Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Đừng bỏ lỡ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit nhớ lại kỷ niệm lễ hội tốt lành với gia đình của mình
- Mahindra Thar đặt vé vượt qua cột mốc 50.000 chỉ trong sáu tháng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Tất cả chúng ta đều biết rằng cà phê pha nóng mà chúng ta uống hầu như hàng ngày đến từ hạt cà phê, được biết đến với hương thơm và hương vị phong phú của chúng. Hạt cà phê là loại hạt thường được sấy khô, rang và ủ để làm cà phê. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc những hạt cà phê này từ đâu ra không? Hạt cà phê là hạt của quả cà phê do cây cà phê (Coffea) tạo ra.
Quả cà phê đã nổi lên như một loại siêu thực phẩm mới được chào mời vì các đặc tính tăng cường sức khỏe của nó. Hãy chia nhỏ nó và xem những điều bạn cần biết về siêu thực phẩm tuyệt vời này.
Trái cà phê là gì?
Quả cà phê, còn được gọi là quả cà phê anh đào hoặc quả cà phê, là một loại quả đá do cây cà phê sinh ra. Nó được coi là một loại trái cây bằng đá vì nó có một cái hố ở giữa là nơi chứa những hạt cà phê thô. Quả cà phê nhỏ, có màu xanh, khi chín có màu đỏ đậm hoặc tím.
Như đã đề cập trước đó, hạt cà phê là hạt của quả cà phê. Trong quá trình sản xuất cà phê, phần thịt quả này thường bị loại bỏ và hạt cà phê sau đó được sấy khô, rang, xay và ủ thành cà phê [1] [hai] .
Trong những năm gần đây, nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng đối với sức khỏe của quả cà phê và hiện nay thành phần này được sử dụng trong đồ uống, thực phẩm bổ sung và bánh nướng.
Lợi ích sức khỏe của trái cà phê
1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi stress oxy hóa và tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do. Điều này làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và các bệnh khác [1] .
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi như axit chlorogenic, rutin, axit protocatechuic và axit gallic. [hai] [3] .
Một nghiên cứu năm 2008 cho thấy 20 vận động viên uống 800 mg chiết xuất từ quả cà phê mỗi ngày trong 28 ngày đã tăng nhẹ khả năng chống oxy hóa của họ. [4] .
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng quả cà phê có thể được sử dụng như một chất chống khối u để ngăn chặn sự phát triển của các khối u và có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch [5] [6] .
2. Có thể hỗ trợ giảm cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất quả cà phê có tác dụng chống béo phì do sự hiện diện của axit chlorogenic trong nó. Axit chlorogenic này đã được chứng minh là giúp đốt cháy chất béo và thúc đẩy giảm cân [7] [số 8] .
Tuy nhiên, các nghiên cứu nghiên cứu còn hạn chế và cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để chỉ ra tác dụng giảm cân của quả cà phê đối với con người.
3. Có thể tăng cường khả năng miễn dịch
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa cà phê cherry và hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ chiết xuất anh đào cà phê giúp tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch ở chuột [9] [10] .
Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để đánh giá làm thế nào quả cà phê có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch ở người.
4. Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ
Yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) là một loại protein quan trọng để thúc đẩy sự phát triển và tồn tại của các tế bào thần kinh trong não [mười một] . Một nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ 100 mg cô đặc toàn bộ quả cà phê làm tăng mức BDNF lên 143% [12] . Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Tác dụng phụ có thể xảy ra của quả cà phê
Quả cà phê thường được coi là an toàn nếu nó được tiêu thụ với số lượng hạn chế. Trong một nghiên cứu trên động vật, quả cà phê không có tác dụng phụ khi cho chuột [13] . Ngoài ra, trái cà phê có hàm lượng caffeine ít hơn hạt cà phê, vì vậy nếu bạn nhạy cảm với caffeine, hãy tránh tiêu thụ các sản phẩm từ trái cà phê.
Cách sử dụng trái cà phê
Quả cà phê được bán rộng rãi ở dạng viên nén, viên nang và chất chiết xuất từ chất lỏng. Tuy nhiên, có nhiều cách để sử dụng quả cà phê, bao gồm những cách sau:
- Quả cà phê được dùng để pha trà cascara hay còn gọi là trà anh đào cà phê. Nó được làm bằng cách ngâm phần thịt khô của trái cây trong nước nóng để làm tăng hương vị. Và sau đó nước được lọc và bã trái cây được loại bỏ để tạo ra một loại nước giải khát nhẹ nhàng.
- Bạn có thể thêm quả cà phê vào nước hoa quả hỗn hợp.
- Bạn cũng có thể thử dùng bột cà phê, được làm từ cùi của quả cà phê. Bạn có thể sử dụng bột cà phê để làm các công thức nấu ăn ngọt.
Các câu hỏi thường gặp
Q. Bạn có thể ăn trái cà phê không?
ĐẾN. Có, bạn có thể ăn quả cà phê của cây cà phê.
Q. Trái cà phê có tốt cho sức khỏe không?
ĐẾN. Vâng, trái cà phê có lợi cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit chlorogenic, rutin, axit protocatechuic và axit gallic.
Q. Tôi có thể làm gì với quả cà phê?
ĐẾN. Bạn có thể sử dụng bã của quả cà phê để làm bột cà phê, trà cascara và thậm chí có thể được thêm vào nước ép trái cây.
Q. Quả cà phê có chứa caffeine không?
ĐẾN. Có, quả cà phê có chứa caffeine nhưng với lượng ít hơn.
Q. Trái cà phê đến từ trái gì?
ĐẾN. Hạt cà phê là hạt của quả cà phê, còn được gọi là quả cà phê anh đào hoặc quả cà phê berry.
