Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ của họ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Món Biryanis nổi tiếng của Ấn Độ: 5 món biryani nổi tiếng của Ấn Độ, bạn đã nếm thử chưa? | Món ăn Ấn Độ | BoldskyNếu chúng ta phải mô tả biryani chỉ trong một câu, đó sẽ là cơm nấu với thịt và gia vị. Tuy nhiên, có nhiều loại biryani khác nhau được nấu theo nhiều cách khác nhau bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Biryani là một trong những món ăn có nhiều loại nhất ở cả Ấn Độ và nước ngoài. Người ta tin rằng loại biryani đầu tiên trong số các loại biryani khác nhau được phát hiện từ Mughal Kitchens.
Như chúng ta đã biết, người Mughals đến Ấn Độ từ Ba Tư. Vì vậy, công bằng mà nói rằng biryani thực sự có nguồn gốc từ Ba Tư. Nhưng một số người yêu thích biryani cũng tin vào một câu chuyện thay thế. Rõ ràng, một vị vua Nam Ấn đã ra lệnh chuẩn bị cơm nấu với thịt gia súc để ăn mừng chiến thắng của quân đội của mình. Đó cũng có thể là nguồn gốc của nhiều loại biryani khác nhau mà chúng ta ăn ngày nay.
Biryani là một món ăn được biến tấu theo nhiều cách. Nó cũng đã hấp thụ hương vị địa phương từ mọi vùng. Đó là lý do tại sao, chúng tôi có hơn 50 loại biryani khác nhau phổ biến ở Ấn Độ và nước ngoài. Để mang đến cho những người yêu thích biryani một khởi đầu thuận lợi, chúng tôi đã tổng hợp danh sách 15 loại biryani khác nhau mà bạn phải thử trước khi chết. Một số trong số này như Hyderabadi biryani và Lucknowi biryani nổi tiếng. Nhưng cũng có rất nhiều loại biryanis quý hiếm mà bạn chưa nghe nói đến hoặc chưa thử.
Mughlai Biryani
Mughlai biryani là một sự đổi mới từ các nhà bếp của đế chế Mughal. Các vị vua Ba Tư đã mang theo công thức nấu thịt và gạo độc đáo với nhiều gia vị phong phú. Ở Ấn Độ hiện đại, bạn sẽ tìm thấy Mughlai biryani ngon nhất ở Delhi và các khu vực lân cận.
Lucknowi Biryani
Lucknow là thành phố Nawabs ưa thích khẩu vị nhẹ hơn một chút. Lucknowi biryani có lượng gia vị ít hơn đáng kể so với biryani Mughlai.
Hyderabadi Biryani
Nizam của Hyderabad là một cựu yêu nước Mughal. Vì vậy, Hyderbadi biryani là sự pha trộn giữa biryani phong cách Mughlai nguyên bản và ẩm thực miền Nam, đặc biệt là Andhra. Nó cực kỳ cay và đậm đà.
Ambur Biryani
Ambur là thành phố thuộc da ở Tamil Nadu. Thành phố nhỏ bé này nổi tiếng là nơi làm ra một trong những loại Biryani ngon nhất ở miền Nam Ấn Độ. Ambur có nhiều cửa hàng biryani mỗi km hơn bất kỳ thành phố đô thị nào trên thế giới!
Kolkata Biryani
Nawabs của Lucknow bị lưu đày ở Kolkata sau Cuộc nổi dậy Sepoy năm 1857. Trong những ngày thịt lưu vong khan hiếm, vì vậy đầu bếp của Nawabs đã thêm khoai tây vào biryani. Đó là lý do tại sao, ngày nay Kolkata biryani chứa khoai tây cùng với thịt.
Sindhi Biryani
Sindh hiện là một bang thuộc Pakistan và nó có nền ẩm thực riêng. Trong số rất nhiều loại biryanis khác nhau, đây là loại duy nhất sử dụng sữa chua với lượng lớn.
Kacchi biryani
Món biryani này được gọi là 'kacchi' vì nó được chế biến từ thịt sống và cơm. Tốt nhất, thịt và gạo được nấu riêng và sau đó kết hợp với nhau. Kacchi biryani là một đặc sản của Bangladesh.
Bombay Biryani
Bombay biryani thường ngọt hơn, có nhiều dầu mỡ và hành tây chiên hơn các loại khác. Nó đã được chuyển thể từ món biryani của Irani được ăn với nước thịt.
Srilankan Buryani
Khi người Tamil từ Ấn Độ đến và định cư ở Sri Lanka, họ đã mang theo công thức của biryani. Cửa hàng đầu tiên bán biryani ở Colombo có tên là Buharis. Và biryani của Sri Lanka ngon hơn nhiều so với bất kỳ phiên bản Ấn Độ nào, do đó được gọi là 'carryani'.
Tahiri
Tahiri là một món ăn Awadhi phổ biến ở Uttar Pradesh. Nhiều người brahmins LÊN không ăn thịt. Đó là lý do tại sao, những người Bà La Môn bắt đầu chuẩn bị một loại biryani ăn chay gọi là tahiri.
Beryani Trung Đông
Ẩm thực của phương Đông và Trung Đông có nhiều nét tương đồng. Ví dụ: cả hai đều có biryanis và thịt nướng. Loại biryani Trung Đông phổ biến ở Iraq, Bahrain và các quốc gia Ả Rập khác có cơ số nghệ tây mạnh hơn các phiên bản của Ấn Độ.
Malabar Biryani
Malabar biryani chủ yếu được chế biến trên các bờ biển của Kerala. Món biryani này có rất ít gia vị và được nấu với thịt lần đầu tiên được chiên giòn.
Biryani của Afghanistan
Afghanistan khá gần với Ấn Độ để bỏ lỡ loại Biryani của riêng mình. Món biryani của người Afghanistan cũng có một liều lượng rất mạnh của nghệ tây và được phục vụ với trái cây khô.
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani có nguồn gốc từ Bombay biryani. Nó sử dụng nhiều hành hơn bất kỳ loại biryanis nào mà chúng ta đã thảo luận ở trên. Thịt và cơm được nấu trong nước thịt hành. Biryani này phổ biến ở vành đai Konkan và các bờ biển của Karnataka.
Gạo kebuli
Nasi Kebuli là một món biryani giống như chế biến bơ sữa, thịt và gạo của Indonesia. Vì Indonesia là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa châu Á khác nhau, nên món biryani này đã vay mượn một chút từ tất cả các nước châu Á.
