Tôi luôn đánh giá cao Gwyneth Paltrow với tư cách là một nữ diễn viên và thỉnh thoảng tôi sẽ đọc lướt một bài báo trên Goop, nhưng tôi chưa bao giờ chính xác là một người hâm mộ cuồng nhiệt. Nhưng sau Quả cầu vàng 2019, tôi trở nên say mê cô ấy. Mọi chuyện bắt đầu với chiếc váy Fendi xếp tầng tuyệt đối mà cô mặc để trao giải Nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất. Nó vui nhộn, gợi cảm và kỳ quặc cùng một lúc, và mặc dù nó nhận được nhiều đánh giá trái chiều trên mạng xã hội, tôi hoàn toàn yêu thích nó. Tôi cần biết thêm. Không chỉ về chiếc váy, mà còn về người phụ nữ 47 tuổi bằng cách nào đó trông tuyệt đẹp trong chiếc quần lót bằng vải thô màu nâu và một chiếc áo lót bằng đồng. Chẳng bao lâu, tôi thấy mình đang xem các cuộc phỏng vấn từ 15 năm trước trên YouTube, cuộn sâu vào Instagram của cô ấy và đọc mọi thứ tôi có thể tìm thấy về các thói quen làm đẹp và thể dục của GP.
Trong một lần say sưa với YouTube gần đây, tôi đã phát hiện ra một video từ Harper’s Bazaar trong đó Gwyneth phác thảo mọi thứ cô ấy ăn trong một ngày. Và mặc dù tôi có thể không đủ khả năng tham gia các lớp Tracy Anderson Method Studio (bài tập do Gwyneth lựa chọn) nhiều lần một tuần hoặc một cây nến có mùi thơm đáng nghi vấn trị giá $ 75 , Tôi hoàn toàn có thể ăn như Gwyneth nếu tôi thực sự muốn. Và tôi thực sự đã làm.
Vì vậy, lần đầu tiên tôi ngồi xuống và lên kế hoạch cho bữa ăn theo đúng nghĩa đen để tôi có thể bắt chước chế độ ăn uống phù hợp với sức khỏe, sức khỏe và nỗi ám ảnh giải trí mới của mình. Đây là cách nó diễn ra.
CÓ LIÊN QUAN: 5 mẹo làm đẹp của Gwyneth Paltrow bạn nên thử
Hình ảnh Steve Granitz / WireImage / GettyTrước hết, Gwyneth Paltrow ăn gì trong một ngày?
Gwyneth bắt đầu ngày mới với một hoặc hai cốc nước lớn, sau đó là một tách cà phê, thưởng thức trong khi bắt kịp với chồng cô ấy, Brad Falchuk . Tiếp theo là hai gói GoopGlow Morning Skin Superpowder ($ 60 cho một gói 30) pha với nước, cô ấy uống trong và sau khi tập luyện. Bạn có thể tự hỏi khi nào một bữa ăn sáng thực sự được sử dụng. Câu trả lời là không bao giờ. (Hay chính xác hơn là hiếm khi.)
Bữa sáng cho Gwyneth thỉnh thoảng bao gồm sinh tố với chất béo tốt, protein và chất xơ, hoặc một thanh protein bơ đậu phộng. Trong cuộc phỏng vấn của cô ấy với Harper’s Bazaar , Gwyneth khẳng định cô không thể nhớ tên của những quán bar này mặc dù rất yêu thích và ăn chúng mọi lúc. Lúc đầu, điều này có vẻ không thể tin được, cho đến khi tôi nhớ rằng đây chính là người phụ nữ thẳng t-u p quên rằng cô ấy đã ở trong Spider-Man: Homecoming , vì vậy trên thực tế, nó thực sự rất phụ thuộc vào thương hiệu.
Gwyneth ăn trưa từ giữa trưa đến 12:30 tối. tại các văn phòng của Goop và nói chung là bỏ qua bất cứ công thức nấu ăn ngon nào mà nhà bếp thử nghiệm của cô ấy đang nấu vào ngày hôm đó. Lúc 3 hoặc 4 giờ chiều cô ấy bắt đầu cảm thấy ăn nhanh, vì vậy cô ấy uống trà xanh và một thứ gì đó mặn, như bánh quy hoặc hạt điều. (Cho đến nay, tôi liên quan đến phần này trong ngày của cô ấy nhiều hơn bất kỳ phần nào khác.)
Vì lịch trình bận rộn của các con, Gwyneth cố gắng cùng gia đình ngồi ăn tối lúc 6 hoặc 6:30 chiều. Thật may mắn cho tôi, cô ấy là một fan cuồng của bữa tối một nồi và một chảo. Cô ấy không thích uống nhiều trong tuần nhưng thỉnh thoảng sẽ chiêu đãi bản thân một ly Gibson (rượu vodka martini với cocktail hành) hoặc rượu whisky Nhật Bản trên đá. Là một người cảm thấy say xỉn sau hai ly rượu, tôi lo lắng rằng một Gibson mạnh mẽ có thể khiến tôi khiêu vũ trên bàn cà phê của mình, vì vậy, không chắc tôi sẽ ghi nhớ những món ăn đặc biệt này.
Và những gì về các bữa ăn gian lận hoặc thực phẩm vượt quá giới hạn? Gwyneth thừa nhận thích ăn bánh mì trứng khi đói, coi một đĩa khoai tây chiên và một ly rượu trắng khô là một bữa ăn có thể chấp nhận được, và yêu thích một đĩa mì ống lớn. Mặt khác, cô ấy sẽ không ăn thì là, động vật có vú con (như thịt cừu hoặc thịt bê) hoặc bạch tuộc (cô ấy đã từng đi xuống một ổ thỏ trên Internet để biết chúng thông minh như thế nào và bây giờ quá mệt mỏi để ăn chúng). Ghi chú.
Tôi đã mong đợi những ngày tiếp theo sẽ như thế nào?
Thực tế, chế độ ăn kiêng của Gwyneth không có vẻ quá căng thẳng. Tôi rất vui vì tôi vẫn có thể thưởng thức cà phê hàng ngày và một bữa ăn nhẹ buổi chiều mặn. Nhưng là một người thích ăn ngọt, tôi chắc chắn lo lắng về việc rút đường (cô ấy không đề cập đến bất kỳ món tráng miệng nào). Tôi cũng hơi lo lắng về bữa sáng tối thiểu của cô ấy. Tôi có hy vọng kết thúc một tuần với làn da sáng và cơ bụng được Tracy Anderson chấp thuận không? Tất nhiên là tôi đã làm, nhưng mỗi tuần, tôi hy vọng rằng bằng cách nào đó tôi sẽ có được những điều này một cách thần kỳ sau một buổi uống nước ép trái cây hoặc Barry’s Bootcamp. Tôi cũng hy vọng rằng thử nghiệm này sẽ cung cấp cho tôi một chút hiểu biết sâu sắc về lối sống của Gwyneth thực sự lành mạnh và bền vững như thế nào. Để giữ mọi thứ gần nhất có thể với chế độ ăn uống thực tế của cô ấy, tôi quyết định tuân thủ nghiêm ngặt các khẩu phần được đề xuất trong mỗi công thức của Gwyneth.
Abby HepworthNGÀY MỘT
7:30 sáng.
Tôi thức dậy và bắt đầu ngày mới với một cốc nước to, đẹp. Điều này thực sự khiến tôi cảm thấy sảng khoái một cách đáng ngạc nhiên và đánh thức tôi rất nhiều hơn những gì tôi mong đợi. Tôi pha một ít cà phê trong khi cho hai chú mèo con của mình ăn, sau đó ngồi vào bàn để thư giãn và dễ dàng trở lại tuần làm việc (tức là lười kiểm tra email, tra cứu chỉ đường đến cuộc hẹn buổi sáng và kiểm tra thời tiết). Gwyneth không đề cập đến cách cô ấy uống cà phê, nhưng tôi khó tưởng tượng rằng cô ấy dùng nhiều đường hay nhiều sữa. Điều này thật tuyệt đối với tôi vì dù sao tôi cũng thích cà phê đen hơn. Trong khi guru Goop nói rằng cô ấy sử dụng thời gian này để đi chơi với chồng, bạn trai của tôi vẫn đang ngủ, vì vậy tôi quyết định gắn bó với hai chú mèo con của mình. (Điều này phần lớn liên quan đến việc tôi cố gắng dạy chúng không nhảy lên trên bệ bếp. Mọi việc diễn ra không tốt đâu.)
9 giờ sáng
Tôi không có thời gian để tập thể dục sáng nay, nhưng ngay cả Gwyneth cũng không tập luyện bảy ngày một tuần, vì vậy tôi cảm thấy điều này có thể chấp nhận được. Thay vào đó, tôi pha GoopGlow Morning Superpowder vào nước để uống khi đi tàu điện ngầm đến nơi làm việc.
10 giờ sáng
Khi tôi đi làm, tôi thường uống cà phê và bữa sáng (một chiếc bánh sừng bò hoặc một bát ngũ cốc), vì vậy cơ thể tôi nghĩ rằng tôi nên ăn và tôi đã đói. Việc thiếu bữa sáng rõ ràng của Gwyneth có thể trở thành một vấn đề lớn hơn tôi dự đoán. Đồng nghiệp của tôi đang ăn bánh mì tròn với pho mát kem, và tôi chưa bao giờ ghen tị với bất kỳ ai trong đời. Không thực sự có bất kỳ địa điểm nào gần văn phòng PampereDpeopleny để mua sinh tố, vì vậy thay vào đó tôi ăn một số món ăn nhẹ có sinh tố: bơ hạnh nhân, chuối và một cốc sữa hạnh nhân cỡ espresso được lấy từ nhà bếp văn phòng của chúng tôi. (Này, GP là người tháo vát và ăn cả thức ăn từ văn phòng của cô ấy nữa.) Nó làm đầy bất ngờ.
Abby Hepworth 12 giờ đêm
Tôi không thể đến cửa hàng tạp hóa vào cuối tuần này, vì vậy tôi đặt bữa trưa. Có một Sweetgreen ở sảnh đợi của tòa nhà của chúng tôi, đây là một nơi tuyệt vời để tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng, hữu cơ, được Gwyneth phê duyệt. Tôi lược qua một vài công thức salad trên Goop và xem một cuộc phỏng vấn video với Gwyneth và đồng sáng lập Sweetgreen, Nicolas Jammet để soạn món salad mà có lẽ Gwyneth sẽ gọi: cải xoăn cắt nhỏ, rau tráng men miso, hạnh nhân nướng và cơm dại. Nó ngon và có nhân khá đẹp, nhưng tôi bỏ lỡ thêm lát bánh mì miễn phí đó vào đơn đặt hàng của mình.
2 giờ chiều
Tôi không bao giờ nhận ra chính xác mình thường ăn nhẹ bao nhiêu trong một ngày. Tôi thậm chí không thực sự đói, nhưng tôi thực sự muốn nhai một thứ gì đó. Tôi cũng đang ngứa vì một ít đường. Văn phòng của chúng tôi có kẹo miễn phí ở khắp mọi nơi, vì vậy tôi thấy thật khó để chống lại sự thôi thúc. Mặc dù rất thèm ăn nhưng tôi nghĩ mình sẽ có thể nhịn nó cho đến giờ ăn nhẹ.
3:45 chiều
Tôi cố gắng phân tâm với công việc (cảm ơn trời đất) cho đến khi cuối cùng đã đến lúc ăn hạt điều và trà xanh. Quyết tâm làm món ăn nhẹ này cho tôi thỏa mãn cho đến bữa tối, tôi ăn các loại hạt và nhâm nhi tách trà một cách trầm ngâm thay vì xúc chúng vào miệng. Điều này là vô cùng khó khăn.
Abby Hepworth 6:30 chiều
Gwyneth và gia đình cô ấy sẽ ngồi ăn tối vào lúc này, nhưng tôi chỉ đi làm về và đi đến cửa hàng tạp hóa. Tôi dự định thử làm món gà chow mein, một công thức trong GP 'S sách nấu ăn thứ hai, Tất cả đều dễ dàng . Đây là lúc tôi bắt đầu lo lắng. Tôi hiếm khi nấu ăn, và khi làm, tôi thường thất bại theo những cách kỳ quặc và bất ngờ. (Tôi đã từng làm sai một công thức gà tikka masala hai bước mà tất cả những gì bạn phải làm là nấu gà và đổ vào một số nước sốt đóng gói sẵn). làm nóng chảo của tôi, về cơ bản là nấu chín gà. Nhưng cuối cùng, công thức này rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian và hương vị tuyệt vời (mặc dù tôi khuyên bạn nên sử dụng tamari ít natri, vì nó hơi quá mặn). Tôi cảm thấy đủ no sau khi ăn hết khẩu phần được đề xuất, nhưng lại ước mình có thể ăn một miếng sô cô la vuông hay thậm chí là một ly rượu để tráng miệng.
Còn một ngày nữa, còn sáu ngày nữa.
Abby HepworthNGÀY THỨ HAI
6:20 sáng
Tôi thức dậy sớm một cách kỳ cục để tập thể dục lúc 7 giờ sáng trước khi đến văn phòng. Tôi có thể quản lý cốc nước lớn của mình, nhưng tôi không có thời gian để pha hoặc uống cà phê trước khi chạy đến Barry’s Bootcamp.
8:45 sáng
Sau khi tập luyện và tắm nhanh, tôi lấy một ly sinh tố từ Barry’s Fuel Bar. Tôi bị ám ảnh bởi món sinh tố Green Latifah, có chứa protein, chất béo và chất xơ đã được Gwyneth phê duyệt (bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân, váng sữa vani và rau bina). Nó cũng có xoài cho một số vị ngọt và tôi cảm thấy hài lòng khi đi bộ qua thị trấn tới PampereDpeopleny HQ.
9:15 sáng
Cuối cùng thì tôi cũng nhận được tách cà phê của mình. Tôi uống nó trong khi cập nhật email và liên kết vớingười chồngbạn cùng bàn, David, vì vậy ít nhất tôi cũng lấy được tinh thần khi thưởng thức cà phê buổi sáng của Gwyneth, ngay cả khi muộn vài giờ.
Abby Hepworth 12:15 chiều
Tôi hâm nóng lại miếng thịt gà chow mein còn sót lại của mình và ăn bữa trưa. Cũng giống như ngày hôm qua, tôi đã rất no nhưng thèm một thứ gì đó ngọt ngào. Tôi đã không nhận ra rằng nó sẽ khó khăn như thế nào khi cắt bỏ thói quen ăn kẹo gà tây lạnh của tôi.
3 giờ chiều
Tôi pha cho mình một ly trà xanh và lấy một ít hạnh nhân muối, bánh quy bánh quy chua và một ít nho khô. Thường vào buổi chiều, nếu chán uống nước, tôi sẽ uống cà phê hoặc trà đen. Nhưng trà xanh cũng giúp bạn thỏa mãn và nhờ hàm lượng caffeine thấp hơn, tôi không lo rằng mình sẽ không thể ngủ được đêm nay.
Tại thời điểm này, tôi nhận ra rằng mặc dù tôi cảm thấy no sau mỗi bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ khoảng 30 phút, nhưng nhìn chung, tôi thường xuyên cảm thấy đói hơn là no. Tôi bắt đầu tự hỏi liệu lượng thức ăn mình ăn có thực sự đủ để duy trì hoạt động của cả tuần hay không.
Abby Hepworth 7:20 tối
Bằng cách nào đó, mặc dù đã đi làm sớm với ý định ăn tối trong vòng 6 đến 6:30 chiều của Gwyneth. phạm vi, tôi không ăn cho đến bây giờ. Tôi đã chọn làm một công thức Goop, yến mạch mặn với nấm và trứng , bởi vì nó là sự kết hợp của ba loại thực phẩm yêu thích của tôi và Tôi sẽ cho pho mát và bơ vào đó. Tôi đã không đọc kỹ hướng dẫn trước khi quyết định thực hiện công thức và tôi đoán rằng tôi đã bỏ lỡ thực tế là bạn cần phải khuấy yến mạch liên tục trong 30 phút, như risotto. Vì vậy, mặc dù công thức chỉ mất 40 đến 45 phút từ đầu đến cuối, tôi đã tích cực tham gia toàn bộ thời gian. Tôi thà làm một vài phút chuẩn bị và để phần còn lại của công việc cho lò nướng hoặc bếp, nhưng tôi vẫn tiếp tục.
Cuối cùng, bữa tối này là ngon , và tất cả sự khuấy động đều đáng giá. Bạn có thể bật một chương trình trên Netflix để xem trong khi khuấy động (có lẽ là kho tài liệu Goop?), Điều mà bây giờ tôi ước là mình đã làm xong. Công thức của Gwyneth yêu cầu một quả trứng cho mỗi khẩu phần, nhưng tôi đã làm hai quả (xin lỗi, nhưng tôi chết đói tại thời điểm này). Tôi cảm thấy no, ấm cúng và hạnh phúc khi kết thúc bữa ăn. Chắc chắn hài lòng nhưng không quá nhồi. Đó là một bữa ăn dính vào xương của bạn, như dì tôi thường nói. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa. Và tôi thậm chí không bỏ lỡ ly rượu vang thường ngày của mình.
Vào cuối ngày thứ hai, tôi cảm thấy thành công hơn nhiều so với ngày thứ nhất ... nhưng vẫn còn năm ngày đầy đủ điều này. Ôi Chúa ơi.
Abby HepworthNGÀY BA
6:20 sáng
Tôi dự định tham gia một lớp tập thể dục khác vào sáng nay, nhưng phải đến 8 giờ sáng mới bắt đầu nên tôi có nhiều thời gian hơn để thưởng thức một tách cà phê và làm sinh tố sau đó. Tôi thực sự thích khoảng thời gian yên tĩnh vào sáng sớm này, mặc dù tôi vẫn chưa thể làm được nhiều S.O. thời gian liên kết. (Nhưng sự thật mà nói, ngồi với một con mèo đang kêu trên đùi và một con khác ở dưới chân bạn thật khó đánh bại, ngay cả khi chồng bạn đồng sáng tạo ra Tư thế và Câu chuyện kinh dị Mỹ. )
9 giờ sáng
Sinh tố sau khi tập của tôi có bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân, xoài, rau bina và chuối, và nó hoàn toàn ... ổn. Tôi rất vui vì tôi có thể chuyển đổi giữa sinh tố và nước GoopGlow hương quýt của mình, một phương pháp khiến bữa sáng buồn này trở nên hài lòng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, tôi thừa nhận rằng tôi bắt đầu đánh giá cao sự thoải mái của việc ăn sáng khi đang di chuyển. Tôi chỉ ước nó là thịt xông khói, trứng và pho mát hơn là nước chuối.
10:42 sáng
Làm thế nào tôi đã đói trở lại? Đã đến lúc phá vỡ thanh protein bơ đậu phộng. Từ trước đến nay, tôi đã từ chối vì đối với tôi, các thanh protein thường có vị giống như bột protein dai, vón cục. Tôi hy vọng các thanh làm lạnh ưa thích của Gwyneth sẽ vượt qua sự mong đợi của tôi.
Thương hiệu duy nhất tôi có thể tìm thấy là Thanh hoàn hảo , có thể là nhãn hiệu mà GP bị ám ảnh nhưng cũng không nhớ. Thanh có hương vị bơ đậu phộng này trông không hấp dẫn cho lắm và nó có vị ngon như vẻ ngoài của nó. Cảm ơn chúa vì những chút giòn nhỏ của đậu phộng trong đó. (Và vâng, tôi có để một chiếc tủ lạnh nhỏ dưới bàn làm việc, mặc dù nó thường chứa nhiều pho mát hơn.)
11:30.
Tôi vẫn đang làm việc theo cách của mình để vượt qua thanh protein. Có thể đó là một chút của hội chứng Stockholm, nhưng hương vị bắt đầu phát triển trong tôi.
Abby Hepworth 12:45 chiều
Tôi cho vào lò vi sóng món yến mạch mặn từ đêm qua, trừ trứng và nó vẫn ngon như hôm qua. (Tuy nhiên, tôi thực sự hối tiếc vì đã không mang trứng đi làm. Dạ dày của tôi đang tự ăn.)
3 giờ chiều
Tôi thực sự mong đợi món ăn nhẹ trà xanh và mặn của mình (hạt điều cho ngày hôm nay), chủ yếu là vì chúng lấp đầy khoảng cách rất quan trọng giữa bữa trưa sớm và điều chắc chắn sẽ xảy ra, mặc dù tôi đã cố gắng hết sức, là bữa tối muộn hơn. Trà xanh cũng giúp làm mới và hồi sinh một cách đáng ngạc nhiên; nhiều hơn một buổi cà phê chiều.
Điều đó nói lên rằng, cảm giác đầy đủ mà tôi có sau bữa trưa và sau bữa ăn nhẹ của tôi không kéo dài và tôi vẫn thèm đường như chết tiệt. Mặc dù đó không phải là mục tiêu của tôi, nhưng tôi khá chắc rằng duy trì điều này sẽ khiến tôi giảm cân.
Abby Hepworth 7 giờ tối
Sau nửa giờ phàn nàn với bạn trai về việc tôi đã làm như thế nào không phải muốn nấu ăn và tôi cần khoai tây chiên, cuối cùng anh ấy đã thuyết phục tôi rằng công thức mà tôi đã chọn cho tối nay theo nghĩa đen chỉ mất 20 phút (ngắn hơn chúng tôi đã nói) và tôi chỉ nên ngậm nó và làm thôi.
Tôi đã làm món Gwyneth Paltro w’s easy frittata với rau củ cải đường. tôi đã làm Tôi phải nhờ ai đó ở Whole Foods giúp tôi tìm rau củ cải đường, và bây giờ tôi cũng cần tìm một công thức nấu ăn liên quan đến củ cải đường, nhưng nó thực sự rất tốt. Sự kết hợp của các màu sắc cũng làm cho món ăn này trở thành một món ăn đẹp mắt. (Một điều cần lưu ý: Rửa kỹ rau xanh để loại bỏ sạn và để chúng không bị vón cục lại với nhau.) Nhìn lại, tôi nghĩ rằng tôi đã cho quá nhiều rau xanh vào, vì vậy nếu tôi làm lại lần này, tôi có thể sẽ trộn thêm tỷ lệ một chút. Tôi cũng muốn thêm thịt xông khói và pho mát, nhưng tôi nghi ngờ Paltrow sẽ tán thành món như vậy trừ khi tôi đã ăn quá nhiều Gibson vào đêm hôm trước.
Tôi đi ngủ với cảm giác nhẹ nhàng và no (tức là), nhưng ước gì tôi đã ăn một đĩa đầy cánh trâu và bánh quế khoai tây chiên thay vì rau xanh tốt cho sức khỏe của tôi. Tôi mơ về việc cắt ngắn thử nghiệm của mình và biến ngày mai trở thành ngày cuối cùng của Tuần lễ GP.
Abby HepworthNGÀY THỨ TƯ
6:30 sáng.
Tôi thức dậy và thực sự thưởng thức ly nước của mình. Tại thời điểm này, tôi hoàn toàn tin rằng đó là cách tốt nhất để bắt đầu một ngày mới. Điều đó thật sảng khoái và khiến tôi cảm thấy tỉnh táo và hạnh phúc. Tôi chắc chắn sẽ tiếp tục thực hiện Tuần lễ GP vừa qua. Tôi pha cà phê và ngồi xuống với những chú mèo của mình để thoải mái hơn trong ngày. Tôi có thể quen với thói quen buổi sáng này.
8:40 sáng
Tôi uống nước GoopGlow trên đường đi làm. Tôi cũng đã đóng gói một ly sinh tố súp lơ việt quất làm từ quả chà là, sữa hạnh nhân và bơ hạnh nhân từ cuốn sách dạy nấu ăn được xuất bản gần đây nhất của Gwyneth, Tấm sạch: Ăn, Đặt lại, Ăn L , để uống khi tôi đến đó.
9 giờ 30 phút sáng.
Hóa ra, tôi không thích những cuộc hẹn hò. Và tôi chắc chắn không tán thành việc cho súp lơ vào sinh tố. Giàu có? Chắc chắn. Băm nhỏ và rang? Chắc chắn. Bắn nát và chiên? Tính tôi vào. Nhưng pha trộn vào một chất lỏng? Không bao giờ. Lần nữa. Tôi ép phần còn lại của ly sinh tố xuống, nhưng tôi không hài lòng về điều đó.
11:42 sáng
Tôi bị kẹt trong một cuộc họp, vì vậy tôi đoán tôi sẽ ăn trưa gần 1:30 chiều. Tôi lấy một thanh protein khác và phát hiện ra rằng nó không tệ lắm vào lần thứ hai.
Abby Hepworth 1giờ 30 phút tối.
Không còn thức ăn thừa nào từ món frittata tối giản của tối hôm qua, vì vậy tôi tự thưởng cho mình một món salad khác của Sweetgreen bắt chước một trong các công thức trên Goop: cải xoăn cắt nhỏ, cà rốt hữu cơ, khoai lang nướng và hạnh nhân nướng. Tôi thêm một ít bắp cải cắt nhỏ (để có màu sắc và rau đa dạng) và một ít gạo dại (vì tôi đang rất cần bổ sung carbohydrate).
Abby Hepworth 4 giờ chiều.
Ai mà biết tôi yêu trà xanh đến vậy? Hạnh nhân muối chắc chắn rất ngon, nhưng khẩu phần được khuyến nghị khiến tôi muốn ăn nhiều hơn chỉ sau một giờ (có thể là 45 phút).
7 giờ tối
Chỉ sau ba ngày ăn tối được chuẩn bị kỹ lưỡng, tôi đã vỡ vụn. Trong một quyết định trong tích tắc (thực tế là tôi đã mơ đến hai ngày nay), tôi thưởng thức một bữa ăn gian lận kiểu Gwyneth. Bạn trai của tôi và tôi ăn tối tại Pommes Frites, một nhà hàng ở West Village chỉ phục vụ khoai tây chiên và một loạt các loại nước chấm, sau đó là nhiều ly rượu trắng khô. Trong niềm phấn khích muốn ngấu nghiến món khoai tây chiên giòn và thưởng thức chút rượu đã quên, tôi quên chụp ảnh. Và trong khi tôi chắc chắn cảm thấy đầy hơi sau sự ngông cuồng với lượng carb siêu cao của mình, tôi cũng rất hạnh phúc.
Sáng hôm sau, tôi nhận ra rằng mình đang sợ hãi khi trải qua một buổi sáng thiếu bữa sáng khác, bữa trưa tối giản và buổi tối dành để nấu nướng. Tôi rất muốn được hoàn thành. Vì vậy, thay vì tiếp tục trong hanger, tôi quyết định gọi nó là thoát vào Tuần lễ GP. Khoai tây chiên mãi mãi.
Vậy chế độ ăn của Gwyneth như thế nào so với ngày thường của tôi?
Gwyneth, cô gái, bạn cần bắt đầu ăn sáng thật. Đặc biệt nếu bạn đang tập thể dục vào buổi sáng. Tôi thường xuyên cảm thấy như lượng năng lượng dự trữ của mình đã xuống mức thấp trước bữa trưa, và thậm chí sau đó, bữa trưa của tôi chỉ mang lại cho tôi khoảng 60%. Tôi chắc chắn cảm thấy rằng tôi trông gầy hơn vào cuối bốn ngày, nhưng vì tôi thực sự không cân nặng bản thân nên tôi không hoàn toàn chắc chắn. Đó cũng không phải là điều tôi nhất thiết phải hy vọng đạt được ở đây. Mặt khác, tôi không có bất kỳ mụn mới nào trong bốn ngày đó (có thể là do thiếu đường đã qua xử lý), đây là một sự thay đổi lớn đối với làn da dễ bị mụn của tôi.
Cuối cùng, tôi không thấy hoạt động ngày qua ngày của Gwyneth là rất bền vững. Có lẽ nếu tôi tăng khẩu phần ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc thậm chí tốt hơn, nếu tôi thêm vào một bữa sáng đúng nghĩa (như những món yến mạch mặn mà tôi không thể ngừng nghĩ đến), tôi sẽ không cảm thấy thật ráo nước. Tôi cũng đã dành quá nhiều thời gian để đếm ngược đồng hồ cho đến bữa ăn tiếp theo, đó thực sự không phải là cách tôi muốn dành cả ngày.
Mặt tích cực, kể từ khi hoàn thành Tuần lễ GP (tốt, bốn ngày của nó), tôi đã bắt đầu ngày mới của mình với một cốc nước lạnh lớn, nhấm nháp trà xanh vào buổi chiều và nấu ăn thường xuyên hơn một chút. Tôi đã cố gắng hết sức để ngăn cơn nghiện đường của mình quay trở lại, nhưng những bát kẹo nằm rải rác khắp văn phòng khiến điều đó trở nên khá khó khăn. Tôi cũng đã tốt hơn khi thực sự suy nghĩ về các bữa ăn của mình và cố gắng kết hợp nhiều nguyên liệu hơn được Gwyneth phê duyệt.
Gwyneth chắc chắn có ý tưởng đúng đắn về nhiều thứ — công thức nấu bữa tối dễ dàng và ngon miệng, đồ ăn nhẹ buổi chiều, váy trên thảm đỏ — nhưng bữa sáng không phải là một trong số đó. Có ai đó trong đội Goop vui lòng mang cho cô ấy một chiếc bánh mì kẹp thịt xông khói, trứng và pho mát vào ngày mai không? Ngay cả khi cô ấy chưa uống rượu whisky Nhật nào vào đêm hôm trước?
CÓ LIÊN QUAN: Gwyneth Paltrow đã tổ chức một bữa tối không trang điểm và tất cả mọi người từ Kate Hudson đến Demi Moore đều để mặt mộc
