Còn gì là một bữa tiệc cưới tuyệt vời nếu không có một ly trắng nổi tiếng để vỗ tay trong lễ kỷ niệm? Khá nhiều bất kì . Nhưng trên thực tế, quyết định chọn loại rượu xứng đáng cho đám cưới cũng sẽ làm hài lòng đa số khách mời của bạn cảm thấy đó là một việc lớn phải làm. Vì vậy, chúng tôi đã kiểm tra với một số chuyên gia để giúp đưa ra quyết định.
Miri Kolici, tổng giám đốc kiêm giám đốc đồ uống tại Tầng trên tại khách sạn Kimberly , nhận thấy rằng ngay cả khi thời tiết mát mẻ hơn, khách dự đám cưới vẫn có thể thưởng thức rượu vang trắng quanh năm. Nguyên tắc chung của anh ấy: Luôn cung cấp ít nhất hai loại nước trắng khác nhau, chẳng hạn như Sauvignon Blanc và Chardonnay. Điều này sẽ đáp ứng được hầu hết sở thích của khách vì các loại rượu có phong cách khác nhau. Bác Hillary , sommelier và tác giả của Hướng dẫn chưa qua lọc để làm việc trong rượu , tránh xa các loại rượu ngọt hoặc được nấu quá kỹ, vì nhiều người không thích chúng và chúng khó kết hợp với thức ăn hơn.
Lấy cảm hứng từ một số loại rượu vang trắng mà các chuyên gia của chúng tôi đã chọn dưới đây — được chứng minh là lý tưởng (và giá cả phải chăng) cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
CÓ LIÊN QUAN: Tại sao cặp đôi này tổ chức một 'đám cưới bất ngờ'
Ferrari Brut
Khởi động lễ kỷ niệm đám cưới của bạn bằng một chai sủi bọt luôn là một ý tưởng hay. Thậm chí tốt hơn: Nếu đã nói sủi bọt tươi có vị đầy táo xanh giòn. Được sản xuất ở vùng núi Trentino, Chardonnay Trentodoc 100% này là câu trả lời của Ý cho rượu Champagne và lễ hội cho bất kỳ khách hàng nào. Rượu vang sủi bọt là loại rượu vang đám cưới lý tưởng vì chúng mang tính chất kỷ niệm, tuy nhiên, rượu vang của gia đình tôi rất linh hoạt nên chúng kết hợp tốt trong suốt bữa ăn, với các món yêu thích trong giờ cocktail như tôm và tôm hùm và với các món chính truyền thống, thanh lịch, nhà sản xuất rượu chính của Ferrari Trento, Marcello cho biết Lunelli.
Mua nó: $ 20 / chai
Domaine Fournier, Sauvignon Vin de Pays (Loire), 2016
Sauvignon Blanc sôi động là một lựa chọn đặc biệt tốt cho một đám cưới mùa hè. Fournier’s Vin de Pays là 100% Sauvignon và rất giống Sancerre với nho có nguồn gốc từ những cây nho non của khu đất. Hãy cân nhắc loại nước uống tươi sáng, giòn và dễ uống này nhờ hương đào và cam quýt cùng vị chua sảng khoái — làm cho nó trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho món salad, hải sản và các món ăn nhẹ khác.
F.X. Pichler Grüner Veltliner
Có một vài loại rượu vang trắng có xu hướng làm hài lòng đám đông đối với tôi khi tôi nếm thử ... chúng là Albariño và Grüner Veltliner, Zio nói. Cả hai loại đều thuộc họ Sauvignon Blanc và cung cấp các loại trái cây có múi tươi mát trên mũi, cùng với vị chua sảng khoái trên vòm miệng. Grüner Veltliner này — một giống nho rượu trắng được trồng chủ yếu ở Trung Âu — đến từ thung lũng rượu Wachau của Áo và có thể được phục vụ với thịt lợn, rau, thịt gia cầm, cá nạc và thịt đông lạnh.
Neyers Chardonnay ‘304’
Sẵn sàng để có một chút say? 100% Chardonnay từ hạt Sonoma này là loại không pha trộn, được ủ trong các bể chứa chủ yếu là thép không gỉ (Thép không gỉ cấp 304 chinh xac ) với khoảng 15 phần trăm tuổi trong bê tông. Tất cả những điều này có nghĩa là gì? Một loại rượu dễ uống, tươi, giòn và phức tạp. Kolici đề xuất Chardonnays khô và có vị trái cây với độ chua tốt, và anh ấy nói Neyers là một người làm hài lòng đám đông có thể dễ dàng làm nổi bật động vật có vỏ, tôm hùm trong nước sốt bơ (yum!), Cá hồi và các món mì ống.
Johannisberg Castle Riesling
Rieslings có thể từ ngọt đến khô, nhưng lòng trắng giòn như rượu Riesling của Đức này — sản phẩm của một trong những khu sản xuất rượu vang lịch sử nhất của đất nước ở vùng Rheingau — phù hợp cho các đám cưới và đám cưới lớn hơn. Bên cạnh một nhãn hiệu sẽ tăng thêm vẻ sang trọng cho bất kỳ bàn tiệc cưới nào, Kolici nhấn mạnh rằng loại rượu đặc biệt này hơi khô với hương nhiệt đới và hương vị mật ong được xếp lớp với một số gia vị và ghi chú bánh gừng. Cách nhóm của anh ấy kết hợp nó với tôm tẩm bột dừa và một bên tương ớt ngọt có lẽ sẽ khiến bạn phải chảy nước miếng.
Mua nó: $ 20 / chai
Nanclares và Prieto Albariño
Trong khi đó, Zio là một fan hâm mộ của viên ngọc Tây Ban Nha khô này từ Rías Baixas, Galicia. Đây là một trong bảy loại rượu Albariños khác nhau do nhà sản xuất rượu vang Alberto Nanclares sản xuất. Được ủ trong các thùng thép nhỏ và gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng, nó được chế biến từ khoáng chất và nước muối với hương vị cam quýt tươi sáng và kết thúc sạch sẽ. Giòn và chua, Albariños rất hợp với hải sản và nói chung là một lựa chọn ngân sách tuyệt vời.
Peter Lauer Barrel X Riesling
Tìm kiếm thứ gì đó thay thế một chút sẽ kết hợp tốt với hương vị bốc lửa? Peter Lauer đã uốn nắn các quy tắc sản xuất rượu vang kể từ lần làm rượu đầu tiên của mình. Tim Wallace, Trưởng phòng Sommelier của Stowe Mountain Lodge .
Mua nó: $ 19 / chai
Bucci Verdicchio của Lâu đài Jesi
Kolici so sánh màu trắng Ý này với màu đỏ tía trắng hoặc Napa Chardonnay chưa nướng. Với màu vàng đậm, Verdicchio đến từ Marche, Ý, có hương thơm trái cây đầy đặn và dễ chịu, với các nốt hương của táo và hạnh nhân. Chúng tôi sẽ chấp nhận — đặc biệt nếu mì ống, risotto, cá và pho mát nhẹ có trong thực đơn, thường được áp dụng tại các sự kiện lớn và đám cưới.
Bá tước Albarei Albariño
Tìm kiếm để đi siêu ngân sách? Condes de Albarei’s Albariño không đắt nhưng vẫn mang đến cho bạn chất xịt khoáng biển khi hoàn thiện. Zio cho biết, món này hoàn hảo với tôm áp chảo hoặc một miếng cá hồi tẩm gia vị nhẹ.
CÓ LIÊN QUAN: Các xu hướng đám cưới lớn nhất năm 2019
