Cho dù bạn đang tự làm nước trái cây ép lạnh, đánh bông một món cá hồi hay tạo ra trà đá lạnh, giờ đây bạn là chủ sở hữu tự hào của một số loại gừng thơm ngon và bổ dưỡng. Nhưng cách tốt nhất để bảo quản gừng tươi là gì? Câu trả lời ngắn gọn là, trong một túi nhựa trong ngăn kéo tủ lạnh của bạn. Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về cách giữ cho thành phần kỳ diệu này trở nên tốt đẹp và có thể sử dụng được.
Cách bảo quản gừng tươi
Điều đầu tiên: Khi mua gừng ở cửa hàng, hãy chọn những miếng có vỏ mịn và kết cấu chắc chắn. Chúng không được mềm hoặc có nếp nhăn.
Nếu bạn đang giữ nó trong tủ lạnh, hãy bảo quản cả củ, chưa bóc vỏ trong túi nhựa có nắp đậy, đẩy hết không khí ra ngoài, trong ngăn kéo giòn hơn của tủ lạnh. Nếu một phần gừng đã bị cắt hoặc gọt vỏ, hãy nhớ thấm khô bằng khăn giấy trước khi cất. (Xin lưu ý, ngay cả khi bạn hút hết hơi ẩm, gừng cắt sợi sẽ không giữ được lâu trong tủ lạnh như gừng tươi.)
Bạn cũng có thể giữ gừng tươi vô thời hạn trong tủ đông. Cho gừng chưa gọt vỏ vào túi đông lạnh hoặc hộp chứa an toàn khác trong ngăn đá để bảo vệ gừng khỏi bị bỏng do tủ đông. Khi cần sử dụng, bạn hãy lôi nó ra khỏi ngăn đá, nạo những thứ bạn cần và cho phần củ còn lại vào ngăn đá. (Gừng đông lạnh thực sự dễ bào hơn, vì vậy không cần phải rã đông trước.)
Lợi ích sức khỏe của gừng
1. Đó là một thực phẩm xây dựng miễn dịch
Đến nghiên cứu từ Viện Khoa học Y tế Mahatma Gandhi của Ấn Độ , các hợp chất trong gừng sẽ ức chế protein trong vi rút cúm gây nhiễm trùng. Để tăng cường dễ dàng, hãy cắt một lát và ném vào chai nước của bạn; chỉ cần nỗ lực hơn một chút, bạn có thể tạo lại nước sốt ngon tuyệt lấy cảm hứng từ Nhật Bản này.
2. Nó có thể điều trị buồn nôn
Và ốm nghén, bạn bè có thai. Dựa theo đánh giá về 12 nghiên cứu xuất bản năm Tạp chí Dinh dưỡng bao gồm tổng số 1.278 phụ nữ mang thai, 1,1 đến 1,5 gam gừng có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng buồn nôn.
3. Nó có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường
Nghiên cứu về gừng như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường là tương đối mới, nhưng một nghiên cứu năm 2015 bên trong Tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm của Iran phát hiện ra rằng, đối với 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2, 2 gam bột gừng mỗi ngày làm giảm 12% lượng đường trong máu lúc đói.
4. Nó có thể làm giảm cholesterol
Như một cách giải khát nhanh chóng, mức LDL (cholesterol xấu) cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Khoa Dược và Đại học Khoa học Y tế Babol ở Iran đã phát hiện ra rằng đối với 85 người có lượng cholesterol cao, việc đưa bột gừng vào chế độ ăn của họ đã làm giảm đáng kể hầu hết các chỉ số cholesterol.
CÓ LIÊN QUAN : Ăn Căng Thẳng Là Có Thật. Dưới đây là 7 cách để tránh nó
