Bít tết phô mai nướng với sốt ô liu và ngò, sốt cà chua, sốt nghệ tây

Cà chua Risotto

1. Lấy 250 g cà chua và sau đó cắt một chữ X nông ở đáy của mỗi quả cà chua.

2. Bây giờ, chúng ta cần chần những quả cà chua này trong nước sôi ít nhất 10-15 giây.

3. Sau khi chần, chuyển những thứ này bằng thìa có rãnh vào chậu nước đá để ngừng nấu.

4. Bây giờ, gọt vỏ cà chua bằng cách sử dụng đầu dao gọt vỏ nhỏ hoặc dụng cụ gọt vỏ, sau đó cắt đôi quả cà chua theo chiều ngang.

5. Ép nước ép từ nửa quả cà chua qua rây vào bát, đè lên rồi loại bỏ hạt. Cắt nhỏ phần thịt quả cà chua.

6. Lấy một chảo sốt và thêm nước & chất lỏng cà chua vào chảo.

7. Đảm bảo rằng bạn giữ chảo ở mức lửa nhỏ.

8. Trong khi đó, lấy một chảo sốt trung bình nặng khác, đun nóng dầu và bơ trong chảo sốt ở lửa vừa cho đến khi bọt giảm bớt.

9. Sau đó, thêm hành, tỏi và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu vàng, trong 12 đến 15 phút.

10. Bây giờ, chúng ta cần thêm gạo Arborio vào chảo và nấu, khuấy liên tục cho đến khi nó chuyển sang màu đục trong khoảng 3 phút.

11. Giảm lửa ở mức trung bình-thấp, sau đó thêm rượu vào nấu một lúc, khuấy đều cho đến khi ngấm.

12. Tiếp tục đun nhỏ lửa và thêm nước sốt cà chua-saffron nóng, mỗi lần 1 chén, khuấy thường xuyên và để từng phần được hấp thụ trước khi thêm phần tiếp theo, cho đến khi cơm mềm và trông giống như kem trong khoảng 18 đến 25 phút.

13. Cho cà chua thái hạt lựu, phô mai, muối tiêu vừa ăn vào xào cùng.

Sốt nghệ tây

1. Lấy một chảo nước sốt và thêm rượu trắng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi rượu được khử men.

2. Cho bơ, kem tươi và chỉ nghệ tây vào chảo, đun nhỏ lửa rồi giảm lửa trong 5 phút.

3. Thêm muối theo khẩu vị và sau đó thêm tiêu vào.

4. Khuấy đều để kết hợp và đun nhỏ lửa thêm một phút để các hương vị hòa quyện.

Cottage Cheese Steak

1. Đối với Tapenade - Đầu tiên lấy một cái bát trộn và sau đó tập hợp tất cả các nguyên liệu sau như kết hợp dầu ô liu, hành tây, tỏi, ô liu đen, ô liu xanh, nụ bạch hoa, gherkin và mùi tây.

2. Bây giờ, trộn đều tất cả các thành phần.

3. Sau đó, chà băng keo lên cả hai mặt của miếng bít tết phô mai.

4. Đã đến lúc nướng trên lò nướng nóng trong 1 phút cho mỗi mặt.