Không có gì tuyệt vời bằng một quả dưa chuột tươi, giòn ngay trên cây nho hoặc những quả đậu được hái vài phút trước khi bạn hấp chúng cho bữa tối. Và tại sao phải trả tiền cho những sản phẩm dường như luôn luôn chật chội trong ngăn kéo của bạn trước khi bạn nhớ sử dụng nó? Tự trồng rau dễ hơn bạn nghĩ — và khiến bạn hài lòng một cách đáng ngạc nhiên. (Sweetgreen? Không, tôi lớn lên món salad này chính tôi.)
Các giống mới đã được phát triển để phát triển mạnh trong các thùng chứa, vì vậy bạn có thể làm vườn ở những không gian nhỏ nhất trên boong, sân trong hoặc ban công. Để cây của bạn có một khởi đầu tốt trong cuộc sống, hãy nhớ rằng hầu hết tất cả các loại rau đều cần có ánh nắng đầy đủ, tức là khoảng 8 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày; nếu không, thực vật sẽ không sản xuất tốt. Và nếu bạn chưa quen với việc này, hãy bắt đầu với quy mô nhỏ với một vài chậu hoặc một chiếc giường nâng. Tốt hơn là bạn nên tìm hiểu một chút trước khi đầu tư nhiều tiền (và thời gian), bởi vì khu vườn đó sẽ không tự làm cỏ!
Dưới đây là mười loại rau dễ trồng, cho dù bạn có màu xanh lá cây hay bản thân bạn hoàn toàn xanh.
CÓ LIÊN QUAN: 9 loại thảo mộc dễ trồng nhất để bắt đầu một khu vườn thảo mộc
Hình ảnh Fotolinchen / Getty 1. Rau xanh cho người sành ăn
Các loại rau xanh dành cho trẻ em như rau arugula và mesclun, một hỗn hợp của các loại rau diếp, có giá cực kỳ đắt ở cửa hàng tạp hóa nhưng rất đáng để trồng. Rau xanh phát triển tốt trong chậu trồng cây hoặc ô cửa sổ, và bạn có thể trộn chúng với các loại cây cảnh như cúc vạn thọ và vi-ô-lông (cũng có thể ăn được!).
Mẹo trồng: Gieo hạt trực tiếp vào đất và giữ ẩm. Greens không ưa nhiệt, vì vậy đầu mùa xuân là thời điểm tốt nhất để trồng.
Mùa gặt: Chọn rau xanh khi lá dài vài inch, ít nhất là 30 ngày. Nhặt lá thay vì kéo để bạn không vô tình giật cả cây. Bằng cách đó, bạn sẽ có hàng tuần và hàng tuần thu hoạch.
Hình ảnh Gail Shotlander / Getty 2. Đậu
Đậu cực, cần một thứ gì đó để leo lên, và đậu bụi, phát triển ở dạng nhỏ gọn hơn, siêu dễ dàng và siêu sung mãn! Chúng cũng rất đẹp, đặc biệt nếu bạn huấn luyện chúng mọc thành giàn. (Phần thưởng: Các loài thụ phấn, như ong, bướm và chim ruồi, yêu chúng.)
Mẹo trồng: Gieo hạt đậu trực tiếp xuống đất hoặc trong thùng chứa, vì quá trình cấy ghép không đạt kết quả tốt.
Mùa gặt: Đọc nhãn hạt giống để biết khi nào chúng sẵn sàng, vì mỗi loại giống cần một khoảng thời gian khác nhau để trưởng thành và bạn không muốn đợi cho đến khi chúng trở nên cứng cáp. Ngoài ra, bạn càng hái nhiều, chúng càng sản xuất nhiều hơn, vì vậy hãy kiểm tra khu vườn của bạn hàng ngày khi những hạt đậu đã sẵn sàng để giữ cho chúng đến.
Hình ảnh Ursula Sander / Getty 3. Ớt
Hầu hết ớt phát triển tốt trong các thùng chứa, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt cho sân, hiên hoặc ban công đầy nắng. Chọn cấy ghép từ một vườn ươm địa phương; bạn sẽ không có đủ thời gian để cây trưởng thành từ hạt trừ khi bạn bắt đầu trồng chúng trong nhà tám tuần trước đợt sương giá cuối cùng ở khu vực của bạn.
Mẹo trồng: Hầu hết các loại ớt cần khoanh và giữ ẩm ổn định.
Mùa gặt: Bạn có thể chọn chúng khi chúng còn xanh (và cây sẽ tiếp tục sản xuất tốt hơn), nhưng chúng sẽ ngọt hơn khi chúng chín sang màu đỏ, vàng hoặc bất kỳ màu nào chúng muốn. Dùng dao hoặc kéo để cắt quả khỏi cuống để không làm hỏng cây.
Nicholas Kostin / Getty Hình ảnh 4. Cà chua bi
Ngày nay, cây cà chua bi có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau — một số loại dây leo cao tới 6 feet — vì vậy hãy kiểm tra nhãn trước khi mua hạt giống. (Psst, cư dân thành phố: Các giống cây mới phát triển với hình dạng nhỏ gọn, rậm rạp để làm thùng chứa.) Gắn bó với việc cấy ghép, điều này dễ dàng hơn cho người mới bắt đầu. Cà chua thích, yêu, thích cái nóng, vì vậy đừng đặt chúng xuống đất cho đến sau ngày băng giá cuối cùng ở khu vực của bạn.
Mẹo trồng: Đào một cái hố đủ sâu để chôn 2/3 thân cây. Đúng, nghe có vẻ ngược đời, nhưng rễ mới sẽ mọc ra khỏi thân bị vùi để phát triển cấu trúc rễ mạnh mẽ.
Mùa gặt: Tùy thuộc vào giống, hãy chọn cà chua của bạn khi chúng có màu đỏ, cam, vàng hoặc bất kỳ màu nào chúng được cho là giống — một số thậm chí còn có sọc! Chúng cũng sẽ cảm thấy hơi mềm khi chạm vào.
Hình ảnh Westend61 / Getty 5. Các loại thảo mộc
Nếu bạn chỉ có thể trồng một loại rau ăn được, hãy biến nó thành các loại rau thơm! Các loại thảo mộc được đóng gói bằng nhựa ở cửa hàng đắt một cách kỳ lạ, nhưng tự trồng sẽ mang lại thu hoạch bội thu cả mùa. Hạt giống hoặc cây đều là những lựa chọn tốt.
Mẹo trồng: Trồng kết hợp trong một thùng chứa với các loại cây hàng năm như alyssum ngọt. Cũng như tiện dụng để làm gia vị thực phẩm, cây xô thơm, thì là, mùi tây và hương thảo là những bổ sung đáng yêu và thơm để cắt bó hoa.
Mùa gặt: Cắt bỏ lá nếu cần, lấy từ các mép ngoài của cây. Với việc cắt tỉa cẩn thận, cây của bạn sẽ tồn tại suốt cả mùa hè. Một số loại thảo mộc, chẳng hạn như hẹ, cây xô thơm và cỏ xạ hương, sống lâu năm và sẽ quay trở lại vào năm sau.
Hình ảnh Salima Senyavskaya / Getty 6. Dưa chuột
Hầu hết các loại dưa chuột đều mọc trên dây leo dài, vì vậy chúng cần có lồng hoặc giàn để leo; nếu không, chúng sẽ chiếm phần lớn khu vườn của bạn. Làm vườn thẳng đứng cũng giữ cho trái không bị nhiễm bệnh để giảm nguy cơ dịch bệnh. Tìm kiếm các loại hình tròn, thu nhỏ hoặc màu vàng vui nhộn!
Mẹo trồng cây: Trồng trực tiếp xuống đất sau ngày sương giá cuối cùng vào cuối mùa xuân. Hạt giống là tốt nhất, vì quá trình cấy ghép có thể khó khăn.
Mùa gặt: Dùng kéo cắt bỏ cành nho; chọn bất cứ lúc nào chúng đủ lớn để sử dụng và không đợi quá lâu. Những người nhỏ thì dịu dàng hơn. Màu vàng ở cuối hoa có nghĩa là quả đã qua thời kỳ đỉnh cao.
Hình ảnh AYImages / Getty 7. Cải xoăn
Màu xanh lá cây siêu cứng này không ngại lạnh; một số giống sẽ tồn tại qua mùa đông và xanh tốt trở lại vào mùa xuân năm sau. Hạt giống hoặc cấy ghép đều tốt, mặc dù chúng thích thời tiết mát mẻ hơn. Trồng vào cuối mùa xuân (cho thu hoạch mùa hè) và một lần nữa vào cuối mùa hè (cho thu hoạch mùa thu).
Mẹo trồng: Một số loại cải xoăn sẽ kéo dài cả mùa nếu bạn cho nó bóng râm khỏi cái nóng của mùa hè.
Mùa gặt: Nhặt lá khi nhỏ để cải xoăn mềm ăn sống trong món salad, hoặc để chín để xào hoặc thêm vào sinh tố. Những bông hoa hình thành cũng có thể ăn được. Cải xoăn đông cứng tốt, vì vậy nếu bạn có nhiều, hãy đặt nó trong ngăn đá trong một túi nhựa ziplock và sử dụng nó trong các món súp trong cả mùa đông.
Hình ảnh Tao Xu / Getty 8. Bó hành tây / hành lá
Hành lá là một số loại rau dễ trồng nhất. Trồng từ hạt hoặc củ, được gọi là bộ (trưởng thành nhanh hơn), vào đầu mùa xuân để thu hoạch mùa hè. Chúng có xu hướng phát triển dưới đất tốt hơn trong các thùng chứa.
Mẹo trồng: Trồng chúng cách nhau khoảng ba inch để chúng có chỗ để tạo thành các bóng đèn nhỏ.
Mùa gặt: Đào chúng bằng một cái nĩa nhỏ trong vườn khi chúng cao khoảng một foot. Sử dụng ngay lập tức vì chúng ngon nhất khi còn cực mới.
Hình ảnh Ashley Cooper / Getty 9. Bí mùa hè
Hầu hết các quả bí đều dễ phát triển đến mức bạn có thể sẽ thấy mình có rất nhiều thứ để cho đi. Chúng có nhiều kích cỡ và hình dạng, bao gồm các loại phổ biến như bí xanh, crookneck và pattypan. Chúng phát triển tốt từ hạt giống hoặc cấy ghép, mặc dù hãy cẩn thận để không làm xáo trộn rễ cây khi đặt chúng xuống đất.
Mẹo trồng: Cung cấp cho chúng nhiều không gian để len lỏi dọc theo mặt đất hoặc chọn bất kỳ loại nào với bụi rậm hoặc là gọn nhẹ trong tên của nó.
Mùa gặt: Trong trường hợp này, những thứ tốt đến ở dạng gói nhỏ: Tất cả các loại đều mềm hơn và ít hạt hơn khi thu hoạch ở mặt nhỏ.
Hình ảnh Mattia Biondi / EyeEm / Getty 10. Cải bó xôi
Rau bina có giá cao ở các cửa hàng, vì vậy hãy trồng một vụ liên tiếp bằng cách trồng các hàng cách nhau khoảng mười ngày trong vài tuần. Cải bó xôi thích thời tiết mát mẻ và sẽ chịu được sương giá nhẹ; nó sẽ kết hạt hoặc kết hạt khi những ngày nắng nóng lên. Hãy tìm những giống cây có khả năng chịu nhiệt tốt hơn nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm hơn.
Mẹo trồng cây: Gieo hạt trực tiếp vào giữa mùa xuân để thu hoạch vụ xuân và đầu mùa hè; trồng lại vào cuối mùa hè cho một vụ cuối mùa thu hoặc mùa đông.
Mùa gặt: Nhúm rau bina non khi nó dài vài inch hoặc để chín tới để xào hoặc làm salad. Loại bỏ các lá khác để cây tiếp tục phát triển.
