Bông cải xanh và súp lơ đều là những loại rau thuộc họ cải. Cả hai đều có hương vị thơm ngon khi áp chảo, rang hoặc sống. Nhưng cái nào lành mạnh hơn? Hãy xem xét các sự kiện.
Lợi ích sức khỏe của bông cải xanh
Tiến sĩ Will Cole , IFMCP, DC, và là người sáng tạo ra chế độ ăn kiêng ketotarian, cho chúng ta biết rằng các loại rau họ cải như bông cải xanh đặc biệt bổ dưỡng vì chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chống ung thư và tái cân bằng lượng đường trong máu. Chúng cũng có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, vì vậy chúng giúp bạn cảm thấy hài lòng. Và mặc dù rau không phải là nguồn cung cấp protein như thịt, nhưng bông cải xanh lại chứa một lượng đáng ngạc nhiên.
Thông tin dinh dưỡng của bông cải xanh ( Mỗi 1 cốc)
Lượng calo: 31
Chất đạm: 2,6 gam
Carb: 6 gram
Chất xơ: 9,6% giá trị hàng ngày được khuyến nghị (DV)
Canxi: 4,3% DV
Vitamin K: 116% DV
Các lợi ích sức khỏe khác
Lợi ích sức khỏe của súp lơ
Theo chuyên gia dinh dưỡng-dinh dưỡng được chứng nhận và là người sáng lập của Dinh dưỡng thực sự Amy Shapiro, súp lơ có nhiều vitamin C, vitamin K, canxi, axit folic, kali và chất xơ. Theo Shapiro, súp lơ cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật, có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lão hóa và chống ung thư.
Thông tin dinh dưỡng của súp lơ ( Mỗi 1 cốc)
Lượng calo: 27
Chất đạm: 2,1 gam
Carb: 5 gam
Chất xơ: 8,4% DV
Canxi: 2,4% DV
Vitamin K: 21% DV
Các lợi ích sức khỏe khác
Vì vậy, Cái nào Khỏe mạnh hơn?
Dinh dưỡng khôn ngoan, bông cải xanh luôn hơi vượt trội so với người anh em họ cải của nó , với hàm lượng canxi, vitamin K và chất xơ ấn tượng. Tuy nhiên, cả hai loại rau đều có hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng thông thường như folate, mangan, protein và các loại vitamin khác. Chúng cũng cực kỳ linh hoạt và hoàn toàn nên là một phần của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Nhưng nếu nhất định phải có một người chiến thắng, thì bông cải xanh sẽ giành lấy món bánh — ờ, salad.
Các thành viên của Brassica họ (như bông cải xanh và súp lơ, cùng với cải xoăn, cải Brussels, bắp cải, cải ngọt và nhiều hơn nữa) rất tốt để chống lại chứng viêm, chuyên gia về chế độ ăn ketogenic giải thích Tiến sĩ Josh Axe , DNM, CNS, DC. Tất cả các loại rau này đều được coi là sulfuric, hỗ trợ quá trình methyl hóa — siêu đường cao tốc sinh hóa của cơ thể giúp điều chỉnh giảm viêm và giữ cho các con đường giải độc của bạn hoạt động tối ưu. Chúng cũng có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư và tái cân bằng lượng đường trong máu của bạn.
Cách tốt nhất để ăn chúng là gì?
Chúng tôi đã xác định rằng súp lơ trắng và bông cải xanh là siêu đa năng, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm những cách ngon miệng để thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, hãy đọc tiếp.
1. Nguyên
Không giống như một số loại rau (ahem, khoai tây và cải Brussels), súp lơ trắng và bông cải xanh có hương vị sống rất ngon. Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị, chúng tôi có thể gợi ý món hummus bơ cay hoặc sốt ricotta mật ong không?
2. Nấu chín
Hấp, rang - bạn đặt tên cho nó. Bạn thậm chí có thể chiên những kẻ này, điều này, vâng, làm cho chúng kém lành mạnh hơn một chút, nhưng mọi người đều xứng đáng được ăn gian hàng ngày.
Hãy thử: Bông cải xanh nướng và Salad mì ống xông khói, Bông cải xanh nướng với Sốt bơ hạnh nhân Sriracha, Nhúng súp lơ nướng
3. Thay thế cho thực phẩm kém lành mạnh hơn
Như đã đề cập trước đây, những loại rau họ cải này là những thực phẩm thay thế tuyệt vời, ít calo hơn cho một số món ăn yêu thích chứa nhiều carb của chúng tôi. Thông thường, tất cả những gì bạn cần là một cái đầu của súp lơ trắng và một bộ xử lý thực phẩm để tạo ra một bản dupe thơm ngon, tốt cho sức khỏe của một trong những món ăn khoái khẩu của bạn.
Hãy thử: Salad súp lơ 'Khoai tây', Cơm chiên súp lơ, Súp lơ Cacio e Pepe, Phô mai không chứa Gluten và 'Breadsticks', Bánh mì cuộn súp lơ 'Everything Bagel'
CÓ LIÊN QUAN : Thực phẩm kết hợp đang là xu hướng, nhưng nó có thực sự hiệu quả không?
