Mùa hè năm ngoái, bạn nghĩ việc sắp xếp bàn ăn ngoài trời mới sẽ là phần khó nhất khi nấu ăn. Hóa ra, nó thực sự đang xác định số lượng món khai vị cần mua. (Lời khuyên cho người khôn ngoan: Năm mươi quả trứng bị tiêu diệt là quá nhiều đối với chỉ 17 người.) Chúng tôi đã tổng hợp một vài con số để giúp bạn hoàn thiện nó trong năm nay để bạn không bao giờ phải kết thúc một mùa hè nữa.
Hai mươi20Tôi Nên Chuẩn Bị Bao Nhiêu Thức Ăn?
Khi nói đến bữa ăn, hãy lên kế hoạch lấy thức ăn ít hơn 20 phần trăm so với số người tham dự. Vì vậy, nếu 40 người trả lời rằng họ đang đến nhà hàng ở sân sau của bạn, bạn sẽ an toàn nếu có đủ 32 người. bạn sẽ chỉ cần bốn khay cho món chính.
Cam kết Bộ nhớ: (Khách x 0,8) x (2) = Phần cần mua
Hai mươi20Và Điều gì về Hors D’oeuvres Cụ thể?
Du khách cần một món gì đó để ăn nhẹ trong khi đợi món nướng nóng lên. Phục vụ những món ăn nhẹ và vừa miệng không chỉ là một cách tiếp cận đáng yêu mà nó còn giúp việc đếm số lượng dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn sẽ cần trung bình sáu miếng cho mỗi người trong khoảng thời gian hai giờ. Vì vậy, nếu bữa tiệc bắt đầu lúc 3 giờ chiều. và bạn đang phục vụ bữa tối lúc 5 giờ chiều, hãy đảm bảo bạn có 192 món khai vị cho 40 người. (Quy tắc 20 phần trăm cũng được áp dụng ở đây.)
Cam kết Bộ nhớ: (Khách x 0,8) x (6) = Số lần đi vòng quanh
Được tài trợ
Thương hiệuTôi sẽ Cần Bao nhiêu Đồ uống?
Khá an toàn nếu giả sử mỗi khách sẽ có bốn đồ uống trong khoảng thời gian ba giờ. Tự làm mọi thứ dễ dàng và tích trữ máy làm mát với các chai mini Thương hiệu Prosecco . Mỗi chiếc tương đương với khoảng hai chiếc ly, vì vậy, vì bạn dự kiến có 40 khách, bạn sẽ muốn có ít nhất bốn trường hợp Thương hiệu trên tay (24 chai nhỏ cho một hộp). Để thực hiện bữa tiệc của bạn Thực ra lấp lánh, làm sôi động rượu whisky với đá vị trái cây cho một ly cocktail ngọt ngào và đậm đà.
Cam kết Bộ nhớ: (Khách x 4) / (3) = Đồ uống cần thiết mỗi giờ
Hình ảnh LeoPatrizi / GettyCòn về Cung cấp Khăn ăn thì sao?
Hãy suy nghĩ một phút về số lượng khăn ăn mà cá nhân bạn sử dụng trong một bữa tiệc. Có cái bạn dùng để quấn quanh đồ uống của mình, cái bạn dùng để che chắn bản thân khỏi chiếc bánh mì kẹp thịt ngon ngọt và cái bạn dùng để thấm nước sốt thịt nướng chắc chắn sẽ nhỏ xuống váy của bạn. Trung bình, mọi người sử dụng ba khăn ăn, nhưng vì luôn có một hoặc hai khăn ăn bị tràn, nên đánh giá quá cao là một ý kiến hay. Bốn lần khăn ăn 40 người là một 160 rắn.
Cam kết Bộ nhớ: Khách x (4) = Khăn ăn cần mua
ĐấtChúng ta có thể nói chuyện với bộ đồ ăn không?
Bốn mươi đĩa cho 40 người, phải không? Không nhiều lắm. Vì một số sẽ quay trở lại trong vài giây và thậm chí là một phần ba (gia vị burger mới chắc chắn sẽ thành công), bạn nên chuẩn bị khoảng ba đĩa dùng một lần cho mỗi người. Đối với các bữa tiệc lớn hơn, đĩa giấy là cách để đi. Đối với một nhóm nhỏ hơn, hãy xem xét các tấm melamine không quá quý giá mà bạn sẽ lo lắng về việc chúng bị vỡ. Đối với những thứ đó, bạn sẽ cần hai chiếc cho mỗi người: một cho bữa tối và một cho món tráng miệng.
Cam kết Bộ nhớ: Khách x (3) = Đĩa và Đồ dùng dùng một lần
