Ảnh: Liz Andrew/Tạo kiểu: Erin McDowell
Câu chuyện có thật: Chúng tôi mở một hộp bánh quy giòn vị phô mai mua ở cửa hàng và nghĩ, Rất tiếc, chúng ta có thể làm những thứ này từ đầu--và khiến chúng ngon hơn rất nhiều. Và đó là cách công thức bánh quy phô mai tự làm này ra đời. Thưởng thức những món ngon hình vuông trong bữa trưa của bạn hoặc trong khi xem Netflix say sưa—hoặc thậm chí phục vụ chúng cho công ty (vì chúng rất ngon).
CÓ LIÊN QUAN
Món khai vị ngon nhất trong toàn bộ vũ trụ
chuẩn bị Đầu bếp Tổng cộng phục vụ 20 phút 20 phút 35 phút 60 bánh quy giòn
Thành phần
1½ chén bột mì đa dụng
1¼ muỗng cà phê muối kosher
Một nhúm ớt cayenne
2 chén phô mai cheddar bào nhỏ
¼ chén phô mai Parmesan nạo
½ chén bơ lạnh không ướp muối, cắt khối
¼ cốc nước lạnh, hoặc nhiều hơn nếu cần
Hướng
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F. Dòng hai tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
2. Trong bát của máy xay thực phẩm, trộn bột mì với muối, ớt cayenne, cheddar và Parmesan để kết hợp. Thêm bơ và xay cho đến khi hỗn hợp giống như một bữa ăn thô, từ 1 đến 2 phút.
3. Thêm nước và trộn cho đến khi bột tạo thành một quả bóng xung quanh lưỡi dao. Nếu bột có vẻ khô, hãy thêm nhiều nước hơn, mỗi lần 1 đến 2 muỗng canh.
4. Chia bột thành hai phần. Trên một bề mặt bột nhẹ, cán mỏng bột dày ¼ inch. Cắt thành các hình vuông có kích thước 1 inch và chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn (bạn có thể đặt chúng sát nhau vì chúng sẽ không lan ra khi nướng).
5. Dùng mũi dao nhỏ hoặc đầu nĩa chọc một lỗ vào giữa mỗi chiếc bánh quy giòn. Nướng bánh quy cho đến khi vàng nâu và giòn, 14 đến 16 phút. Làm mát hoàn toàn trước khi phục vụ. Những chiếc bánh quy giòn đã hoàn thành sẽ được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Giá trị dinh dưỡng-
43 calo
-
3g chất béo
-
2g tinh bột
-
1g chất đạm
-
0g đường
cung cấp bởi
Lưu ý: Thông tin hiển thị là ước tính của Edamam dựa trên các thành phần và cách chuẩn bị sẵn có. Nó không nên được coi là một thay thế cho lời khuyên của một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp.
