc ăn chay ), không có gì mà một chút bơ thảo mộc không thể giải quyết được.
Như cô ấy giải thích, bơ hỗn hợp tươi, tươi sáng là thứ sẽ hữu ích cho nhiều mục đích hơn bạn nghĩ. “Thật tuyệt vời khi bạn nướng bất kỳ loại rau nào trên bít tết , hoặc để thực hiện nhanh chóng bánh mì bơ tỏi ,' cô ấy viết.
Ngoài củ cải, món ăn này còn có thể dùng với củ cải non hoặc cà rốt khi cần thiết.
Trích từ Ca ngợi việc ăn chay: Cuốn sách nấu ăn cơ bản dành cho những người yêu thích rau củ của Alice Zaslavsky. Văn bản Bản quyền © 2022 Alice Zaslavsky. Thiết kế và Minh họa Bản quyền © 2022 của Murdoch Books. Nhiếp ảnh Bản quyền © 2022 của Ben Dearnley. Xuất bản bởi Sự thèm ăn của Random House® , một bộ phận của Penguin Random House Canada Limited. Được sao chép theo thỏa thuận với Nhà xuất bản. Đã đăng ký Bản quyền.
CÓ LIÊN QUAN
Củ cải nướng bơ
chuẩn bị Đầu bếp Tổng cộng Phục vụ 10 phút 10 phút 35 phút 4 phần ăn
Thành phần
2 bó củ cải (36 ounce/1kg), ngâm nước
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Bơ thảo mộc tổng hợp
2 tép tỏi, băm nhỏ
½ thìa cà phê muối biển dạng hạt
¼ chén lá ngải giấm đã hái, cộng thêm lá để trang trí
¼ chén lá mùi tây hái, cộng thêm lá để trang trí
13 thìa canh (6½ ounce/185g) bơ mặn, làm mềm
Hướng
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F.
2. Cắt đôi củ cải lớn hơn, để lại phần gốc và một ít thân xanh để trang trí. Cắt bất kỳ củ cải rất lớn nào thành các phần tư.
3. Trộn với dầu ô liu, trải lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút.
4. Làm bơ thảo mộc: Trong khi đó, xay tỏi, muối biển và các loại thảo mộc với nhau trong máy xay thực phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, sau đó thêm bơ và mạch vào để kết hợp. Đặt bơ thảo mộc lên một tấm bọc nhựa, giấy da hoặc bọc sáp ong và cuộn lại thành khúc gỗ bằng cách dùng áp lực của ngón tay.
5. Cắt một phần tư miếng bơ và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm nó vào khay nướng và trộn với củ cải để tráng men. Quấn chặt khúc bơ còn lại và cất vào ngăn đá để sử dụng sau.
6. Nướng củ cải thêm 5 phút nữa. Ăn khi còn ấm, rắc thêm rau thơm và rắc muối biển mịn, và phủ một lớp bơ thảo mộc khác lên trên nếu muốn.
Giá trị dinh dưỡng183 calo
15g chất béo
11g carbs
3g chất đạm
5g đường
