Với Năm mới đang tiến hành, chúng tôi có bánh bao trên não. Từ tiếng Trung có nghĩa là bánh bao thể hiện sự giao lưu giữa năm cũ và năm mới, đó là lý do tại sao chúng thường được dùng trong các lễ kỷ niệm năm mới. Chúng cũng tượng trưng cho sự giàu có, vì theo truyền thống, chúng có hình dạng giống như thỏi bạc, một loại tiền tệ của đế quốc Trung Quốc. Điều đó nói lên rằng, có rất nhiều loại bánh bao khác nhau từ Trung Quốc và hơn thế nữa. Dưới đây là 25 công thức làm bánh bao rất dễ thực hiện tại nhà, từ bánh bao thịt heo truyền thống đến bánh bao ăn sáng xúc xích và trứng.
LIÊN QUAN: 11 món ăn truyền thống trong năm mới của người Trung Quốc nên làm cho năm Kỷ Sửu
Ngon chết tiệt 1. Potstickers thịt lợn
Phần tốt nhất về cách làm que thăm dầu ở nhà? Chúng đóng băng như một thứ bùa chú. Chỉ cần đặt một lớp bánh bao chưa nấu chín lên khay nướng, để đông lạnh qua đêm, sau đó chuyển chúng vào túi đông lạnh.
Recipe Tin Eats 2. Gyoza Nhật Bản
Những chiếc bánh bao nhân thịt lợn, bắp cải, tỏi và gừng này sẽ không làm bạn thất vọng. (Nhưng chúng tôi sẽ nói dối nếu chúng tôi nói rằng chúng tôi không hào hứng nhất với nước chấm dầu ớt ba thành phần.)
Thu hoạch Nướng một nửa 3. Bánh bao nấm Trung Quốc sốt gừng ớt ngọt
Bí quyết để có được lớp đáy giòn của những viên ngọc chay này? Nạo hạt mè trước khi chiên.
I Heart Umami 4. Chảo xào thập cẩm Jiaozi Trung Quốc
Đúng vậy, bánh bao màu xanh là một món ăn - và chúng rất ngon. Thay vì bột mì carby, chúng được bọc trong những viên củ cải daikon.
Ngon chết tiệt 5. Xôi gà vừng
Chúng tôi có cảm giác con bạn sẽ mê mẩn món khai vị ngọt và dính này.
Thu hoạch Nướng một nửa 6. Que chấm rau củ
Mang theo các sản phẩm tươi sống. Những chiếc bánh bao này có ớt chuông, nấm nút, bắp cải, hành lá, tỏi và hành tây.
Tôi là một blog thực phẩm 7. Hoành thánh dầu ớt cay
Đắm mình vào những chiếc gối tuyệt vời của tôm và thịt lợn xay, nhúng trong dầu tỏi ớt tự làm thơm ngon.
Recipe Tin Eats 8. Shumai (Bánh bao hấp Trung Quốc)
Nếu bạn không có tủ hấp tre, hãy bếp hấp sẽ hoạt động tốt. Đi xa hơn bằng cách phủ đầu chúng bằng trứng cá chuồn.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell9. Bánh bao thịt heo
Việc lắp ráp những chiếc túi này rất đơn giản bằng cách đặt một thìa nhân tròn vào giữa mỗi gói, gấp nó lại để tạo thành một chiếc túi hình tam giác và ép các cạnh lại với nhau.
Nhận công thức
Ngon chết tiệt 10. Que chấm tôm
Tôm mềm, nhẹ chỉ là sự kết hợp của gừng mài giòn và rau mùi tươi.
Thu hoạch Nướng một nửa 11. Súp Bánh bao Miso với Bí đỏ
Những chiếc bánh bao gà tây xay này có một bí quyết ngon: nhân cà ri đỏ. Nó không chỉ làm tăng hương vị mà còn giữ cho thịt có độ ẩm và đẹp.
Thu hoạch Nướng một nửa 12. Bánh bao gà mè sốt cay với tỏi chiên giòn
Chúng tôi thực sự sẽ không trách bạn vì đã bỏ qua hoàn toàn chiếc bánh bao và thay vào đó là hạt vừng Panko chiên tỏi.
Ngon chết tiệt 13. Bánh bao chiên
Đừng đổ mồ hôi khi nấu nhân thịt heo trước khi nhồi các miếng hoành thánh vào. Nó sẽ chín trong chảo sau khi được chiên.
I Heart Umami 14. Paleo Shumai
Món yêu thích món dim sum này có thể được chế biến thành món ăn ít carb bằng cách kinh doanh các loại giấy gói truyền thống để lấy lá bắp cải ngọt.
Nhà phê bình công thức 15. Chicken Potstickers
Hãy thoải mái thêm rau vào nhân bánh, như nấm, ớt chuông hoặc bông cải xanh. Hạt dẻ nước cắt nhỏ cũng sẽ là một bổ sung giòn tuyệt vời.
Ăn tối tại sở thú 16. Potstickers nấm đông cô
Bánh bao 101: Đừng lấp đầy giấy gói. Nếu có quá nhiều nhân, bạn sẽ không còn đủ giấy gói bên trên để gấp các nếp gấp xinh xắn.
Thu hoạch Nướng một nửa 17. Xôi gà mè gừng
Ngọt. Ớt. Trái thạch lựu. Nước xốt. Có cần chúng ta nói thêm không?
Recipe Tin Eats 18. Bánh bao xá xíu
Bạn có thể tìm thấy giấy gói bánh ngọt gow gee tại thị trường châu Á địa phương của bạn. Sau khi đã ráp, bánh bao có thể được hấp, chiên hoặc luộc trong nước dùng yêu thích của bạn.
Ngon chết tiệt 19. Xôi gà cay
Muốn chúng trở nên nóng hơn nữa? Thêm một hoặc hai hạt sriracha vào phần nhân.
I Heart Umami 20. Bánh bao Paleo Har Gow
Loại bánh bao này nổi tiếng với lớp vỏ bánh trong mờ, giúp bạn có thể nhìn thấy tôm hồng và hành lá xanh ẩn bên trong.
Thu hoạch Nướng một nửa 21. Cháo Gừng Mè Giòn Sốt Chive
BRB, đi bơi trong dầu mè nướng cùng với đậu phộng rang và hẹ tươi.
The Modern Right 22. Súp bánh bao dễ làm
Súp tự làm trong 15 phút? Bạn nên tin vào điều đó. (Chìa khóa là bắt đầu với que thăm đông lạnh.)
Tôi là một blog thực phẩm 23. Bánh bao xá xíu
Nước và bột mì là tất cả những gì bạn cần để làm bột bánh bao từ đầu. Nước ấm hỗ trợ sản xuất gluten, đây là chìa khóa cho bột nhào mềm và co giãn.
Spoon Fork Bacon 24. Shumai tôm
Việc thêm sả băm nhỏ giúp bánh bao có mùi thơm, cam quýt, je ne sais quoi.
Ảnh: Liz Andrew / Tạo kiểu: Erin McDowell25. Bánh bao ăn sáng xúc xích và trứng
Muốn biết một bí mật? Bạn có thể nhét gần như * bất cứ thứ gì * vào trong giấy gói bánh bao, pho mát cheddar và xúc xích ăn sáng kèm theo. Vui lòng chuyển món sốt cà chua sriracha.
Nhận công thức
