Này, chúng tôi không tránh khỏi sự lôi kéo của một xu hướng thực phẩm mới tràn lan (ahem, triển lãm A), nhưng đôi khi bạn không thể cạnh tranh với một món ăn cổ điển. Trường hợp điển hình: amann kouign. Được phát âm là nữ hoàng ah-mahn, KA là một loại bánh ngọt lâu đời đến từ vùng Brittany của Pháp… và nó giống như người chị em ngọt hơn, giòn hơn, nhiều bơ hơn của bánh sừng bò. May mắn thay cho chúng tôi, những người rỉ tai nhau về bánh ngọt đằng sau một số tiệm bánh tốt nhất của NYC cũng yêu thích nó nhiều như chúng tôi.
CÓ LIÊN QUAN: 11 điều trị đông lạnh khiến thời tiết 90 độ gần như đáng giá
Bài hát bánh ngọtBài hát bánh ngọt
Quán bánh mì và món tráng miệng mới hơn này đã thu hút đám đông vì những món nướng hoàn hảo của nó — có thể vì đầu bếp của nó, Rory McDonald, đã có một vài sao Michelin trong lý lịch của mình. Cùng với kouign amann cổ điển, hộp đựng bánh ngọt bao gồm một số phiên bản đáng ngạc nhiên, như sữa đông chanh, mè đen và gianduja (hay còn gọi là Nutella).
20 W. Đường 23; 929-423-8880 hoặc patisseriechanson.com
Quy định hàng ngàyQuy định hàng ngày
Hãy đến để thưởng thức những người hâm mộ nổi tiếng trên Instagram, hãy ở lại để thưởng thức tình yêu kouign tại quán cà phê Union Square suốt cả ngày. Đầu bếp bánh ngọt Daniel lvarez đã truyền vỏ cam và đậu vani vào phiên bản của mình, có màu sáng như một đám mây (một đám mây viền đường).
103 E. 19 St .; 212-488-1505 hoặc dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Kitchen
Nói có thể là vi phạm, nhưng điều tuyệt vời nhất ở Dominique Ansel Bakery chưa bao giờ là Cronut — đó là DKA (Dominique’s kouign amann), mặc dù chúng tôi sẽ không nói không với Cronut nếu chúng tôi có một cái chân của chúng tôi. Sự thật: DKA là cửa hàng bán chạy nhất tại tiệm bánh mì Soho, London và Các cửa hàng ở Tokyo. Bạn cũng có thể tìm thấy Đường nâu DKA, có hương vị đậm đà, đậm đà từ mật mía, tại Dominique Ansel Kitchen gần đó — nơi nó cũng có sẵn ở dạng bánh sandwich kem.
189 Spring St.; 212-219-2773 hoặc dominiqueansel.com
137 Đại lộ số 7; 212-242-5111 hoặc dominiqueanselkitchen.com
Cửa hàng tạp hóa BouludCửa hàng tạp hóa Boulud
Francois Brunet, đầu bếp làm bánh cho các nhà hàng ở NYC của Daniel Boulud, là người gốc Brittany, vì vậy bạn biết những đứa trẻ này là hàng thật. Việc bổ sung kiều mạch (chúng tôi tự nhủ điều này làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn) làm tăng thêm kết cấu và độ dai thỏa mãn cho món kết hợp mặn-ngọt này. Nhưng bạn sẽ phải đợi nó: Nó sẽ xuất hiện trở lại trên thực đơn vào tháng 9.
Nhiều địa điểm; epicerieboulud.com
CÓ LIÊN QUAN: 10 loại bánh mì NYC cần thiết không phải là Pastrami tại Katz’s
