VỎ CAM: LỢI ÍCH SỨC KHỎE, RỦI RO VÀ CÁCH TIÊU THỤ

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
7 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
9 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
12 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Neha Ghosh Bởi Neha Ghosh vào ngày 10 tháng 5 năm 2019

Khi chúng ta ăn một quả cam, chúng ta luôn bỏ đi phần vỏ vì nghĩ rằng nó không có ích lợi gì. Nhưng thực ra, vỏ cam cũng quý như quả mọng nước. Vỏ cam được biết là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ ngăn ngừa viêm nhiễm đến giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.

Vỏ cam hoặc bất kỳ loại vỏ cam quýt nào khác có chứa các chất phytochemical khác nhau có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, sửa chữa tổn thương DNA, loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể trong số những chất khác ^[1] .

Giá trị dinh dưỡng của vỏ cam

100 g vỏ cam thô chứa 72,50 g nước, 97 kcal năng lượng và nó cũng chứa

1,50 g protein
0,20 g chất béo
25 g carbohydrate
10,6 g chất xơ
161 mg canxi
0,80 mg sắt
22 mg magiê
21 mg phốt pho
212 mg kali
3 mg natri
0,25 mg kẽm
136,0 mg vitamin C
0,120 mg thiamin
0,090 mg riboflavin
0,900 mg niacin
0,176 mg vitamin B6
30 mcg folate
420 IU vitamin A
0,25 mg vitamin E

Lợi ích sức khỏe của vỏ cam

1. Ngăn ngừa ung thư

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vỏ cam quýt có đặc tính chống ung thư. Polymethoxyflavones (PMFs), một loại flavonoid được tìm thấy trong vỏ cam quýt, ức chế sự phát triển và chống lại các tế bào ung thư. Nó hoạt động bằng cách ngăn chặn chất sinh ung thư lây lan sang các cơ quan khác và làm giảm khả năng di chuyển của tế bào ung thư trong hệ tuần hoàn ^[hai] .

2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Vỏ cam chứa nhiều hesperidin, một loại flavonoid giúp duy trì cholesterol và huyết áp ^[3] . Ngoài ra, polymethoxyflavones (PMFs) trong vỏ cam có tác dụng giảm cholesterol mạnh.

3. Loại bỏ chứng viêm

Viêm mãn tính là nguyên nhân gốc rễ của các bệnh khác nhau như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và bệnh Alzheimer. Các flavonoid trong vỏ cam được cho là có chứa các đặc tính chống viêm có thể giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm. ^[4] .

4. Ngăn ngừa loét dạ dày

Uống rượu quá mức và hút thuốc lá dẫn đến loét dạ dày và một nghiên cứu cho thấy chiết xuất vỏ cam quýt có thể làm giảm hiệu quả chứng viêm loét dạ dày ở chuột. ^[5] . Hesperidin, được tìm thấy trong vỏ quýt và cam ngọt, được biết là có hoạt tính chống đông máu.

5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Vỏ cam là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Sản phẩm Tự nhiên cho thấy chiết xuất vỏ cam có thể giúp điều trị bệnh thận do tiểu đường. ^[6] .

6. Thúc đẩy tiêu hóa

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Thực phẩm cho thấy, chiết xuất vỏ cam quýt khô có thể được sử dụng để điều trị nhiều loại rối loạn tiêu hóa. Đó là vì thực tế là vỏ cam quýt có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. ^[7] .

7. Bảo vệ răng

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nha khoa Lâm sàng và Thực nghiệm cho thấy, chiết xuất vỏ cam có hiệu quả chống lại các tác nhân gây bệnh sâu răng do đặc tính kháng khuẩn và kháng vi trùng của nó. ^{[số 8]} .

8. Làm giàu da

Vỏ cam quýt có đặc tính chống lão hóa và chống oxy hóa giúp chống lại vi khuẩn gây mụn hiệu quả ^[9] . Một nghiên cứu khác cho thấy vỏ cam có chứa một loại flavonoid gọi là nobiletin giúp giảm sản xuất bã nhờn và ngăn ngừa sự tích tụ dầu và bụi bẩn trong lỗ chân lông trên da. ^[10] . Bạn có thể thử các loại mặt nạ trị mụn bằng vỏ cam này.

Tác dụng phụ của vỏ cam

Nếu bạn đang bị bệnh tim, hãy tránh sử dụng chiết xuất vỏ cam vì nó có chứa synephrine có liên quan đến nhịp tim không đều, ngất xỉu, tim đập nhanh và đau ngực. Một tác dụng phụ tiềm ẩn khác là nó có thể gây ra yếu hoặc tê liệt ở một bên của cơ thể.

Nó cũng có thể gây ra viêm đại tràng do thiếu máu cục bộ, một tình trạng tiêu hóa và đau đầu do hàm lượng synephrine.

Cách tiêu thụ vỏ cam

Cắt vỏ cam thành các dải nhỏ và thêm chúng vào món salad của bạn.
Vỏ vỏ có thể được sử dụng để làm bánh ngọt, bánh nướng xốp, và nó cũng có thể được thêm vào sữa chua, bột yến mạch và bánh kếp để tăng hương vị.
Thêm vỏ cam vào sinh tố của bạn để bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng và chất xơ.

Công thức trà vỏ cam

Thành phần:

1 muỗng cà phê vỏ cam cắt nhỏ hoặc xay
Một cốc nước

Phương pháp:

Đổ một cốc nước vào chảo, thêm vỏ cam đã cắt nhỏ hoặc xay vào.
Đun sôi nó và tắt lửa.
Để nó ngâm trong 10 phút.
Lọc nước vào cốc của bạn và trà vỏ cam của bạn đã sẵn sàng!

Hãy nhớ rằng, lần sau khi bạn ăn một quả cam đừng vứt bỏ vỏ của nó.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Rafiq, S., Kaul, R., Sofi, S. A., Bashir, N., Nazir, F., & Nayik, G. A. (2018). Vỏ cam quýt như một nguồn thành phần chức năng: một đánh giá. Tạp chí của Hiệp hội Khoa học Nông nghiệp Ả Rập Xê Út, 17 (4), 351-358.
[hai]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... & Zhao, H. (2014). Hoạt động chống ung thư của polymethoxyflavones trong vỏ cam quýt liên quan đến sự hình thành mạch và các hoạt động khác. Nghiên cứu quốc tế củaioMed, 2014.
[3]Hashemi, M., Khosravi, E., Ghannadi, A., Hashemipour, M., & Kelishadi, R. (2015). Ảnh hưởng của vỏ hai loại trái cây họ Cam quýt đối với chức năng nội mô ở thanh thiếu niên có trọng lượng quá mức: Một thử nghiệm ngẫu nhiên ba mặt nạ.
[4]Gosslau, A., Chen, K. Y., Ho, C. T., & Li, S. (2014). Tác dụng chống viêm của chất chiết xuất từ vỏ cam đặc trưng được làm giàu với polymethoxyflavones có hoạt tính sinh học. Khoa học thực phẩm và Sức khỏe con người, 3 (1), 26-35.
[5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H., & Marzouki, L. (2017). Tác dụng bảo vệ của chiết xuất nước từ vỏ cam (Citrus sinensis L.) và hesperidin đối với stress oxy hóa và loét dạ dày tá tràng do rượu gây ra ở chuột.
[6]Parkar, N., & Addepalli, V. (2014). Cải thiện bệnh thận do tiểu đường bằng chiết xuất vỏ cam ở chuột. Nghiên cứu sản phẩm tự nhiên, 28 (23), 2178-2181.
[7]Chen, X. M., Tait, A. R., & Kitts, D. D. (2017). Thành phần flavonoid của vỏ cam và mối liên hệ của nó với các hoạt động chống oxy hóa và chống viêm. Hóa học thực phẩm, 218, 15-21.
[số 8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D.,… Devang-Divakar, D. (2016). Tác dụng kháng khuẩn của chiết xuất vỏ Citrus sinensis chống lại vi khuẩn sâu răng: Một nghiên cứu trong ống nghiệm. Tạp chí nha khoa lâm sàng và thực nghiệm, 8 (1), e71 – e77.
[9]Apraj, V. D., & Pandita, N. S. (2016). Đánh giá khả năng chống lão hóa da của Citrus reticulata Blanco Peel.Pharmacognosy Research, 8 (3), 160–168.
[10]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M., & Ito, A. (2007). Một polymethoxy flavonoid có múi, nobiletin ức chế sản xuất bã nhờn và tăng sinh tế bào huyết thanh, đồng thời tăng cường bài tiết bã nhờn ở chuột lang. Journal of Investigative Dermatology, 127 (12), 2740-2748.