Thay vì dành các bữa ăn vào Chủ nhật để chuẩn bị các công thức nấu ăn có giá trị trong một tuần cho chế độ ăn uống mới mà bạn lựa chọn (nhợt nhạt? Whole30? Chế độ ăn kiêng bằng giấy của Nhật Bản ?), ăn ngon tại 20 nhà hàng tốt cho sức khỏe ở NYC hiện đang mở cửa kinh doanh — từ các điểm ăn trưa mua mang về cho đến chỗ ngồi ngoài trời — và sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái nhất (trong khi vẫn giữ nguyên thời gian rảnh của bạn).
CÓ LIÊN QUAN: 14 địa điểm tuyệt vời để dùng bữa bên ngoài ở NYC
Nhà bếp của Divya1. Nhà bếp của Divya
Ngay cả những người không ăn chay cũng yêu thích Divya’s Kitchen lấy cảm hứng từ Ayurvedic. Trong khi sự cân bằng và tính tương thích của thực phẩm là những thành phần quan trọng trong thực đơn, thực khách sẽ thèm muốn kitchari theo mùa, cà ri hạt điều, lasagna, chai không sữa và bánh dừa carob. Nhiều loại ngũ cốc cổ xưa như lúa miến xay tại nhà, einkorn và bột rau dền xuất hiện trong thực đơn cũng như các chất làm ngọt tự nhiên như chà là và sucanat. Hiện tại, Divya’s Kitchen cung cấp dịch vụ ăn uống có hệ thống sưởi ngoài trời, nhận hàng tận nơi, giao hàng tận nơi và vận chuyển toàn quốc các mặt hàng bán lẻ của họ.
25 First Ave .; divyaskitchen.com
Nhà thực vật học2. Nhà thực vật học
Thực phẩm là phương châm y học của bạn, Le Botaniste có trụ sở tại NYC là 100% thực vật (hay còn gọi là thực vật), 99% hữu cơ và không chứa gluten. Le Botantiste quyến rũ với những đơn thuốc mặn như Mama Rice Bowl Tây Tạng (sốt cà ri bơ đậu phộng ăn kèm cơm gạo lứt với rau hấp và kim chi) và Pasta Bolo, một loại fusilli không chứa gluten với bolognese thực vật, dầu thảo mộc xanh và hỗn hợp siêu thực. Ngoài ra, họ là nhà hàng hữu cơ dựa trên thực vật đầu tiên được chứng nhận CO2 Trung tính. Hiện đang mở cửa để nhận và giao hàng.
Nhiều địa điểm; lebotaniste.us
Bareburger3. Bareburger
Bánh mì kẹp thịt hữu cơ tại Bareburger chắc chắn tạo được dấu ấn khi đi đúng hướng. Từ các loại protein nạc được cho ăn cỏ, không chứa kháng sinh và không chứa hormone như thịt bò, nai sừng tấm, bò rừng, gà tây (xem The Supreme, The American, và The Buckaroo và những người mới đến như The Duke), đến bánh ngũ cốc nảy mầm và bọc giấy dán tường, các loại protein có nguồn gốc thực vật như Impossible ™ Burger, các lựa chọn thay thế không có sữa, chúng tôi sẽ không bỏ bánh mì kẹp thịt ra khỏi kế hoạch ăn kiêng mới của mình. Có sẵn để mang đi và giao hàng.
Nhiều địa điểm; bareburger.com
Heidi'Cầu s4. Burger nhẹ
Tribeca spot Lekka (có nghĩa là 'ngon' trong tiếng Nam Phi Afrikaner) là khái niệm bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật của Đầu bếp Amanda Cohen (Kẹo bẩn) và cộng sự Andrea Kerzner, một người ăn chay trường suốt đời. Bánh mì kẹp thịt thuần chay được làm tươi hàng ngày từ toàn bộ nguyên liệu để tạo ra kết cấu độc đáo của chúng. Chúng tôi sẽ chảy nước miếng vì món bánh mì kẹp thịt Peri Peri Burger với nước sốt peri peri và mayo thuần chay, Guacamole Burger và Masala Burger với món bắp cải trộn tương ớt dừa và sốt me. Họ cũng phục vụ các món ăn kèm như broccolini Caesar và các món ăn nhẹ từ sữa yến mạch và sữa lắc. Mở cửa cho nhận và giao hàng trên lề đường thông qua trang web của họ và giao hàng toàn quốc trên Goldbelly.
81 Warren St.; lekkaburger.com
Trước nhà5. Bàn Little Beet
Little Beet Table là một nhà hàng 100% không chứa gluten. Thực đơn bao gồm các đĩa nhỏ, món đặc biệt và các món ăn kèm giàu chất dinh dưỡng. Hãy thử món salad tôm rang, bánh mì kẹp thịt nấm & đậu đen, cơm tảo xoắn giòn và món falafel củ cải nướng. Có sẵn để giao, nhận và mang đi.
333 Park Ave. South, New York, NY 10010; thelittlebeettable.com
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi 12 Chairs Cafe NYC (@ 12chairscafe)
7. 12 Ghế Cafe
Nhà hàng Trung Đông ở khu phố nổi tiếng có hai địa điểm (Williamsburg và Soho) —có hơn 12 ghế. Một số chữ ký bao gồm các tùy chọn hummus của họ đi kèm với nấm, falafel hoặc thịt hỗn hợp, cũng như các loại nước chấm khác như babaganoush. Đối với nguồn điện, chúng tôi yêu thích cả quả cà tím baladi, món shakshuka nổi tiếng của họ hoặc món schnitzel chiên nhẹ để thưởng thức một chút (vì cuộc sống mà không có một chút cân bằng thì sao?). Cả hai địa điểm đều mở cửa để nhận hàng và giao hàng tận nơi; Vị trí West Village mở cửa phục vụ ăn uống ngoài trời với máy sưởi tại chỗ.
Nhiều địa điểm; 12chairscafe.com
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi Avant Garden (@avantgardennyc) vào ngày 26 tháng 6 năm 2020 lúc 12:14 chiều theo giờ PDT
6. Vườn trước
Địa điểm hoàn toàn thuần chay ở Làng Đông này không bỏ qua hương vị, tránh quan điểm cho rằng thực phẩm thuần chay ít tầng lớp và phức tạp hơn các bữa ăn nhiều thịt và sữa. Các món nổi bật bao gồm paella (kèn hoàng gia merguez, hạnh nhân, kem ớt đỏ), bánh mì nướng atisô (atisô xay nhuyễn, dầu giấm truffle đen, jicama, hạt điều) và hen of the woods (nấm nhuyễn, su hào, hon shimeji ngâm chua). Mang ra và giao hàng có sẵn thông qua Caviar cùng với chỗ ngồi ngoài trời trong không gian sân của nhà hàng.
130 E 7th St .; avantgardennyc.com
Ngoài Sushi8. Ngoài Sushi
Được biết đến nhiều nhất với món bánh bao và sushi thuần chay, Beyond Sushi được nhiều người yêu thích ăn nhanh lành mạnh, có nhiều địa điểm xung quanh thành phố. Gần đây, họ đã thêm nhiều món ăn mới hấp dẫn vào thực đơn của mình, bao gồm bánh cua mít, bánh tortellini bí ngô, bánh mì kẹp thịt hun khói hickory và bánh taco nấm adobo. Đĩa ăn lấy cảm hứng từ toàn cầu của họ hoàn hảo cho người ăn chay và không ăn chay. Giao hàng và nhận hàng qua trang web của họ và dịch vụ ăn uống ngoài trời hiện có sẵn tại các địa điểm Nolita, UES, Union Square và Midtown.
Nhiều địa điểm; beyondsushi.com
câu lạc bộ xã hội9. Nhà máy HaHaHa Mexico
Món Mexico, nhưng hãy biến nó thành món thuần chay. Các món ăn tại JaJaJa đều được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật. Để tôn vinh nền ẩm thực của người Maya vốn có nguồn gốc thực vật truyền thống, hãy thưởng thức các món ăn như bánh mì củ cải và bí đỏ, quesadilla dừa với thịt dừa xào, lòng bàn tay và hơn thế nữa. Nhà hàng cũng phục vụ hơn một chục lựa chọn để đáp ứng tất cả các hạn chế về chế độ ăn uống và lối sống. Mở để mang ra và giao hàng.
Nhiều địa điểm; hahahamexicana.com
Honeybrains10. Honeybrains
Honeybrains có thể là (các) nhà hàng duy nhất ở NYC chuyên phục vụ đồ ăn và thức uống có lợi cho sức khỏe não bộ. Sự thật: Mỗi món ăn đều được kiểm tra bởi một nhà thần kinh học và một chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng món ăn đó bổ dưỡng cho não bộ. Nuôi dưỡng não (và cơ thể) của bạn bằng bát đánh bắt phổ biến hàng ngày của chúng (cá hồi Đại Tây Dương hoặc cá trắng hàng ngày, cải xoăn, khoai lang, đậu phộng nghiền), bát carne asada (bít tết thăn ăn cỏ, pinto và đậu đen, rau xanh mesclun hữu cơ, dưa hấu, Gạo hồng ngọc Himalaya), và cá hồi hun khói Dr. (labneh, dưa chuột, thì là và vỏ chanh trên bột chua). Mở để nhận hoặc giao hàng.
Nhiều địa điểm; honeybrains.com
Lịch sự của lời thề's Pizza11. Oath Pizza
Được biết đến với những chiếc pizza tạo cảm giác ngon miệng được làm trên lớp vỏ được nướng và ướp trong dầu bơ, Upper East Side's Oath Pizza bao gồm các loại bánh pizza có nguồn gốc thực vật, không có sữa, thuần chay và không chứa gluten (cũng như có thêm tùy chọn vỏ bánh súp lơ mới với bất kỳ bánh pizza)! Các món yêu thích trong thực đơn bao gồm: Bella với mozzarella, Luau (giống như một chiếc bánh pizza Hawaii) và Muffled Trushroom (đó không phải là một lỗi!). Đừng bỏ qua những chiếc bánh quy sô cô la - chúng là một trong những loại bánh ngon nhất mà chúng tôi từng có. Mở để mang ra và giao hàng. Cũng có thể giao hàng toàn quốc trên Goldbelly.
1142 Đại lộ 3, New York, NY 10065; oathpizza.com
Jessica Nash12. CON GÁI CỦA BUTCHER
Lò mổ rau tự dán nhãn coi trái cây và rau như một người bán thịt: cắt nhỏ, phi lê, và chế biến các sản phẩm tươi sống thành các món ăn chay lành mạnh. Thực đơn thay đổi hàng ngày theo mùa là 100 phần trăm chay với nhiều lựa chọn thuần chay và không chứa gluten. Các món ăn yêu thích bao gồm bát bán thịt với khoai tây nướng, harissa aioli, nấm maitake, rau bina, xúc xích thì là với trứng luộc và súp lơ cacio e pepe ăn kèm với pecorino và bơ thuần chay. Tất cả các địa điểm ở NYC đều mở cửa phục vụ ăn uống trên đường và ngoài sân cùng với dịch vụ mang ra và giao hàng tận nơi.
Nhiều địa điểm; thebutchersdaughter.com
Xem bài đăng này trên Instagram
13. Đêm nhạc
Địa điểm Ấn Độ hoàn toàn thuần chay này hiện đang mở cửa giao hàng và mang đi tại nhà hàng chị em của họ và người được đề cử trong danh sách này, không gian của Avant Garden. Night Music đến từ người đứng sau Honeybee’s, Ladybird và Mother of Pearl, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nhà hàng lành mạnh này không hy sinh một chút về hương vị. Chúng tôi thực sự không thể tin rằng nó là thuần chay. Các món nổi bật bao gồm patty tan chảy (patty hạt rau, sốt me, cheddar), bánh bao cacio e pepe (nấm, đậu phụ và cà ri tiêu đen), lasagne eegplant giòn (ba pho mát, cà ri dừa) và crepe nghệ (nấm và rau diếp với một Nước sốt chua ngọt).
130 East 7th Street, New York, NY 10009; ác mộng.com
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi honeygrow (@honeygrow) vào ngày 24 tháng 2 năm 2020 lúc 12:26 chiều theo giờ PST
14. Honeygrow
Hãy xem các món xào có nguồn gốc từ thực vật tại honeygrow, được làm từ lòng trắng trứng hoặc mì nguyên cám cùng với các protein hoàn toàn tự nhiên, kháng sinh và không chứa hormone. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng là ngũ vị đậu nành ngọt, một loại gạo lứt cao cấp và bát gà tây tẩm gia vị togarashi với đậu xanh, hành tím và hạt mè. Có sẵn để nhận và giao hàng.
194 phố Joralemon, Brooklyn, NY 11201; honeygrow.com
Xem bài đăng này trên InstagramBài được chia sẻ bởi springbone kitchen (@springbone) vào ngày 20 tháng 1 năm 2020 lúc 10:33 sáng theo giờ PST
15. Xương đòn
Là một quán ăn lấy cảm hứng từ Paleo ở West Village và FiDi, Springbone nổi tiếng với món nước hầm xương giàu collagen (hãy nhanh tay thưởng thức Liquid Gold đặc trưng, một loại nước dùng gà cổ điển với nước cốt dừa và nghệ). Mặc dù không phải là Paleo hoàn toàn, nhưng thực đơn hỗn hợp và kết hợp dinh dưỡng rất linh hoạt nên ngay cả những người Paleo khó tính nhất cũng có thể sửa đổi khi cần thiết. Bát Mexico là một món ăn yêu thích của người hâm mộ. Có sẵn để nhận và giao hàng.
Nhiều địa điểm; springbone.com
Veggie Grill16. Veggie Grill
Veggie Grill đã mở địa điểm thứ 37 tại New York vào năm 2019 tại Flatiron với thực đơn hoàn toàn từ thực vật. Veggie Grill là thương hiệu ăn nhanh có nguồn gốc 100% từ thực vật lớn nhất tại Hoa Kỳ. Tất cả các món trong thực đơn không có thịt, sữa, trứng và các sản phẩm động vật khác (có nghĩa là chúng không có kháng sinh và hormone!). Các món trong thực đơn theo mùa bao gồm Masala Curry Bowl và Tuna Melt làm từ cá ngừ Good Catch. Mở cửa hàng ngày để nhận, giao hàng và chỗ ngồi ngoài sân.
12 Phố 23 Tây, New York, NY 10010; veggiegrill.com
Xem bài đăng này trên Instagram
17. Trang trại Malibu
Các món ăn tinh túy từ trang trại đến bàn ăn (với tầm nhìn đẹp nhất ở New York — xin chào, Cầu Brooklyn!) Được chế biến từ sản phẩm hữu cơ, thịt bò ăn cỏ và cá tươi được đánh bắt từ những người nông dân nhỏ gần thành phố. Thưởng thức bánh pizza vỏ súp lơ, salad sườn chay, mì spaghetti bí và cá hồi nướng. Thực đơn đồ uống bao gồm các loại cocktail đơn giản, được làm thủ công với agaves hữu cơ ngâm, nước trái cây tươi vắt và sản phẩm địa phương. Mở cửa phục vụ ăn uống có hệ thống sưởi ngoài trời từ Thứ Tư đến Chủ Nhật.
89 Phố Nam, New York, NY 10038; malibufarm.nyc
Xem bài đăng này trên Instagram
18. Nhà bếp trong nhà tắm
Đến với thức ăn nuôi dưỡng cơ thể, ở lại để đổ mồ hôi. Williamsburg’s Nhà tắm nằm trong một nhà máy sản xuất nước ngọt có ga từ những năm 1930 đã được cải tạo lại (rất tuyệt) và kết hợp các yếu tố của nhà tắm Đông Âu với chương trình không điển hình nhắm vào các vận động viên và những người đam mê thể dục. Chi nhánh nhà hàng của nó, Bathhouse Kitchen, gắn liền với spa và cung cấp một số món ăn ngon nhất mà bạn có thể ăn trong áo choàng tắm. Nghiêm túc: Khách của nhà tắm được cung cấp áo choàng tắm sang trọng mà họ lựa chọn để dùng bữa. Thực đơn của Bếp trưởng Điều hành Anthony Sousa (EMP, Chez Ma Tante) hoàn toàn không có ngũ cốc và đường tinh luyện. Các món nổi bật bao gồm crudo sò điệp, xúc xích thì là với cà tím trong truyện cổ tích, bí đao với ricotta và hạt bí ngô. Mở cửa phục vụ ăn uống ngoài trời với tiền đình và thực đơn mua mang về đang trong quá trình phát triển.
103 Đường số 10 phía Bắc, Brooklyn, NY 11249; abathhouse.com
Xem bài đăng này trên Instagram
19. Playa Bowls
Bất kể nhiệt độ lạnh cóng, chúng tôi sẽ luôn lên cho một bát acai. Cửa hàng bát acai ban đầu của Jersey Shore hiện có ba địa điểm ở Thành phố New York. Chọn từ thực đơn bát đĩa sáng tạo của họ hoặc thiết kế tùy chỉnh của riêng bạn từ nhiều loại đế được làm bằng siêu thực phẩm bao gồm acai berry nguyên chất, trái cây pitaya, hạt chia, dừa, cải xoăn, chuối. Tiếp theo, phủ lớp trên cùng của bạn như trái cây tươi, hạt, quả hạch, granola, quả mọng khô và bơ hạt. Họ cũng có bát bột yến mạch, nước trái cây tươi và sinh tố. Phần thưởng: Playa Bowls có thể được chế biến thuần chay, không chứa gluten và được điều chỉnh để tích hợp vào chế độ ăn kiêng Whole 30, Keto và Paleo nếu đó là sở thích của bạn!
Nhiều địa điểm; playabowls.com
Robert Bredvad20. Kitsuné Cafe
Địa điểm Paris gặp gỡ-Tokyo này là sự tái hiện theo chủ nghĩa hiện đại của quán cà phê và quầy rượu cổ điển của Paris nằm ở West Village. Đó là sự pha trộn giữa hương vị Nhật Bản và các nguyên liệu được chế biến theo kỹ thuật của Pháp (bếp trưởng Yuji Tani sinh ra và lớn lên ở Kyoto và bắt đầu sự nghiệp nấu nướng của mình tại nhà hàng Pháp Le Bellecour). Thực đơn phản ánh phong cách ẩm thực của đầu bếp Yuji, lấy quán cà phê Pháp phải có và thêm một chút hương vị Nhật Bản nhẹ nhàng, lành mạnh. Gọi món Green Green Salad (bông cải xanh nướng, cải xoăn chiên, mousse sữa chua Hy Lạp), Chiks on Green (thịt gà, thịt dai, rau trộn, khoai tây non, trứng luộc mềm, bánh mì nướng & dầu giấm Dijon) và Edamame Hummus (đậu gà và mè Nhật Bản ). Mở để mang ra.
550 Phố Hudson, New York, NY 10014; maisonkitsune.com/mk/cafe-kitsune
CÓ LIÊN QUAN: 24 địa điểm cực kỳ ấm cúng cho bữa ăn ngoài trời ở NYC
