Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ của họ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Ẩm thực Kerala có rất nhiều thứ để cung cấp về sự đa dạng. Ví dụ, công thức nấu ăn của Nadan là nhiều công thức nấu ăn Kerala đặc biệt. Phong cách Kerela thịt cừu Cà ri được làm bằng cách sử dụng công thức Nadan trong một từ, ngon. Điểm đặc biệt của món cà ri cừu Kerela là nó được nấu với các loại gia vị chiên. Toàn bộ gia vị được sử dụng trong công thức Kerala truyền thống này đầu tiên được chiên và sau đó trộn đều.
Công thức của Nadan không phải lúc nào cũng sử dụng dừa đặc trưng trong tất cả các công thức Kerala khác. Theo truyền thống, món cà ri cừu kiểu Kerala được nấu trong nồi đất trên lửa chậm. Điều này người Ấn Độ cà ri có được hương vị của gỗ cháy và đất sét ấm trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, nếu bạn không thể sắp xếp bếp lửa và nồi trong căn bếp hiện đại của mình, hãy nấu món cà ri cừu kiểu Kerala này trong nồi áp suất.
Máy chủ 4
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thành phần
- Thịt cừu - 500 gram (cắt miếng vừa phải)
- Bột nghệ- 1 thìa cà phê
- Ớt đỏ khô- 10
- Hạt rau mùi- 1 thìa cà phê
- Hạt thì là - 1 thìa cà phê
- Đinh hương- 5
- Thanh quế- 1 inch
- Peppercorns- 10
- Hành củ- 5 (băm nhỏ)
- Hành tây- 2 (băm nhỏ)
- Vỏ tỏi - 5 (băm nhỏ)
- Ớt xanh- 2 (cắt nhỏ)
- Gừng- 1 inch (băm nhỏ)
- Cà chua - 1 củ băm nhỏ)
- Bột masala Garam- 1 thìa cà phê
- Lá cà ri- 5
- Dầu- 3tbsp
- Muối - theo khẩu vị
Thủ tục
1. Luộc thịt cừu trong nồi áp suất với muối và nghệ. Áp suất nấu trong 4 còi và sau đó để nguội.
2. Trong khi chiên toàn bộ gia vị như ớt đỏ khô, hạt thì là, hạt ngò, quế, hạt tiêu và đinh hương trong dầu nóng trong 1-2 phút.
3. Xả chúng và để chúng sang một bên để làm mát. Trong cùng một loại dầu, xào hành tây băm nhỏ cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.
4. Sau khi gia vị chiên nguội, trộn chúng với hành chiên và để sang một bên.
5. Đun nóng dầu trong chảo có đáy sâu. Cho hành tây vào xào cho đến khi chuyển sang màu trong. Cho gừng, tỏi và ớt xanh vào xào trong 2-3 phút.
6. Thêm cà chua và rắc muối lên trên. Khi cà chua tan chảy thành nước thịt, thêm hỗn hợp gia vị đã trộn vào đó.
7. Xả nước từ thịt cừu đã đun sôi và cho vào chảo sau 2 phút. Trộn đều masala với thịt cừu và rắc garam masala.
8. Để nó nấu trên ngọn lửa nhỏ trong 5 đến 7 phút. Tiếp tục khuấy đều một lúc để nước thịt chín đều.
Trang trí với lá cà ri và phục vụ món cà ri cừu kiểu Kerala này với cơm hoặc neer dosa.
