Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Đừng bỏ lỡ
- BSNL loại bỏ phí cài đặt khỏi kết nối băng thông rộng dài hạn
- IPL 2021: BalleBaazi.com chào đón mùa giải với chiến dịch mới 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Ba ngư dân sợ chết vì tàu va chạm với thuyền ngoài khơi bờ biển Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Đái tháo đường là một bệnh chuyển hóa nghiêm trọng và tỷ lệ của nó đang gia tăng nhanh chóng trên toàn cầu. Tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng calo cao, lối sống ít vận động và tăng cân là một số yếu tố nguy cơ phổ biến của bệnh tiểu đường. Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa bệnh và các biến chứng của nó, làm cho một người sống lâu hơn với một cuộc sống chất lượng. [1]
Các hợp chất tích cực để kiểm soát lượng glucose và cải thiện tình trạng tăng đường huyết được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chức năng như trái cây, thảo mộc và rau xanh. Chúng dễ dàng có sẵn trên thị trường và tiết kiệm chi phí.
Dưa chuột, một loại rau được tiêu thụ rộng rãi là một trong những thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường thuộc họ Bầu bí. Nó có một vị đắng độc đáo và được sử dụng trong y học cổ truyền và y học dân gian trong nhiều thế kỷ. Dưa chuột giúp giảm viêm và stress oxy hóa là những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường. [hai]
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về mối liên quan giữa dưa chuột và bệnh tiểu đường. Hãy xem.
Các hợp chất hoạt động trong dưa chuột
Trong một nghiên cứu, nhiều hợp chất hoạt tính sinh học được chiết xuất từ dưa chuột có tác dụng chống bệnh tiểu đường. Chúng bao gồm cucurbitacins, cucumegastigmanes I và II, vitexin, orientin, cucumerin A và B, apigenin và isoscoparin glucoside. [hai]
Họ Cucurbitaceae mà dưa chuột thuộc về được biết đến với các thành phần hóa học bao gồm saponin, dầu cố định và dễ bay hơi, flavon, carotenes, tannin, steroid, nhựa và protein, giúp ngăn ngừa một loạt bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường. [3]
Chỉ số đường huyết và các chất dinh dưỡng quan trọng trong dưa chuột
Chỉ số đường huyết (GI) là một con số được chỉ định cho các mặt hàng thực phẩm dựa trên mức độ nhanh hay chậm mà chúng nâng cao mức đường huyết trong cơ thể sau khi tiêu thụ. Nếu một loại thực phẩm nào đó có chỉ số GI thấp, có nghĩa là sẽ làm tăng lượng đường từ từ, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ngược lại.
Chỉ số đường huyết của dưa chuột là 15, thấp so với các loại trái cây và rau quả khác như bí đỏ và dưa.
Các chất dinh dưỡng quan trọng trong dưa chuột bao gồm chất xơ, protein, vitamin (B, C, K), đồng, magiê, kali, phốt pho và biotin.
Thuộc tính chống viêm của dưa chuột
Như chúng ta đã biết, bệnh tiểu đường là một bệnh viêm mãn tính (viêm đảo tụy Langerhans), do đó, ăn dưa chuột có thể là một phương thuốc hiệu quả để ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường do đặc tính chống viêm của nó.
Theo một nghiên cứu, lượng glucose cao sẽ làm tăng mức độ của các cytokine gây viêm và các axit béo tự do, được biết là gây ra tình trạng kháng insulin trong cơ thể.
Dưa chuột giúp kiểm soát tình trạng tăng đường huyết và viêm nhiễm. Nó giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị béo phì, đồng thời làm giảm chất béo nội tạng có thể giúp kiểm soát cân nặng và do đó, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. [4]
Thuộc tính chống oxy hóa của dưa chuột
Việc tạo ra quá nhiều gốc tự do của các loại oxy và cacbonyl có thể góp phần làm suy giảm hệ thống bảo vệ chống oxy hóa trong cơ thể, do đó có thể gây ra sự tiến triển của các bệnh mãn tính như tiểu đường.
Sự hiện diện của oxy phản ứng và các gốc cacbonyl gây ra thiệt hại cho các tế bào và mô bằng cách lấy cắp các điện tử của chúng để oxy hóa, dẫn đến cái chết của các tế bào.
Thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm chứa đầy chất chống oxy hóa tự nhiên có thể góp phần làm giảm căng thẳng oxy hóa và căng thẳng carbonyl trong cơ thể, một số lý do chính dẫn đến sự khởi phát của bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan của nó. [5]
Trong một nghiên cứu, tác dụng bảo vệ của các hợp chất tự nhiên trong dưa chuột đã được tìm thấy chống lại các mô hình stress oxy hóa và cacbonyl, được biết là gây ra độc tế bào.
Dưa chuột ngăn ngừa sự hình thành các dấu hiệu gây độc tế bào cho cả stress oxy hóa và carbonyl do hoạt động chống oxy hóa của nó và giúp giảm các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, tác dụng chống tăng đường huyết của dưa chuột giúp giảm lượng glucose và kiểm soát bệnh tiểu đường. [6]
Tác dụng của vỏ dưa chuột đối với bệnh tiểu đường
Trong một nghiên cứu thí điểm, hiệu quả của vỏ dưa chuột đối với mức đường huyết cao. Liều lượng an toàn của vỏ dưa chuột được đưa ra trong 10 ngày liên tục, sau đó là sử dụng alloxan (một hợp chất hóa học phá hủy các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy) vào ngày thứ 11 và 12 cùng với vỏ dưa chuột.
Kết quả, người ta thấy rằng vỏ dưa chuột gần như đảo ngược những tổn thương do alloxan gây ra, cho thấy rằng vỏ có thể có hiệu quả chống lại bệnh tiểu đường loại 1, trong đó cơ thể không thể sản xuất insulin đúng cách.
Ngoài ra, hàm lượng axit ascorbic, polyphenol và flavonoid được tìm thấy trong vỏ dưa chuột nói rõ về tác dụng chống tiểu đường của loại rau quan trọng này. [7]
Kết luận
Dưa chuột có thể được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường một cách an toàn do đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống bệnh tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường có thể bao gồm nó trong món salad hoặc đồ ăn nhẹ của họ. Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng chế độ ăn uống chỉ mang lại hiệu quả khi nó được thực hiện cùng với các hoạt động thể chất. Thực hiện tập thể dục thường xuyên cùng với các thay đổi lối sống khác để ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tiểu đường.
