Cho dù bạn là người ăn thịt hay ăn chay hoàn toàn, tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng thật khó để đánh bại một bát mì ống. Thoải mái, hài lòng và dễ làm, nó có khả năng kỳ diệu để trang điểm cho bất cứ thứ gì bạn ghép với nó, từ pho mát Parmesan cũ tốt cho đến những loại rau ngẫu nhiên mà bạn đã cất giữ trong tủ lạnh. Với ý nghĩ đó, đây là 50 công thức nấu mì chay mà ai cũng sẽ mê mẩn — không cần thịt.
CÓ LIÊN QUAN: 14 công thức nấu mì ống phù hợp với trẻ em mà cả gia đình sẽ thích mê
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell1. Skillet Pasta với Summer Squash, Ricotta và Basil
Món ăn này có thể trở nên nhẹ nhàng, đầy đặn, tươi mát và dễ chịu cùng một lúc. Cũng có mức dọn dẹp tối thiểu (chỉ nói).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell2. Pasta Alla Norma
Rót một ly rượu và giả vờ như bạn đang ở Sicily.
Nhận công thức
Ảnh: Christine Han / Tạo kiểu: Erin McDowell3. Gnocchi kiều mạch với bắp cải, khoai tây và Fontina
Món này mang phong cách cổ điển của miền bắc Ý là thịnh soạn, sến sẩm và ngon hơn nhiều so với tổng hợp các phần của nó. Ngoài ra, nó sẽ sẵn sàng để ăn sau 40 phút.
Nhận công thức
Emily Morgan4. Cheesy Kale Farfalle Pasta
Bằng chứng rằng không khó để mặc mì ống mà không cần tốn nhiều công sức. Chúc phúc cho bạn, pho mát Parmesan.
Nhận công thức
Colin Price / Two Peas & their Pod Cookbook5. Pasta phô mai dê với rau bina và atisô
Bí quyết của Maria Lichty để có món mì ống đơn giản nhưng béo ngậy? Phô mai dê, tan chảy thành nước sốt gần như ngay lập tức.
Nhận công thức
Thuần chay trong nhà6. Pasta thuần chay kem với cà chua và cải thìa Thụy Sĩ
Chúng tôi đã phải kiểm tra kỹ để đảm bảo rằng nó thực sự không có sữa. (Psst: Mất 20 phút từ đầu đến cuối.)
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell7. Bơ bí đao và salad mì ống phô mai dê
Một điều chúng tôi yêu thích về mì ống? Tính linh hoạt của nó. Trong trường hợp cụ thể, mì ống lạnh cũng ngon như mì ống nóng.
Nhận công thức
Jeanine Donofrio / Tình yêu & Chanh mỗi ngày8. Kem Pappardelle Bắp Ngọt
Nó có nguồn gốc từ thực vật nhưng làm hài lòng đám đông nhờ ngô ngọt và nước sốt kem hạt điều.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell9. Gnocchi cà chua súp lơ không chứa gluten
Trader Joe’s cauliflower gnocchi thật tuyệt. Phiên bản tự chế này thậm chí còn tuyệt hơn - những chiếc gối sến súa của thiên đường, các bạn ạ.
Nhận công thức
Ảnh: Nico Schinco / Tạo kiểu: Erin McDowell10. Mac và pho mát với lớp vỏ Parmesan-Phyllo giòn
Chúng tôi thay thế vụn bánh mì bằng phyllo tẩm Parmesan. Thật kỳ lạ khi chúng ta muốn kết hôn với món ăn này?
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 27 mặt khiến Mac và pho mát trở thành bữa ăn
Quentin Bacon / Oaxaca11. Mỳ Ý sốt Poblano Salsa
Khi bạn cần thời gian nghỉ ngơi với nước sốt đỏ, nước sốt ớt màu xanh lá cây tươi sáng này sẽ làm được điều đó. Một chút bánh crema Mexico và pho mát cotija làm cho nó trở nên béo ngậy hơn.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
Bạn có sáu nguyên liệu và 20 phút để có một bữa tối chất lượng như nhà hàng.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell13. One-Pot, 15 phút Lemon Pasta
Hầu hết các thành phần đều có trong tủ đựng thức ăn của bạn và mất ít thời gian hơn một tập Seinfeld . Cần thuyết phục hơn?
Nhận công thức
Abra Berens / Sách Biên niên sử14. Pasta cà tím xông khói với quả óc chó giã nhỏ, phô mai Mozzarella và húng quế
Bữa tối đơn giản, mộc mạc mà ngon như thể bạn đi ăn ngoài tiệm. Điều này đánh bại nước sốt bất kỳ ngày nào.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell15. Mì Ý Cà Rốt
Nó đầy màu sắc, bổ dưỡng và sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ, đó là tất cả những gì chúng ta có thể yêu cầu trong một bữa tối.
Nhận công thức
Quentin Bacon / Cook Like a Pro16. Mì ống nướng Ina Garten với cà chua và cà tím
Tất nhiên Ina Garten có món mì ống nướng thanh lịch, dễ làm. Phần này sẽ sẵn sàng sau 30 phút nữa, vì vậy chúng tôi có nhiều thời gian để xem Barefoot Contessa chạy lại trong khi chúng ta ăn.
Nhận công thức
David Frenkiel / Little Green Kitchen17. Zucchini Carbonara với Parsnip 'Bacon'
Trò chơi lành mạnh này về một bộ phim được yêu thích rộng rãi được cả trẻ em và người lớn chấp thuận.
Nhận công thức
Giải trí truyền cảm hứng / Người ham mê trong nước's Các bữa ăn được thực hiện dễ dàng18. Mì ống húng quế 1 khoai tây
Hãy để dành số tiền này cho những đêm bạn không muốn ăn tối tốn nhiều thời gian. Bạn chỉ cần ném mọi thứ vào trong chậu và 15 phút sau nó sẽ sẵn sàng. (Ôi, ma thuật.)
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell19. 15 phút Lemony Broccolini Pasta
Nó cảm thấy đủ cao để phục vụ trong bữa tiệc tối tiếp theo của bạn, nhưng không quá cầu kỳ cho bữa tối gia đình vào thứ Năm.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell20. Súp lơ trắng Macaroni và phô mai
Khi bạn muốn có đạo đức nhưng cũng muốn có một đĩa pho mát chất đống, thì đây chính là tấm vé.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 14 công thức nấu mì ống dễ dàng và đủ cho các buổi tối trong tuần
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell21. Salad Pasta táo, nho và hồ đào
Món salad mì ống hiện đại này đạt tất cả các hương vị phù hợp: dai, ngọt, giòn, cá bống và cá bống.
Nhận công thức
Lành mạnh22. Easy Skillet Linguine với Trumpet Mushroom ‘Scallops’
Chỉ dành cho bản thân 25 phút và bạn có thể có một bữa tối thịnh soạn trên bàn. Cho rượu trắng vào.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell23. Jalapeño-Bơ Mac và Phô mai
Đó là mac và pho mát với một thái độ.
Nhận công thức
Ed Anderson / Món ăn miền Nam nước Ý24. Bánh Orecchiette với Burrata, Cà chua và Hạnh nhân Pesto
Nếu bạn có thể, hãy sử dụng hỗn hợp cà chua đỏ và vàng để tạo ra sự tương phản về màu sắc và hương vị. Và bất cứ điều gì bạn làm, đừng bỏ qua burrata.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell25. Lightening-Up Fettuccine với Sốt Cauliflower Alfredo
Món này có vị giống như món ăn thời thơ ấu yêu thích của chúng tôi từ một chuỗi nhà hàng Ý nhất định… nhưng nó ngon hơn rất nhiều (và tốt hơn cho bạn).
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell26. Mì cà ri với súp lơ xanh và bắp cải tím
Trong cùng một khoảng thời gian gọi món, bạn có thể thêm gia vị cho món mì Ý với một số mặt hàng chủ lực lấy cảm hứng từ Thái Lan. Đưa ai?
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell27. Orecchiette với Spring Greens
Đừng để dành cái này cho mùa xuân. Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh trong một nhúm; chỉ cần rã đông chúng trước khi nấu.
Nhận công thức
Hương vị Chloe28. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese’ with Smoky Shiitake ‘Bacon’
Chúng tôi sẽ không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với bí ngô bơ, đặc biệt là khi nó được giả làm nước sốt pho mát. Thiên tài.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell29. Macaroni and Cheese in Acorn Squash Bowls
Mac và pho mát đóng hộp, chúng tôi sẽ gặp lại bạn ở khía cạnh khác.
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa30. Sweet Potato Gnocchi trong Herbed White Wine Sauce
Nếu bạn bị đe dọa bởi gnocchi tự chế, đừng làm vậy. Mì trong món ăn này cần năm nguyên liệu và ba bước đơn giản.
Nhận công thức
CÓ LIÊN QUAN: 23 công thức nấu khoai lang ngon nhất mà bạn cần trong cuộc sống
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell31. Summer Skillet Gnocchi với ngô nướng và Burrata
Mặt khác, chúng tôi sẽ không đánh giá nếu bạn chọn một gói gnocchi mua ở cửa hàng và thay vào đó là đánh giá vẻ đẹp này.
Nhận công thức
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell32. Salad Pasta bơ và đậu đen
Tên một món ăn là bơ không cải tiến. Chúng tôi sẽ đợi.
Nhận công thức
Cookie và Kate 33. Mỳ Ý thịnh soạn với đậu lăng và sốt Marinara
Thịt bò xay? Chúng tôi không biết cô ấy.
Spoon Fork Bacon 34. Sốt Romesco Rigatoni với vụn bánh mì bơ hạt Parmesan thảo mộc
Romesco là một loại sốt truyền thống của Catalonia được làm từ cà chua, ớt, tỏi và các loại hạt nướng. Bạn đã chảy nước miếng chưa?
Gì's Gaby Cooking 35. Basil Vinaigrette Pasta
Hãy coi điều này giống như một cái chày với một khúc quanh. Giấm rượu vang đỏ là chìa khóa.
The Modern Right 36. Món Lasagna rau Crock-Pot
Nó có vẻ như mất rất nhiều công sức, nhưng bạn thậm chí không cần phải luộc mì trước.
Spoon Fork Bacon 37. Burrata-Topped English Pea và Basil Pistachio Pesto with Linguine
Sự tương phản giữa bánh burrata hạt đậu và bánh burrata kem mát lạnh là khá khó để vượt qua.
Gì's Gaby Cooking 38. Penne với năm (hoặc sáu) miếng pho mát
Nó được gọi là mạ vàng hoa huệ. Đã bao giờ nghe nói về nó?
CÓ LIÊN QUAN: 17 công thức nấu mì Penne mà bạn chưa từng thử trước đây
Nhà bếp đầy tham vọng 39. Rau bina chay bí đỏ Lasagna
Cất đồ ăn thừa của bạn trong tủ đông. Chúng sẽ hữu ích vào một đêm cuối tuần lười biếng.
Nhúm Yum 40. Kem Parmesan Orecchiette với Butternut Squash và Broccolini
Kem nhưng không mềm và có đầy đủ các loại rau xanh tốt cho sức khỏe của bạn. Chúng ta có thể làm món này hàng đêm không?
Rất nhiều thức ăn41. Sốt cà chua tuần đêm năm thành phần
Hóa ra, nước sốt cà chua đậm đà không cần nhiều thời gian hay công sức. Bạn chỉ cần thêm bơ.
Nhận công thức
Thu hoạch Nướng một nửa 42. Mì đậu phộng cay dầu ớt tỏi
Thú nhận: Chúng tôi sẽ chỉ ăn bất cứ thứ gì được ướp trong nước sốt đậu phộng.
Gì's Gaby Cooking 43. Cheesy Pasta Alla Vodka
Rượu trong vodka nấu ra, vì vậy loại rượu này hoàn toàn an toàn để phục vụ con bạn. (Họ sẽ thích nó.)
Thu hoạch Nướng một nửa 44. One-Pot Creamy Tuscan Pesto và Atisô Pasta
Chúng tôi không thể quyết định món mình yêu thích hơn: mì ống hay ba giây dọn dẹp.
CÓ LIÊN QUAN: 15 công thức nấu mì một nồi cho những đêm lười biếng
The Modern Right 45. Gnocchi súp lơ ăn chay với cải xoăn-hạt điều
Có điều gì súp lơ không làm được không? (Không. Câu trả lời là không.)
Một hạnh phúc tốt hơn St. Sebastian46. Mì Ý Nướng Chanh Và Collard Xanh Với Nấm
Vị than nhẹ trên quả chanh thêm phần chắc chắn Tôi không biết gì cả mà chúng tôi không thể có đủ.
Nhận công thức
Tôi là một blog thực phẩm 47. Bí ngòi nướng áp chảo với mì ống sốt kem
FYI, bí mật giống như một quả bơ trẻ em. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, hãy hoán đổi chúng.
Gì's Gaby Cooking 48. Cheesy Kale Pasta
Cải xoăn sống có thể hơi hung hăng. Mặt khác, nó bị héo thành sợi mì phô mai, nó rất thú vị theo mọi cách.
Gimme Some Oven 49. Mỳ Ý Những Người Yêu Nấm
Ồ, bạn không phải là người yêu thích nấm? Chà, bạn sắp trở thành. (Đổ lỗi cho nước sốt bơ balsamic.)
Spoon Fork Bacon 50. Caprese Gnocchi
Nếu hai món ăn Ý yêu thích của chúng tôi kết hợp với nhau và có một đứa con rất ngon lành, thì đây chính là điều đó.
CÓ LIÊN QUAN: Công thức nấu mì ống ngon nhất trong toàn bộ vũ trụ
