Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Đừng bỏ lỡ
- Danh sách tất cả phiếu thưởng dữ liệu cấp độ đầu vào từ Reliance Jio, Airtel, Vi và BSNL
- Những người trở về Kumbh mela có thể làm trầm trọng thêm đại dịch COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com chào đón mùa giải với chiến dịch mới 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Từ Tòa án Đi vắng Do COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Anh đào sơ ri (Malpighia emarginata DC.) Là một trong những nguồn cung cấp vitamin C hoặc axit ascorbic tự nhiên và phong phú nhất, cùng với rất nhiều chất dinh dưỡng thực vật như flavonoid, carotenoid, axit amin, terpenoit và anthocyanin.
Siêu thực phẩm này chứa lượng vitamin C gấp 50-100 lần so với cam hoặc chanh. Ngoài ra, vitamin C trong sơ ri chỉ có thể so sánh với CamuCamu, một loại quả mọng khác. [1]
Sơ ri còn được gọi là sơ ri Barbados hoặc anh đào Tây Ấn Độ. Nó có màu xanh lá cây khi còn nguyên và chuyển sang màu vàng sau đó chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành.
Nó chứa khả năng chống oxy hóa cao nhờ sự hiện diện của vitamin C. Đây cũng là lý do tại sao thực phẩm chức năng mạnh mẽ này trở thành nhu cầu toàn cầu của cộng đồng khoa học và các công ty dược phẩm trong những ngày qua.
Ở Ấn Độ, anh đào sơ ri chủ yếu được tìm thấy ở Tamil Nadu, Kerala, Chennai, Karnataka, Maharashtra và Andaman và quần đảo Nicobar do khí hậu nhiệt đới và ẩm ướt.
Chúng ta hãy biết thêm về những lợi ích sức khỏe của anh đào acerola.
Hồ sơ dinh dưỡng của anh đào sơ ri
100 g quả sơ ri tươi chứa 91,41 g nước và 32 kcal năng lượng. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng như axit ascorbic, chất xơ, folate, kali và những chất khác, như đã nói ở trên.
Lợi ích sức khỏe của quả sơ ri
1. Có đặc tính chống lão hóa
Các gốc tự do gây ra thiệt hại cho collagen của da, chịu trách nhiệm cho sức mạnh và độ đàn hồi của da. Điều này dẫn đến sự lão hóa của da. Chất chống oxy hóa trong sơ ri có thể giúp giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương cho da, do đó ngăn ngừa lão hóa sớm. Đây là lý do tại sao acerola được nhiều ngành công nghiệp mỹ phẩm sử dụng rộng rãi trong các loại kem chống lão hóa.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Như đã nói ở trên, anh đào sơ ri rất giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa như axit ascorbic, carotenoids và phenolics. Nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau như bệnh tim mãn tính và các bệnh viêm do các gốc tự do gây hại cho tế bào.
3. Mức đường huyết thấp hơn
Nước ép sơ ri được các chuyên gia khuyên dùng để ngăn ngừa tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Nước ép được chế biến từ quả sơ ri giúp giảm đáng kể mức đường huyết, cùng với việc giảm cholesterol và chất béo trung tính, một trong những biến chứng chính của bệnh tiểu đường. Nước ép cũng rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ tiểu đường thai kỳ. [hai]
4. Tăng cường sức khỏe của gan
Chiết xuất bột quả sơ ri được sử dụng đáng kể để giảm viêm gan. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tác dụng bảo vệ gan của sơ ri có liên quan đến các chất dinh dưỡng chống oxy hóa của nó như vitamin C giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ gan khỏi bị hư hại. [3]
5. Có đặc tính kháng khuẩn
Axit ascorbic và các hợp chất phenolic như flavonoid và axit phenolic trong sơ ri có hoạt tính kháng khuẩn. Quả sơ ri có thể giúp tiêu diệt hàng loạt vi sinh vật có hại và ngăn chặn sự phát triển của chúng. Sơ ri cũng được biết là có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn kháng nhiệt và kháng axit. [4]
6. Có đặc tính ngăn ngừa ung thư
Theo một nghiên cứu, tiền xử lý với chiết xuất sơ ri có thể giúp ức chế sự tăng sinh hoặc nhân lên nhanh chóng của các tế bào dẫn đến hình thành khối u (hình thành ung thư). Sơ ri ngăn chặn sự hình thành ung thư ở giai đoạn đầu và do đó, có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. [5]
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Như đã nói ở trên, sơ ri chứa nhiều vitamin C gấp 50-100 lần so với chanh hoặc cam. Vitamin C có khả năng hiến tặng một điện tử và do đó, ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do đối với các tế bào khác nhau. Khi các chức năng tế bào được duy trì tốt trong cơ thể, hệ thống phòng thủ miễn dịch sẽ mạnh hơn và do đó, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. [6]
8. Ngăn ngừa tổn thương DNA
Tổn thương DNA không chỉ liên quan đến ung thư mà còn các tình trạng nghiêm trọng khác như hội chứng Li-Fraumeni. Các ion kim loại độc có thể gây tổn thương DNA do stress oxy hóa. Vitamin C trong nước ép sơ ri rất hữu ích trong việc trung hòa các ion phản ứng của kim loại chelate. Điều này ngăn ngừa tổn thương DNA và cũng giúp sửa chữa chúng. [7]
9. Thúc đẩy giảm cân
Axit ascorbic có tác dụng hữu ích đối với lượng mỡ thừa trong cơ thể. Nó có thể giúp ngăn ngừa béo phì và các biến chứng liên quan như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Loại trái cây giàu chất chống oxy hóa này giúp đốt cháy chất béo béo phì và phân hủy chất béo trung tính trong các mô mỡ, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân. [số 8]
10. Tốt cho tiêu hóa
Anh đào sơ ri giúp hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và các vấn đề về ruột. Các đặc tính chống oxy hóa của siêu thực phẩm này giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, do đó, duy trì sức khỏe đường tiêu hóa tốt.
11. Cải thiện chức năng nhận thức
Sơ ri xanh thô chứa 4,51% pectin. Chất xơ độc đáo này trong sơ ri có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ u não và cải thiện các chức năng nhận thức, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Nó cũng giúp điều trị mệt mỏi và chấn thương não do xuất huyết dưới nhện do phình động mạch. [9]
Công dụng của anh đào sơ ri
Sơ ri được sử dụng dưới nhiều hình thức như
● nước trái cây,
● bột,
● trái cây đông lạnh,
● kẹt giấy,
● cô đặc nước trái cây đông lạnh,
● ices,
● gelatin,
● mứt cam,
● đồ ngọt và
● rượu.
Lấy bao nhiêu
Lượng axit ascorbic được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn (trên 19 tuổi) là 90 mg / ngày đối với nam giới và 75 mg / ngày đối với phụ nữ.
Hàm lượng tự nhiên của axit ascorbic trong sơ ri là 1000 đến 4500 mg trên 100 g.
Do đó, mức tiêu thụ của khoảng ba quả anh đào acerola có thể giúp đáp ứng lượng vitamin C được khuyến nghị cho người lớn.
Cách chuẩn bị nước ép sơ ri
Thành phần:
● Hai tách anh đào sơ ri (sống hoặc chín).
● Khoảng một lít nước.
● Các lựa chọn thay thế đường như mật ong hoặc xi-rô cây phong.
● Đá (tùy chọn).
Phương pháp
● Xay sơ ri và nước trong máy xay sinh tố.
● Dùng rây lọc bỏ hết chất rắn.
● Chuyển sang bình nước trái cây và thêm chất tạo ngọt (nếu thích).
● Bạn có thể giảm hàm lượng nước nếu bạn đang đặt đá.
● Phục vụ.
Nhớ lại: Quả sơ ri chưa chín (màu xanh) chứa chất chống oxy hóa cao hơn so với quả chín (màu đỏ). Ngoài ra, 150 g cùi sơ ri cho mỗi lít nước là thành phần tốt nhất. [10]
