Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Vishnu Vishal và Jwala Gutta kết hôn vào ngày 22 tháng 4: Xem chi tiết tại đây
- Giải Cricket New Zealand: Williamson giành Huy chương Sir Richard Hadlee lần thứ tư
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Bhoger khichuri là một công thức truyền thống của người Bengali được chế biến chủ yếu cho các lễ hội và được cung cấp dưới dạng prasad. Bhaja muger dal khichuri là một món moong dal khichdi kiểu Bengali, sử dụng nhiều loại gia vị và rau củ đặc biệt.
Theo truyền thống, khichuri này được chế biến với gạo Gobindobhog. Vì nó không được tìm thấy nhiều bên ngoài Tây Bengal, chúng tôi đã sử dụng gạo basmati để thay thế. Theo người Bengal, bất kỳ lễ hội nào cũng không trọn vẹn nếu không dâng bánh bhoger khichuri cho Nữ thần Durga.
Bhoger khichuri có hương vị riêng biệt của tất cả các loại gia vị được thêm vào trong đó. Khichuri ngon này được làm đặc biệt trên Ashtami và được gọi là naivedyum.
Khichuri bhoger rất ngon miệng và có thể được chuẩn bị ở nhà. Quá trình chuẩn bị khichuri này có thể hơi tốn thời gian nhưng không phức tạp nếu bạn làm theo các bước.
Đây là quy trình từng bước với hình ảnh, nếu bạn muốn thử bhoger khichuri tại nhà. Ngoài ra, hãy xem công thức video.
QUAY VIDEO BHOGER KHICHURI
CÔNG NHẬN BHOGER KHICHURI | CÁCH LÀM BENGALI-STYLE MOONG DAL KHICHDI | BHAJA MUGER DAL KHICHURI RECIPE Bhoger Khichuri Recipe | Cách làm Moong Dal Khichdi theo phong cách Bengali | Bhaja Muger Dal Khichuri Recipe Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 1H Tổng thời gian 1 giờCông thức bởi: Meena Bhandari
Loại công thức: Món chính
Máy chủ 4
Thành phần
-
Cơm basmati - 1 chén
Nước - ½ cốc + để rửa
Moong dal - 1 cốc
Dầu - 6 muỗng canh
Que quế - 4 (que một inch)
Bạch đậu khấu - 4
Đinh hương - 7
Gừng (nạo) - 1 muỗng canh
Bột nghệ - ½ muỗng cà phê
Bột jeera - 1 muỗng cà phê
Dầu mù tạt - 1 muỗng canh
Bay lá - 2
Ớt đỏ khô - 2
Jeera - 1 muỗng cà phê
Dừa nạo - 2 muỗng canh
Cà chua (cắt thành phần tư) - 1
Khoai tây (gọt vỏ và cắt thành khối vuông lớn) - 1
Súp lơ trắng (cắt thành bông lớn) - 8-10 miếng
Ớt xanh (khía) - 1 trái
Nước nóng - 1½ lít
Đậu xanh - ½ chén
Đường - 2 muỗng cà phê
Ghee - 1 muỗng canh
Làm thế nào để chuẩn bị-
1. Cho gạo basmati vào rây.
2. Xả lại với nước và để cho nước ráo hẳn.
3. Trải cơm ra đĩa và để khô trong 10 phút.
4. Trong khi đó, thêm moong dal vào chảo đã được làm nóng.
5. Rang khô trong 2-3 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu.
6. Chuyển nó vào một cái bát.
7. Thêm nửa cốc nước và rửa sạch.
8. Lọc nước và để sang một bên.
9. Thêm một muỗng canh dầu vào chảo đã được làm nóng.
10. Thêm gạo khô vào.
11. Rang nó trong 1-2 phút, cho đến khi hết mùi thô và gạo trở nên bóng.
12. Chuyển nó vào một cái bát và để nó sang một bên.
13. Cho ba thanh quế vào chảo đã đun nóng.
14. Thêm thảo quả và năm cây đinh hương.
15. Rang khô cho đến khi chuyển màu.
16. Chuyển nó vào một bình trộn.
17. Xay chúng thành bột mịn để làm món masala Bengali garam.
18. Cho gừng đã xay vào cốc.
19. Thêm bột nghệ và bột jeera.
20. Trộn đều và để nó sang một bên.
21. Cho dầu mù tạt vào chảo.
22. Thêm lá nguyệt quế và ớt đỏ khô.
23. Thêm một thanh quế và hai cây đinh hương.
24. Thêm jeera và xào kỹ.
25. Thêm dừa nạo và trộn đều trong khoảng 2 phút.
26. Thêm gừng và xào thêm một phút.
27. Cho các miếng cà chua vào đảo đều trong 2 phút rồi bắc ra khỏi bếp.
28. Thêm 5 muỗng canh dầu vào một chảo đã đun nóng khác.
29. Thêm các viên khoai tây và chiên trong 2-3 phút, cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt.
30. Lấy nó ra khỏi chảo và chuyển nó lên đĩa.
31. Thêm hoa súp lơ vào cùng chảo.
32. Chiên trong 4-5 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt.
33. Lấy if ra khỏi chảo và chuyển nó lên đĩa.
34. Thêm moong dal vào cùng một chảo.
35. Thêm cơm và ớt xanh đã tách.
36. Thêm muối cho vừa ăn.
37. Thêm một lít nước nóng.
38. Đậy nắp lại và để trong 5 phút.
39. Mở nắp và thêm masala cà chua-dừa nướng.
40. Sau đó, cho rau đã rang vào.
41. Thêm đậu xanh và đường.
42. Thêm nửa lít nước nóng nữa và sau đó thêm một thìa cà phê bột Bengali garam masala.
43. Trộn đều và đậy nắp lại.
44. Để nó nấu trong 15 phút.
45. Thêm một muỗng canh bơ sữa trâu và chuyển nó vào một cái bát.
46. Phục vụ nóng.
- 1. Theo truyền thống, bhoger khichuri được làm bằng gạo Gobindobhog thay vì gạo basmati.
- 2. Gạo được rang với ghè để bay hết mùi thô.
- 3. Nếu bạn không chuẩn bị khichuri như một naivedyum, bạn có thể thêm hành và tỏi vào đó.
- Khẩu phần - 1 cốc
- Calo - 177 cal
- Chất béo - 2 g
- Chất đạm - 8 g
- Carbohydrate - 32 g
- Đường - 1,1 g
- Chất xơ - 8 g
BƯỚC THEO BƯỚC - CÁCH LÀM BHOGER KHICHURI
1. Cho gạo basmati vào rây.
2. Xả lại với nước và để cho nước ráo hẳn.
3. Trải cơm ra đĩa và để khô trong 10 phút.
4. Trong khi đó, thêm moong dal vào chảo đã được làm nóng.
5. Rang khô trong 2-3 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu.
6. Chuyển nó vào một cái bát.
7. Thêm nửa cốc nước và rửa sạch.
8. Lọc nước và để sang một bên.
9. Thêm một muỗng canh dầu vào chảo đã được làm nóng.
10. Thêm gạo khô vào.
11. Rang nó trong 1-2 phút, cho đến khi hết mùi thô và gạo trở nên bóng.
12. Chuyển nó vào một cái bát và để nó sang một bên.
13. Cho ba thanh quế vào chảo đã đun nóng.
14. Thêm thảo quả và năm cây đinh hương.
15. Rang khô cho đến khi chuyển màu.
16. Chuyển nó vào một bình trộn.
17. Xay chúng thành bột mịn để làm món masala Bengali garam.
18. Cho gừng đã xay vào cốc.
19. Thêm bột nghệ và bột jeera.
20. Trộn đều và để nó sang một bên.
21. Cho dầu mù tạt vào chảo.
22. Thêm lá nguyệt quế và ớt đỏ khô.
23. Thêm một thanh quế và hai cây đinh hương.
24. Thêm jeera và xào kỹ.
25. Thêm dừa nạo và trộn đều trong khoảng 2 phút.
26. Thêm gừng và xào thêm một phút.
27. Cho các miếng cà chua vào đảo đều trong 2 phút rồi bắc ra khỏi bếp.
28. Thêm 5 muỗng canh dầu vào một chảo đã được làm nóng khác.
29. Thêm các viên khoai tây và chiên trong 2-3 phút, cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt.
30. Lấy nó ra khỏi chảo và chuyển nó lên đĩa.
31. Thêm hoa súp lơ vào cùng chảo.
32. Chiên trong 4-5 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt.
33. Lấy if ra khỏi chảo và chuyển nó lên đĩa.
34. Thêm moong dal vào cùng một chảo.
35. Thêm cơm và ớt xanh đã tách.
36. Thêm muối cho vừa ăn.
37. Thêm một lít nước nóng.
38. Đậy nắp lại và để trong 5 phút.
39. Mở nắp và thêm masala cà chua-dừa nướng.
40. Sau đó, cho rau đã rang vào.
41. Thêm đậu xanh và đường.
42. Thêm nửa lít nước nóng nữa và sau đó thêm một thìa cà phê bột Bengali garam masala.
43. Trộn đều và đậy nắp lại.
44. Để nó nấu trong 15 phút.
45. Thêm một muỗng canh bơ sữa trâu và chuyển nó vào một cái bát.
46. Phục vụ nóng.
