Không cần phải hôn tạm biệt công thức dầu giấm balsamic cơ bản của bạn. Nhưng bạn sẽ muốn trộn loại nước sốt mặn-ngọt này vào món salad bữa trưa của mình, thống kê. Chỉ mất năm phút để thực hiện: Đánh bông cùng nhau 3 phần giấm gạo, 2 1/2 phần nước tương và 2 phần rượu mirin , một loại rượu gạo Nhật Bản rõ ràng mà bạn sẽ tìm thấy ở lối đi quốc tế gần nhà hàng nước tương. Chưa bao giờ nghe nói về mirin? Đây là các thiết lập.
Mirin là gì? Đôi khi nó bị nhầm lẫn với giấm rượu gạo, mặc dù nó thực sự là một loại rượu gạo có nồng độ cồn thấp - thường khoảng 10%. (Đừng lo lắng, khi nó được trộn vào nước sốt salad, nó sẽ không làm bạn bị nổi tiếng, chúng tôi hứa.) Hương vị ngọt ngào của nó theo truyền thống được sử dụng để hoàn thành nước sốt teriyaki và súp miso.
Mirin dùng được bao lâu? Cất giữ trong tủ lạnh hoặc ngăn mát tối có thể dùng được đến sáu tháng.
Có thể dùng gì thay thế mirin? Nếu bạn đang khó chịu, hãy bắt chước vị ngọt ngào của nó bằng cách trộn giấm rượu gạo với đường (khoảng & frac12; muỗng cà phê mỗi muỗng canh).
Ngoài mặc quần áo, làm cách nào để nấu ăn với mirin? Một chút đi một chặng đường dài: thêm một vài thìa cà phê vào nước xốt và món xào. Do chứa nhiều đường nên nó cũng tạo nên lớp men tráng lệ cho rau, thịt và cá.
CÓ LIÊN QUAN: 16 cách trộn salad tự làm sẽ thực sự khiến bạn muốn ăn salad
