Nếu bạn giống chúng tôi, bạn có thể uống Champagne mọi lúc, mọi nơi. Thuốc tiên sủi bọt là một phần thiết yếu của tất cả các lễ kỷ niệm của chúng tôi… và bạn biết đấy, một ngày thứ Ba bình thường. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tổng hợp lại hướng dẫn cơ bản để nhâm nhi bong bóng ở New York. Từ các phòng chờ dành riêng cho đại lộ Champs đến các nhà hàng với danh sách rượu vang ấn tượng, đây là những nơi tốt nhất để khám phá các nhà sản xuất mới, thưởng thức các quầy rượu cũ của bạn hoặc rút tiền mặt khi mua rượu. (Và vâng, cũng có một số giao dịch tuyệt vời.)
CÓ LIÊN QUAN: 8 cửa hàng rượu cần thiết ở Brooklyn
Được phép của La Compagnie des Vins SupernaturalesCông ty rượu SUPERNATURAL
Những người đam mê rượu vang nghiêm túc hội tụ tại quầy rượu Nolita này, một chi nhánh của vùng nguyên bản của Paris. Bạn sẽ mong đợi rượu Champagne là hàng đầu, và đó là: Bạn sẽ tìm thấy bốn trang dịch vụ, từ một chai Krug 375ml (70 đô la) đến những chai rượu đóng chai Câu lạc bộ Đặc biệt (từ 450 đô la) và dọc của Jacques Selosse — các nhân viên rõ ràng là những người hâm mộ. Đó là nơi bạn đến khi muốn khám phá Champagnes của người trồng trọt (hay còn gọi là rượu đóng chai độc lập từ nông trại đến chai) và những chai đóng chai không liều lượng (loại bỏ các loại đường thường được thêm vào để tạo ra thành phẩm khô uber) và đó là một lựa chọn tốt khi bạn muốn thổi bùng nó với bạn bè. Trường hợp điển hình: Chúng tôi đã để mắt đến một vài jeroboams (ba lít, hoặc gấp đôi kích thước của magnum).
249 Trung tâm St .;, compagnienyc.com
Được phép của Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Bạn nên ghé qua quầy rượu ở Union Square này sau khi9 giờ tối., khi vị trí của chuyên gia sommelier Laura Maniec đưa ra Chiến dịch rượu sâm panh có tiêu đề thích hợp. Thỏa thuận? Tất cả các chai bong bóng của Pháp đều giảm một nửa. Điều đó có nghĩa là bạn có thể lấy một chai Champagne cổ điển sát thủ để bán lẻ (một số thấp đến $ 55) —nếu bất kỳ chai nào trong số này thực sự có sẵn trong các cửa hàng. Phần thưởng: Bạn cũng có thể ghi được giao dịch tại các địa điểm khác của Corkbuzz ở Chelsea Market và Charlotte, North Carolina.
13 E. Đường 13; corkbuzz.com
Lịch sự của BaccaratBaccarat
Còn cách nào tuyệt vời hơn để nhâm nhi rượu Champagne hơn là trong một cây sáo pha lê Baccarat? Bạn chắc chắn sẽ cảm thấy như mình rơi ra khỏi cảnh trong Bà tám khi bạn đăng bài theo nghi thức tiệc ấm cúng của quán bar tại khách sạn giữa khu phố quyến rũ này. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 có sẵn trong ly (80 đô la) cũng như Ruinart Blanc de Blancs NV (45 đô la), nhưng giá trị nhất là một chai Louis de Sacy Brut Originel với giá 140 đô la. Sốc? Không, chúng tôi biết: Bạn ưa thích.
28 W. Đường thứ 53; baccarathotels.com
Được sự cho phép của Terroir TribecaTerroir Tribeca
Punk sommelier Paul Grieco, như ông thường được mệnh danh, được biết đến với cách tiếp cận độc đáo của mình đối với rượu vang (ví dụ: Summer of Riesling, nơi ông đặt trọng tâm vào một loại rượu không được đánh giá cao). Anh ấy cung cấp những chai Champagne rad mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác và mời các nhà sản xuất rượu và chuyên gia đến để tổ chức các sự kiện không thiếu bong bóng. Tại vị trí Tribeca của quầy rượu nổi tiếng của anh ấy, danh sách bốn trang biểu thị sự phân hủy nho, mức liều lượng, chi tiết lên men và ngày lên men (đánh dấu bước cuối cùng trong quá trình sản xuất) cho những chai rượu Champagne, điều mà bạn không thấy trên hầu hết các danh sách rượu vang. Thêm vào đó, anh ấy nêu rõ 5 lý do táo bạo mà bạn nên uống Champagne ngay bây giờ, bao gồm (nhưng không giới hạn) vì Justin Trudeau, thủ tướng Canada, uống nó mỗi ngày vào bữa sáng… trước khi anh ấy chạy 10K và thực hiện 67 lần chống đẩy. Đủ tốt cho chúng tôi.
24 đường Harrison; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaBốn kỵ sĩ
Quán bar rượu vang Williamsburg được yêu thích này thu hút những người yêu thích bong bóng từ xa với danh sách phong phú các nhà sản xuất nhỏ và các ngôi nhà di sản. Hầu như mọi nhãn hiệu trong danh sách Champagne đều có những người hâm mộ nổi tiếng (hãy nghĩ đến Frédéric Savart và Ulysse Collin). Nếu bạn muốn gặp gỡ những đứa trẻ sành rượu, hãy nhắm mắt và chỉ vào một người — bạn thực sự không thể sai — hoặc nhận lời khuyên từ một trong những nhân viên hữu ích. Thêm vào đó, thực đơn liên tục thay đổi, với các chương trình ưu đãi chai Last Call thường xuyên.
295 Grand St., Brooklyn; Fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Còn gì tuyệt hơn khi đi với Champagne hơn là… pizza? Mặc dù đây không phải là sự kết hợp cổ điển, nhưng nó là một sự kết hợp xuất sắc và danh sách rượu vang tại Danny Meyer’s ode to Roman-style pie in Gramercy không làm bạn thất vọng. Những cái tên nổi tiếng như Bollinger xuất hiện, cũng như những người yêu quý hơn như Pascal Agrapart. Tất cả đều có giá cả phải chăng đáng kinh ngạc, với toàn bộ phần của danh sách rượu vang đang chào hàng rượu Champagne dưới 100 đô la. Chai có giá thấp nhất, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, có giá 60 đô la.
29 E. 29th St .; martamanhattan.com
Được phép của Air's Champagne ParlourTiệm rượu sâm panh của Air
Hãy rút sổ ghi chép của bạn ra, bởi vì phòng chờ Greenwich Village thân mật này là nơi để vui chơi và học hỏi điều gì đó ... về rượu. Thực đơn phân tích sự khác biệt giữa các vùng rượu vang sủi trên thế giới và thậm chí bao gồm cả phần Champagne dành cho người giả. Bạn sẽ để lại cảm giác như một chuyên gia về rượu sau khi nghiên cứu một số ngụm tuyệt vời. Các chai rượu sâm panh cụ thể có giá từ 52 đô la cho Hubert Beaufort đến 668 đô la cho Dom Perignon PR 1995, nhưng phần tốt nhất là bạn sẽ kết thúc đêm mà không có bài tập về nhà.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
Được phép của DaDongDaDong
Những người Sommeliers từ lâu đã say sưa nói về sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu Champagne và đồ ăn Trung Quốc, và một trong những địa điểm tốt nhất để kiểm tra lý thuyết đó là tại nhà hàng Bryant Park của đầu bếp Trung Quốc nổi tiếng, chuyên về món vịt quay Bắc Kinh. Không gian ba tầng bao gồm sân hiên và quầy bar khổng lồ khiến việc dừng chân thưởng thức đồ uống trở thành một trải nghiệm bình dị nhưng sang trọng: Cocktail được đựng trong ly có gọng vàng và các nhạc sĩ cung cấp chương trình giải trí trực tiếpvào thứ Nămbuổi tối. Rất nhiều chai Champagne dao động quanh mốc 100 đô la và điều độc đáo là danh sách luân phiên các dịch vụ đặc biệt. Vì năm 2018 là Năm con chó, nhà hàng đã đưa các loại rượu vào năm con chó khác trong danh sách, bao gồm một chai Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Công viên Bryant; dadongny.com
Được phép của Maison PremiereBuổi ra mắt ngôi nhà
Bước vào Maison Premiere giống như bạn đang thả mình vào một cuộc vui chơi ở New Orleans những năm 1920. Danh sách rượu Champagne có thể không phong phú, nhưng nó tập trung vào một chi tiết: cặp nào ngon nhất với hàu (có không dưới 30 loại được cung cấp). Ngay cả khi bạn không có cảm giác thèm ăn động vật có vỏ, bạn cũng nên tham gia món sủi bọt. Các nhà sản xuất được yêu thích bao gồm những người trồng trọt nổi tiếng như Marie Courtin, Georges Laval và thậm chí cả rượu Champagne Bourgeois-Diaz bên ly (18 đô la).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
CÓ LIÊN QUAN: 12 vườn nho của bang New York rất xứng đáng cho chuyến đi
