Cuộc sống ký túc xá cho đến nay vẫn ở trong tầm nhìn lại, ờ, hầu như không ở đó, nhưng chúng tôi vẫn ca ngợi cả lò vi sóng và lò nướng bánh mì. Tin lớn: Cả hai thiết bị này có thể chỉ được nâng cấp bởi một người mới. Đúng, chúng ta đang nói về nồi chiên không khí —Một tùy chọn đơn giản khác có thể nấu thức ăn thoải mái không có sưởi ấm toàn bộ ngôi nhà của bạn. (Xin chào, món gà rán trong một ngày hè oi ả.) Vậy, bạn có thể làm gì với người giúp việc nhà bếp này và nó so sánh với cách nướng bằng lò nướng kiểu cũ như thế nào? Đọc tiếp để bạn có thể chọn một khía cạnh trong cuộc tranh luận giữa nồi chiên không khí và lò nướng.
Nồi chiên không khí là gì?
Nồi chiên không khí là một thiết bị nhỏ gọn đặt trên mặt bàn có thể được sử dụng để nấu (và hâm nóng) một cách nhanh chóng nhiều loại thực phẩm. Về cơ bản, bếp chiên không khí chỉ là phiên bản thu nhỏ của lò nướng đối lưu có kích thước (cùng với một số khác biệt khác được nêu chi tiết bên dưới) cho phép chúng thực hiện công việc tương tự, nhưng nhanh hơn. Những người giúp việc nhà bếp tiện dụng này cũng đã tạo ra một vị trí thích hợp cho riêng mình vì họ làm việc rất kỳ công khi làm được thức ăn ngon và giòn không có một gallon dầu. Trên thực tế, một nồi chiên không khí tốt có thể nấu chín thức ăn mà không cần bất kỳ loại dầu nào trong hầu hết các trường hợp. Đúng vậy, nồi chiên không khí có thể chế biến thức ăn rất giống món chiên, loại bỏ dầu mỡ. Vì vậy, nếu bạn muốn món khoai tây chiên đông lạnh có hương vị như thật hoặc một miếng cốt lết gà giòn mà bạn không cần phải dùng khăn giấy thấm vào, thiết bị nấu ăn này có thể ở ngay con hẻm của bạn.
Nồi chiên không khí khác với lò nướng như thế nào?
Phương pháp gia nhiệt trong nồi chiên không khí khá giống với lò nướng đối lưu ở điểm cả hai đều sử dụng nhiệt khô tuần hoàn để nấu chín thực phẩm. Tuy nhiên, kích thước nhỏ của một nồi chiên không khí có nghĩa là cả thực phẩm và thiết bị đều nóng lên nhanh hơn nhiều (đó là một điều rất tốt khi bạn bị mắc bệnh đến nỗi giai đoạn làm nóng trước có cảm giác như luyện ngục). Một sự khác biệt khác giải thích cho hiệu quả của nồi chiên không khí là thực tế - một lần nữa, do kích thước nhỏ hơn - thực phẩm nằm gần bộ phận làm nóng hơn, nằm ở trên cùng của thiết bị. Do kích thước lớn hơn, lò nướng đối lưu có các bộ phận làm nóng ở cả mặt trên và mặt dưới, nhưng khi sử dụng giá giữa để nấu - vị trí ưu tiên trong lò nướng đối lưu - thực phẩm không bao giờ ở gần nguồn nhiệt như vậy. Ngoài bản thân nhiệt, một sự khác biệt khác là cách nhiệt lưu thông: Trong cả hai trường hợp đều có quạt để giúp tản nhiệt đều cho việc nấu nướng, nhưng quạt của nồi chiên không khí, nằm ngay bên dưới bộ phận làm nóng, hoạt động ở mức đáng kể tốc độ lớn hơn (và nó lớn hơn). Cuối cùng, nồi chiên không khí làm rất tốt công việc giúp thực phẩm thêm giòn vì chúng có giỏ kiểu nồi chiên cho phép không khí nóng xâm nhập trong khi dầu rơi vào khay đục lỗ bên dưới. Điều này có nghĩa là cần ít lật và lật trong suốt quá trình nấu.
Cái nào Khỏe mạnh hơn?
Nấu ăn bằng nồi chiên không khí thay vì lò nướng đối lưu không tạo ra thực phẩm lành mạnh hơn, nhưng có một lợi thế khi sử dụng nồi chiên không khí nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo — cụ thể là thiết kế ngăn không cho thực phẩm ngấm vào và hút dầu thừa. Nói cách khác, khoai tây chiên đông lạnh được chế biến trong nồi chiên không khí sẽ tốt cho sức khỏe hơn loại chiên ngập dầu để đạt được kết cấu như ý. Điều đó nói rằng, khi đề cập đến vấn đề sức khỏe, câu hỏi nồi chiên không khí và lò nướng là một vấn đề quan trọng: Nếu bạn thường không sử dụng dầu khi hâm nóng thực phẩm đông lạnh (như gà viên, khoai tây chiên, phô mai que, v.v.) trong lò nướng, tất cả những gì mà nồi chiên không khí thực sự mang đến cho bạn một món ăn nhẹ giòn hơn, đồng thời giúp bạn không gặp rắc rối khi phải quay lại nửa chừng trong thời gian nấu nướng. Điều đó nói lên rằng, trong trường hợp bạn thêm dầu vào món ăn, nồi chiên không khí sẽ tốt cho sức khỏe hơn ... và nó luôn tốt hơn cho bạn so với chiên ngập dầu.
Tôi có thể làm gì trong nồi chiên không khí?
Giống như bất kỳ người lành mạnh nào, bạn ghét phải chứng kiến cảnh gà rán chất lượng ở nhà hàng bị lãng phí, nhưng chỉ có nồi chiên không khí mới thực sự có thể mang lại điều kỳ diệu trên hâm nóng ... đó có thể là lý do tại sao bây giờ bạn có một cái trong nhà bếp của mình và đang tự hỏi con chó con đó có thể làm gì khác. Tin vui: Bạn có thể gặt hái nhiều phần thưởng từ người bạn mới của mình. Không tin chúng tôi? Chỉ cần kiểm tra một số công thức nấu ăn ngon của nồi chiên không khí cho cá, gà và mọi thứ khác. Ồ, và đừng quên món tráng miệng!
Điểm mấu chốt
Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm đông lạnh hoặc thường xuyên chế biến thức ăn cho những người kén ăn trong nhà, nồi chiên không khí là một thiết bị tiện lợi. Điều đó nói lên rằng, những chiếc lò nướng này không hoàn toàn nhỏ như một chiếc lò nướng bánh mì, vì vậy bạn sẽ phải sẵn sàng hy sinh một số không gian quầy quý giá để tìm một ngôi nhà cho riêng mình. Và mặc dù chúng có thể làm được một chút (xem ở trên), nhưng cũng có một số điều mà chúng không thể làm được: Không gian bên trong nhỏ hơn có nghĩa là một nồi chiên không khí là phù hợp nhất cho những gia đình nhỏ — vì vậy nó sẽ không mang lại cho bạn bất kỳ sự ủng hộ nào. khi bạn cho một nhóm ăn. Nồi chiên không khí cũng không phải là một lựa chọn tuyệt vời khi nướng bánh hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác bắt đầu với bột chảy ra, trừ khi bạn thực hiện thêm một bước và làm đông đá trước. Cuối cùng, và vì những lý do rõ ràng, các món nướng và hầm lớn cũng được nấu chín tốt nhất trong lò nướng đối lưu. Nhưng thật tuyệt nếu bạn có một nồi chiên không khí trong nhà khi bạn trở về sau một đêm đi chơi với một số món cá chiên giòn với bia mà bạn không thể hoàn thành? Trả lời có. Điều đó có nghĩa là một nồi chiên không khí đáng để đầu tư (và bất động sản nhà bếp)? Chúng tôi sẽ giao việc đó cho bạn.
CÓ LIÊN QUAN: 11 LOẠI HÀNG KHÔNG KHÍ ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ TỐT NHẤT THEO TÔI, MỘT KHU VỰC KHÍ QUYỀN CỦA PHÁP
