Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ
- IPL 2021: Đã làm việc với cú đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFCs, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Công thức nấu ăn Hyderabadi có một sức hấp dẫn khác nhau của riêng họ. Chúng được tẩm với hương vị của masalas Ấn Độ thơm phức, điều này làm cho các công thức nấu ăn Hyderabadi trở nên thú vị đối với những người sành ăn. Achari murgh, một công thức gà từ Hyderabad, là ví dụ điển hình nhất về món masalas của Ấn Độ.
Hyderabadi achari murgh là một công thức gà đầy hương vị. Việc sử dụng các loại gia vị như hạt thìa là, cỏ cà ri, mù tạt và hành tây tạo nên hương vị hoàn toàn độc đáo cho món ăn này. Bạn có thể thưởng thức món ăn cay và ngon này cho các bữa tiệc của mình hoặc nếu bạn dự kiến một số khách mời đặc biệt.
Trong khi hầu hết mọi người tin rằng gà achari có nghĩa là sử dụng dưa chua trong thịt gà, thực tế không phải như vậy. Công thức này được gọi là gà achari hoặc achari murgh bởi vì các loại gia vị được sử dụng trong công thức giống như chúng tôi thường sử dụng trong món dưa chua Ấn Độ của chúng tôi.
Vì vậy, đừng chần chờ gì nữa và hãy xem công thức nấu món Hyderabadi achari. Điều này chắc chắn đáng để thử.
Phục vụ: 3
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Tất cả những gì bạn cần
- Thịt gà - 500 gms (cắt miếng vừa)
- Hành tây- 3 (cắt lát)
- Gừng - tỏi - 2 muỗng canh
- Cà chua- 2 (thái nhỏ)
- Sữa chua- 1/2 cốc
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Bột nghệ- 1 thìa cà phê
- Bột ớt đỏ- 1 thìa cà phê
- Kalonji (hạt hành) - 1 muỗng cà phê
- Hạt methi (cỏ cà ri )- 1 thìa cà phê
- Jeera (hạt thì là) - 1 thìa cà phê
- Hạt saunf (thì là) - 1/2 muỗng cà phê
- Bay leaf- 2
- Ớt đỏ khô- 3
- Muối - theo khẩu vị
- Dầu / ghee- 2tbsp
Đối với Achari Masala
- Kalonji (hạt hành) - 1 muỗng cà phê
- Hạt mù tạt- 1 thìa cà phê
- Hạt methi (cỏ cà ri )- 1 thìa cà phê
- Jeera (hạt thì là) - 1 thìa cà phê
- Hạt saunf (thì là )- 2 thìa cà phê
- Bay leaf- 2
- Ớt đỏ khô- 3
Thủ tục
Bước 1- Rang và xay tất cả các thành phần được đề cập trong achari masala thành bột mịn trong máy trộn. Hãy để nó sang một bên. Thịt gà rửa sạch, ướp với nước cốt chanh và muối khoảng 15 - 20 phút.
Bước 2- Đun nóng dầu / bơ sữa bò trong chảo và cho tỏi gừng vào. Chiên trong một phút. Sau đó, thêm các miếng gà và xào trong khoảng 5-6 phút.
Bước 3- Bây giờ, thêm hạt kalonji, hạt saunf, hạt jeera, ớt đỏ khô, hạt methi và lá nguyệt quế vào đó. Trộn đều và xào trong 3-4 phút.
Bước 4- Sau đó, cho bột nghệ, bột ớt đỏ, muối và hành tây thái mỏng vào. Nấu cho đến khi hành tây trở nên mềm.
Bước 5 Bây giờ, thêm cà chua và bột masala achari. Trộn đều và nấu trong 3-4 phút.
Bước 6- Cuối cùng cho sữa chua vào trộn đều. Đậy vung và nấu trên ngọn lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút.
Bước 7- Khi gà đã chín hoàn toàn, tắt lửa và trang trí với lá rau mùi thái nhỏ.
Hyderabadi achari murgh đã sẵn sàng để được phục vụ. Hãy thưởng thức thỏa thích món gà đặc biệt này với cơm hoặc rotis.
Giá trị dinh dưỡng
Công thức gà Hyderabadi achari truyền thống này có ít calo hơn khi nấu trong dầu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm cho nó ngon bằng bơ sữa trâu, thì công thức gà này có lượng calo cao hơn. Nó không phải là một công thức quá phong phú và được nấu chủ yếu trong sữa chua. Vì vậy, những người ăn kiêng có thể lựa chọn món ngon này và nấu trong sữa chua ít béo.
Lời khuyên
Bạn có thể ướp gà với achari masala trong vài giờ trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức. Rạch gà trước khi ướp. Nó sẽ làm cho thịt gà ngon hơn.
