Sinh tố, nước sốt, súp và thậm chí một phút nước chanh — máy xay sinh tố đáng tin cậy của bạn là một trong những công cụ linh hoạt nhất trong kho vũ khí nhà bếp của bạn. Đó là lý do tại sao thật khó chịu khi những lưỡi dao đó trở nên xỉn màu (hoặc ừm, khi mọi công thức đều có vị như bơ thực vật của tháng trước). Nhưng đây là một bí mật: Hãy sử dụng máy xay sinh tố của bạn tốt và nó sẽ tốt cho bạn. Dưới đây là sáu loại thực phẩm mà bạn không bao giờ nên cho vào máy xay để giữ cho nó có hình dạng tốt nhất.
CÓ LIÊN QUAN: 16 điều bạn có thể làm trong máy xay sinh tố mà không phải sinh tố
Foxys_forest_manthersure1. Khối băng
Trừ khi bạn có máy xay công suất lớn đáp ứng được yêu cầu của bạn, nếu không cho đá viên vào máy xay của bạn có thể làm lưỡi dao bị xỉn màu. Ditto cho khối lớn trái cây đông lạnh. Vậy cô gái yêu thích sinh tố (hoặc cocktail ướp lạnh) phải làm gì? Thay vào đó, hãy sử dụng trái cây đã rã đông một chút (mười phút để ra khỏi ngăn đá) hoặc đá nghiền. Chúc mừng.
Hình ảnh Lisovskaya / Getty2. Khoai tây nghiền
Xin lỗi, nhưng các lưỡi dao của máy xay sinh tố của bạn quá mạnh để tạo ra độ mềm mịn như mong muốn của bạn. Thay vào đó, họ sẽ làm việc quá sức của bạn, tiết ra quá nhiều tinh bột và khiến khoai tây của bạn có độ sệt, keo kỳ lạ. Đặt cược tốt nhất để có khoai tây nghiền hoàn toàn nhẹ và thoáng là làm bằng tay.
CÓ LIÊN QUAN: Công thức nấu khoai tây hoàn toàn không thể cưỡng lại
Hình ảnh GMVozd / Getty3. Chất lỏng siêu nóng
Một bát súp tự làm mịn như nhung? Tuyệt vời. Chất lỏng đóng cặn trên sàn bếp của bạn? Không nhiều lắm. Tất cả hơi nước từ các nguyên liệu nóng có thể gây nổ nắp, dẫn đến một thảm họa nhà bếp nguy hiểm. Thay vào đó, hãy để chất lỏng của bạn nguội trong vài phút trước khi cho vào máy xay và không đổ đầy quá nửa. Sau đó trộn từ từ trong khi giữ chặt nắp.
CÓ LIÊN QUAN: Súp cà chua xay sinh tố về cơ bản là thay đổi cuộc sống
Hai mươi204. Trái cây sấy khô
Làm sạch chà là, mơ và mận khô có thể để lại cặn dính trên lưỡi dao của máy xay sinh tố của bạn, việc này không chỉ khó làm sạch; nó cũng có thể làm hỏng thiết bị của bạn. Chìa khóa để làm chín trái cây khô (và cả cà chua sấy khô) là thêm chất lỏng hoặc ngâm chúng trong nước ấm trước. Hoặc đầu tư vào máy xay sinh tố công suất lớn có thể xử lý kết cấu khó hơn. Và hãy nhớ luôn vệ sinh máy xay sinh tố của bạn đúng cách sau khi sử dụng (thư giãn, thật dễ dàng).
Hình ảnh PhonlamaiPhoto / Getty5. Đồ dùng
Chúng tôi hiểu được điều đó — bạn muốn tất cả các thành phần nước trái cây xanh của bạn kết hợp với nhau một cách hài hòa hoàn hảo, nhưng rau bina chỉ nằm ở đó. Mặc dù bạn rất muốn nhanh chóng dùng thìa để đẩy các nguyên liệu xuống nhưng hãy tin tưởng chúng tôi ở điều này — đừng làm vậy, trừ khi bạn muốn làm hỏng thìa, máy xay sinh tố và nước ép xanh của mình cùng một lúc. Thay vào đó, hãy tắt máy xay của bạn (và lấy bình đựng ra khỏi đế) và sau đó khuấy động.
Hình ảnh ThitareeSarmkasat / Getty6. Bột nhào
Việc cố gắng làm bánh mì hoặc bột bánh quy trong máy xay rất có thể sẽ dẫn đến kết cấu quá dai. Điều đó, hoặc các thành phần không được kết hợp đúng cách. Nếu bạn muốn dựa vào một thiết bị (này, nhào bột là một công việc khó khăn), hãy sử dụng máy trộn thực phẩm hoặc máy trộn đặt ở phía sau tủ của bạn.
CÓ LIÊN QUAN: 6 loại thực phẩm bạn không bao giờ nên nấu trong chảo gang
