9 LỢI ÍCH SỨC KHỎE TUYỆT VỜI CỦA HẠT DƯA HẤU

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Neha Ghosh Bởi Neha Ghosh vào ngày 13 tháng 3 năm 2019

Lợi ích sức khỏe của hạt dưa hấu | BoldSky

Lần sau khi bạn ăn dưa hấu, đừng nhổ hạt ra. Tự hỏi tại sao? Hạt dưa hấu chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn hạt dưa hấu được coi là an toàn và thực sự có thể tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn ^[1] .

Dưa hấu là một loại trái cây giải khát với hạt bổ dưỡng, khi rang hoặc sấy khô có thể được ăn như một món ăn nhẹ lành mạnh. Chúng bao gồm các chất béo lành mạnh là axit béo omega 3 và axit béo omega 6. Hạt chia rất tốt cho sức khỏe của bạn và dầu chiết xuất từ hạt cũng có tác dụng kỳ diệu đối với làn da và mái tóc của bạn ^[hai] .

Giá trị dinh dưỡng của hạt dưa hấu

100 g hạt dưa hấu khô chứa 5,05 g nước, 557 kcal (năng lượng) và chúng cũng chứa:

28,33 g protein
47,37 g tổng chất béo
15,31 g carbohydrate
54 mg canxi
7,28 mg sắt
515 mg magiê
755 mg phốt pho
648 mg kali
99 mg natri
10,24 mg kẽm
0,190 mg thiamin
0,145 mg riboflavin
3,550 mg niacin
0,089 mg vitamin B6
58 mcg folate

Lợi ích sức khỏe của hạt dưa hấu

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt dưa hấu chứa magiê, một khoáng chất thiết yếu góp phần vào sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp. Hạt chứa một chất gọi là citrulline, giúp giảm huyết áp động mạch chủ. Ăn hạt chia sẽ làm giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt ^[3] .

2. Tăng cường khả năng miễn dịch

Hạt dưa hấu chứa đầy chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do có hại gây tổn thương tế bào, ung thư và các bệnh khác. Ngoài ra, magiê trong hạt có vai trò tăng cường hệ thống miễn dịch theo một nghiên cứu ^[4] .

3. Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới

Hạt dưa hấu có chứa một lượng kẽm tốt, một khoáng chất quan trọng có lợi cho hệ thống sinh sản của nam giới. Một nghiên cứu đã được thực hiện về tác động của dầu hạt dưa hấu đối với một số hormone sinh dục như progesterone, prolactin, testosterone, estradiol, luteinizing hormone (LH) và hormone kích thích nang trứng (FSH). Kết quả cho thấy có sự gia tăng 5% và 10% trong prolactin, hormone tạo hoàng thể, estradiol và testosterone ^[5] .

4. Điều trị bệnh tiểu đường

Tác dụng chống tiểu đường của chiết xuất hạt dưa hấu đã được nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường. Kết quả của nghiên cứu cho thấy chiết xuất methanolic của hạt dưa hấu thúc đẩy cân bằng nội môi glucose và giúp duy trì trọng lượng cơ thể bằng cách cải thiện mức độ glucose lúc đói, dung nạp glucose qua đường miệng, trọng lượng cơ thể, lượng thức ăn và chất lỏng. ^[6] .

5. Hỗ trợ giảm cân

Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Khoa học Y tế Rajiv Gandhi ở Bengaluru, Karnataka, chiết xuất hạt dưa hấu có tác dụng chống vi khuẩn. Hạt dưa hấu với liều lượng trung bình và cao được cho chuột béo phì ăn và kết quả là làm giảm trọng lượng cơ thể, lượng thức ăn, lượng đường huyết, cholesterol và chất béo trung tính. ^[7] .

6. Ngăn ngừa viêm khớp

Hạt dưa hấu có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa viêm khớp vì chúng chứa magiê, mangan và canxi. Chiết xuất hạt dưa hấu ở liều lượng trung bình và cao thể hiện một hoạt động chống viêm gan đáng kể giúp giảm viêm khớp ở chuột, theo một nghiên cứu đã ghi nhận ^[7] .

7. Có tác dụng chống ung thư

Các hợp chất triterpenoit và phenolic trong chiết xuất methanolic của hạt dưa hấu được biết là có đặc tính kháng sinh. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt dưa hấu cho thấy giảm đáng kể tình trạng viêm loét dạ dày và cũng làm giảm nồng độ axit ^{[số 8]} .

8. Thúc đẩy sức khỏe phụ nữ

Hạt dưa hấu chứa 58 mcg folate, còn được gọi là axit folic hoặc vitamin B9. Folate là một loại vitamin thiết yếu chịu trách nhiệm cho chức năng não thích hợp và giúp kiểm soát mức độ homocysteine. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ cần nhiều axit folic hơn vì sự thiếu hụt vitamin này có liên quan đến dị tật bẩm sinh ống thần kinh ^[9] , ^[10] .

9. Duy trì sức khỏe của da và tóc

Hạt dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và làm chậm quá trình lão hóa da. Nó có thể giúp điều trị các vấn đề về da như phát ban, phù nề, v.v. Ngoài ra, dầu hạt dưa hấu có thể giúp loại bỏ gàu và protein có trong chúng có thể giúp tóc bạn chắc khỏe.

Cách tiêu thụ hạt dưa hấu

Nảy hạt của bạn

Để có được hầu hết các chất dinh dưỡng từ hạt dưa hấu, hãy để chúng nảy mầm. Ngâm chúng trong nước qua đêm trong 2-3 ngày để nảy mầm. Phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời và thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.

Rang hạt của bạn

Rang hạt trong lò ở nhiệt độ 325 độ F. Sẽ mất khoảng 15 phút để rang, sau đó bạn có thể thưởng thức bằng cách rắc muối, bột quế, bột ớt và nhỏ một ít dầu ô liu và nước cốt chanh.

Công thức nấu cơm hạt dưa hấu ^{[mười một]}

Thành phần:

1 chén cơm basmati
& hạt dưa hấu frac12 cốc
6 quả ớt đỏ khô
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
1 muỗng cà phê urad dal trắng
Vài lá cà ri
1 muỗng canh đậu phộng sống
& frac14 tsp asafoetida
1 muỗng canh dầu ăn
Muối để nếm

Phương pháp:

Rang khô hạt dưa hấu và ớt đỏ cho đến khi chúng bắt đầu nổ tanh tách. Để chúng nguội.
Xay chúng trong máy xay với một ít muối.
Đổ dầu ăn vào chảo, thêm hạt mù tạt, urad dal, lá cà ri và asafoetida.
Thêm đậu phộng và chiên chúng trong vài phút. Cho cơm vào trộn đều.
Thêm bột hạt dưa hấu đã xay và nấu trong vài phút cho đến khi cơm chín.
Phục vụ nó ấm.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey và Santa Datta (De). 2016. “Đánh giá toàn diện về hạt giống dưa hấu - loại bị nhổ”, Tạp chí Quốc tế Nghiên cứu Hiện tại, 8, (08), 35828-35832.
[hai]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A., & De, S. D. Một đánh giá toàn diện về dầu hạt dưa hấu – một sản phẩm chưa được sử dụng hết.
[3]Poduri, A., Rateri, D. L., Saha, S. K., Saha, S., & Daugherty, A. (2012). Chiết xuất Citrullus lanatus 'sentinel' (dưa hấu) làm giảm xơ vữa động mạch ở chuột thiếu thụ thể LDL. Tạp chí sinh hóa dinh dưỡng, 24 (5), 882-6.
[4]Tam, M., Gomez, S., Gonzalez-Gross, M., & Marcos, A. (2003). Các vai trò có thể có của magiê đối với hệ thống miễn dịch. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Châu Âu, 57 (10), 1193.
[5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J., & Ebong, P. E. (2015). Ảnh hưởng của một số loại dầu ăn truyền thống lên hormone sinh dục của chuột Wistar bạch tạng. Tạp chí Nghiên cứu Hóa sinh Châu Phi, 9 (3), 40-46.
[6]Willy J. Malaisse. 2009. Tác dụng hạ đường huyết của Citrullus colocynthis chiết xuất trong nước ở chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin gây ra, Nghiên cứu chức năng và chuyển hóa trên bệnh tiểu đường 2: 71-76
[7]Manoj. J. 2011. Hoạt động chống béo phì và chống viêm khớp của chiết xuất hạt Citrullus vulgaris (họ Bầu bí) ở chuột. Rajiv Gandhi University of Health Sciences, Bengaluru, Karnataka
[số 8]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas và Niyaz Alam. 2012. Đánh giá hoạt động chống loét của chiết xuất hạt Citrullus lanatus ở chuột bạch tạng wistar, Tạp chí Quốc tế về Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm 4: 135-139
[9]Mills, J. L., Lee, Y. J., Conley, M. R., Kirke, P. N., McPartlin, J. M., Weir, D. G., & Scott, J. M. (1995). Chuyển hóa Homocysteine trong thai kỳ phức tạp do dị tật ống thần kinh. Lancet, 345 (8943), 149-151.
[10]Kang, S. S., Wong, P. W., & Norusis, M. (1987). Homocysteinemia do thiếu folate. Chuyển hóa, 36 (5), 458-462.
[mười một]https://www.archanaskitchen.com/waterbage-seeds-rice-recipe