Nhóm của chúng tôi tận tâm tìm kiếm và cho bạn biết thêm về các sản phẩm và ưu đãi mà chúng tôi yêu thích. Nếu bạn cũng yêu thích chúng và quyết định mua hàng qua các liên kết bên dưới, chúng tôi có thể nhận được hoa hồng. Giá cả sẵn có và có thể thay đổi.
Ngày nay, bạn có thể nhận được bao nhiêu công thức nấu ăn, mẹo nấu ăn và mẹo vặt nhà bếp trên internet tùy thích. Không khó để cuộn qua các trang trên Pinterest về các công thức nấu bữa trưa tốt cho sức khỏe hoặc tìm một bản hack trên TikTok để thực hiện thịt xông khói cà rốt .
Điều đó đang được nói, không có gì giống như lật qua các trang của một cuốn sách dạy nấu ăn, học các kỹ thuật cơ bản và sắp xếp các góc của công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Sách dạy nấu ăn hay nhất mọi thời đại, theo amazon , không chỉ cung cấp cho bạn những món ăn mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại mà còn bao gồm một số thông tin chi tiết về nghề nấu ăn. Tất cả các sách dạy nấu ăn này đều có ít nhất 4,5 trên 5 sao trên Amazon và có các đánh giá tích cực để hỗ trợ xếp hạng. Chưa kể hầu hết cũng đã giành được một vài giải thưởng ẩm thực.
Nếu bạn muốn học hỏi từ những điều tốt nhất — hoặc chỉ thích nấu ăn và ăn những món ăn ngon — thì có một cuốn sách dạy nấu ăn ở đây dành cho bạn.
1. Phòng thí nghiệm thực phẩm: Nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa học của J. Kenji Lopez-Alt, ,99 (Orig. ,95)
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,8 trên 5 sao
Phòng thí nghiệm thực phẩm cung cấp hướng dẫn về các kỹ năng nấu ăn cơ bản cùng với lý do tại sao hoặc khoa học đằng sau nghề thủ công. Ví dụ: nếu bạn đã từng muốn học cách áp chảo bít tết với lớp vỏ cháy xém và phần giữa chín vừa phải hoàn hảo từ mép này sang mép kia, thì bạn sẽ tìm thấy món đó ở đây. Bài phê bình sách của tờ New York Times coi đây là cuốn sách bạn phải có, bất kể bạn định nấu món gì hay trình độ kỹ năng của bạn giảm đến đâu.
Nói tóm lại, đây là một cuốn sách hay dành cho bạn nếu bạn muốn học các kỹ năng cơ bản và khoa học nấu ăn cũng như tận hưởng niềm vui khi làm việc đó, – Adam, người đánh giá Amazon
2. Thèm ăn: Bí quyết cho tất cả những món ăn bạn muốn ăn của Chrissy Teigen, ,87 (Orig. ,99)
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng: 4,7 trên 5 sao
Cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của Chrissy Teigen chứa đầy những công thức nấu ăn ngon, dễ chịu mà cả gia đình sẽ yêu thích, cùng với một số món có vẻ khó nhưng không phải vậy (tên của một phần để nấu cả Branzino và risotto).
Bị ám ảnh. Hầu hết các công thức nấu ăn đều siêu dễ và sử dụng những nguyên liệu tôi có sẵn. Giọng nói của Chrissy làm cho nó thú vị hơn và những bức ảnh rất tuyệt. Tất nhiên, chúng không thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng bạn luôn có thể thay thế các nguyên liệu. Dù bằng cách nào, mọi thứ đều ngon và thực sự là thứ mọi người muốn ăn, – Samanthann92, người đánh giá Amazon
3. Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Giờ ăn tối của Ree Drummond, ,80 (Orig. ,99)
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,8 trên 5 sao
Ree Drummond hay còn gọi là Người phụ nữ tiên phong giúp việc nấu ăn ở vùng quê trở nên dễ dàng với hướng dẫn từng bước và ảnh đi kèm. Trong cuốn sách dạy nấu ăn thứ tư của mình, cô ấy đã biến tấu các món ăn cổ điển của miền Nam. Nó bao gồm hơn 125 công thức nấu ăn kết hợp các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn và sản phẩm tươi sống, bao gồm món salad taco gà, thịt viên đông lạnh, v.v.
Tuyệt vời! Nếu bạn yêu thích chương trình của Ree, bạn sẽ thích cuốn sách này! Đây là một món ăn thoải mái với một twist. Tôi thích 'Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Công thức nấu ăn từ một cô gái quê tình cờ' để có được những món ăn thoải mái. Sách của Ree có ảnh của cả món ăn đã hoàn thành và ảnh quá trình chế biến món ăn. Hoàn toàn đề nghị! – Jennifer Guerrero , người đánh giá Amazon
4. Sách dạy nấu ăn hoàn chỉnh cho hai người bởi America’s Test Kitchen, ,42 (Orig. )
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,7 trên 5 sao
Cuốn sách dạy nấu ăn này không chỉ thu nhỏ các công thức nấu ăn phức tạp mà còn cung cấp các đề xuất về những miếng thịt nhỏ hơn về bản chất và hoàn hảo cho hai người. Đó là một món quà tuyệt vời cho các cặp vợ chồng mới cưới, sinh viên đại học, những người làm tổ trống, v.v.
Tôi có cảm giác cuốn sách này sẽ trở thành nỗi ám ảnh mới nhất của tôi về nguồn cảm hứng. Không có hình ảnh cho mọi công thức nấu ăn, nhưng điều đó sẽ khiến cuốn sách này trở thành một cuốn sách rất lớn — có hơn 650 công thức nấu ăn! Có rất nhiều bức ảnh hấp dẫn, vì vậy tôi không thất vọng chút nào. Ngoài ra còn có các mẹo 'cách thực hiện' tuyệt vời mà bất kỳ đầu bếp nào cũng thấy hữu ích, – Foodiewoman, người đánh giá Amazon
5. Công thức nấu ăn thiên tài của Food52: 100 công thức sẽ thay đổi cách bạn nấu ăn của Kristen Miglore, ,49 (Orig. )
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,4 trên 5 sao
Tổng biên tập của Food52, Kristen Miglore, đã biến chuyên mục Công thức nấu ăn thiên tài được đề cử giải thưởng James Beard của cô ấy thành một cuốn sách dạy nấu ăn. Các công thức nấu ăn được tuyển chọn từ các tác giả sách nấu ăn, đầu bếp và người viết blog và tất cả đều được coi là thiên tài và bao gồm các công thức như Bánh mì không nhào của Jim Lahey và Bánh mì sô cô la đặc của Nigella Lawson.
Tôi đã nấu ăn từ món này ít nhất hai lần một tuần. Cho đến nay, tất cả các công thức nấu ăn đều thành công LỚN với cả gia đình. Tôi thậm chí còn bị những người ghét súp lơ thừa nhận đã thưởng thức món súp lơ nướng với phô mai dê đánh bông. Công thức măng tây của Nobu là một người chiến thắng thực sự. Bánh mì kẹp thịt lợn của Suzanne Goin cũng vậy. Cho đến nay, không có công thức nấu ăn nào khó hoặc quá tốn thời gian. – Kijang, người đánh giá Amazon
6. Muối, chất béo, axit, nhiệt: Làm chủ các yếu tố nấu ăn ngon của Samin Nosrat, ,98 (Orig. ,50)
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,8 trên 5 sao
Bạn có thể nhận ra tác giả Samin Nosrat từ chương trình Netflix cùng tên của cô ấy. Triết lý nấu ăn của Nosrat rất đơn giản: Nắm vững cách sử dụng bốn yếu tố — muối, chất béo, axit và nhiệt — và bất cứ thứ gì bạn chế biến đều sẽ có hương vị thơm ngon. Cuốn sách có các món rau nướng, thịt kho, bột làm bánh bông lan và nhiều món ăn thiết yếu khác.
Cuốn sách này đáng giá bằng vàng. Tác giả chia sẻ một bộ kỹ năng phi thường được tổ chức thành các mô-đun giảng dạy dễ hiểu. Những hạt đậu xanh tươi tầm thường đã biến thành những điều kỳ diệu đầy hương vị, bơ sữa cộng với thịt gà nướng tạo nên hương vị và độ mềm như thiên đường - những vị khách của tôi đã kinh ngạc và hết lời khen ngợi tài nấu nướng của tôi. Cải thiện nấu ăn của bạn thông qua các bài học dễ dàng. – Reudi, người đánh giá Amazon
7. Niềm Vui Nấu Ăn của Irma S. Rombauer, ,55
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,7 trên 5 sao
Niềm vui nấu ăn ban đầu được xuất bản vào năm 1931 bởi Irma S. Rombauer, một góa phụ ở St. Louis, người đã sử dụng tiền tiết kiệm cả đời và làm việc với con gái mình, Marion, để thử nghiệm các công thức nấu ăn, vẽ hình minh họa và bán nó từ căn hộ của họ. Thư viện Công cộng New York gọi nó là một trong 150 cuốn sách quan trọng và có ảnh hưởng nhất của thế kỷ 20, và Julia Child được cho là đã gọi nó là nguồn tài nguyên cơ bản cho bất kỳ đầu bếp Mỹ nào.
Cuốn sách đã được sửa đổi chín lần và đối với phiên bản này đánh dấu kỷ niệm 75 năm ra đời, con trai của Marion đã thực sự tiếp nhận những cập nhật gợi nhớ về quá khứ, nhưng nhận ra cách mọi người nấu ăn ở hiện tại.
Tôi thích rằng nó cung cấp tất cả các mẹo nhỏ, thủ thuật và giải thích về các loại thực phẩm và thành phần khác nhau. Nó thực sự tốt hơn internet khi tôi đang cố gắng tìm kiếm cách tốt nhất để làm điều gì đó. – NissaMai, người đánh giá Amazon
số 8. Cách nấu mọi thứ: 2.000 công thức nấu ăn đơn giản cho món ăn tuyệt vời của Mark Bittman, ,74
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,6 trên 5 sao
Bạn đã đọc đúng - cuốn sách nấu ăn này có 2.000 công thức nấu ăn và mỗi công thức đều đơn giản, được viết với các hướng dẫn dễ hiểu và sử dụng các thiết bị nhà bếp cơ bản. bạn có thể muốn gì khác? Trong ấn bản kỷ niệm 10 năm đặc biệt này (xuất bản năm 2008), một nửa bài viết là hoàn toàn mới so với bản gốc và cập nhật những mục yêu thích cũ.
Đây sẽ là cuốn sách nấu ăn hay nhất mà bạn từng mua và bạn sẽ tiết kiệm được bằng cách khám phá rất nhiều món bạn có thể nấu từ những thứ bạn đã có, hoặc các nguyên liệu và gia vị phổ biến. – đồng minh, người đánh giá Amazon
9. Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Một năm nghỉ lễ của Ree Drummond, ,19 (Orig. ,99)
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,8 trên 5 sao
Có một lý do mà Ree Drummond có hai cuốn sách dạy nấu ăn trong danh sách này - chúng thực sự rất hay. Trong cuốn sách dạy nấu ăn này, cô ấy trình bày cách tổ chức các ngày lễ quanh năm với các công thức dành cho các nhóm có quy mô khác nhau — từ bữa tiệc tối nhỏ đến bữa tiệc lớn hơn. Công thức nấu ăn bao gồm: Bánh nướng nhỏ Dr. Pepper cho Super Bowl, giăm bông tráng men cho lễ Phục sinh, sangria dưa hấu cho ngày 4 tháng 7 và cuộn táo caramel cho Giáng sinh.
Cuốn sách này tuyệt vời từ hình ảnh đến blog, chú thích và đặc biệt là công thức nấu ăn. Làm cho bạn cảm thấy ấm áp bên trong, hấp dẫn và thú vị khi nhìn vào. Hướng dẫn công thức từng bước dễ dàng. Tôi chưa bao giờ thấy một cuốn sách dạy nấu ăn nào được kết hợp với nhau như cuốn sách này. - Khách hàng Amazon, người đánh giá Amazon
10. Giê-ru-sa-lem: Sách dạy nấu ăn của Yotam Ottolenghi và Sami Tamimi, ,99 (Orig. )
Tín dụng: Amazon
Xếp hạng : 4,8 trên 5 sao
Cuốn sách nấu ăn này có 120 công thức nấu ăn từ góc nhìn đa văn hóa của tác giả với tư cách là những người đàn ông sinh ra ở thành phố Jerusalem - Tamimi ở phía đông Ả Rập và Ottolenghi ở phía tây Do Thái. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu các món rau, món tráng miệng phong phú và thịt mặn.
Nó trở thành cuốn sách dạy nấu ăn hàng đầu của tôi. Tuy nhiên, đây không phải là loại công thức nấu ăn mà bạn tìm trong tủ lạnh, thu thập bất cứ thứ gì bạn có và bạn chuẩn bị một món ăn vào phút cuối. Họ mất thời gian, có một vài 'tác phẩm chuyển động', đòi hỏi một khoảnh khắc nghệ thuật và một vài ngày tìm kiếm nguyên liệu (bao gồm cả việc đến Amazon để đặt mua một số nguyên liệu kỳ lạ hơn.) Nhưng kết quả thật ngoạn mục. – Aeneas, người đánh giá Amazon
Nếu bạn thích danh sách này, hãy xem 11 cuốn sách nấu ăn tuyệt vời này được viết bởi các đầu bếp và tác giả Da đen.
Thông tin thêm từ In The Know:
Đậu mùa xuân và mì ống burrata với công thức prosciutto
Đây là cách xem 'Black Is King', một bộ phim của Beyoncé
7 máy lọc không khí được xếp hạng hàng đầu để thêm vào thiết lập làm việc tại nhà của bạn
Mua các sản phẩm làm đẹp yêu thích của chúng tôi từ In The Know Beauty trên TikTok
