Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Giải Cricket New Zealand: Williamson giành Huy chương Sir Richard Hadlee lần thứ tư
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện thương mại tốc độ cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Durga Puja là thời gian để cầu nguyện và ăn uống cho người Bengal. Bạn không thể tách thực phẩm ra khỏi các lễ hội của lễ kỷ niệm Nữ thần Durga này. Đó là lý do tại sao các công thức nấu ăn Durga Puja đặc biệt về tính mới. Luchi và aloo dum là món ăn tinh túy của người Bengali cho bữa sáng, bữa trưa và đồ ăn nhẹ. Vào tất cả các dịp lễ hội khi người Bengal bị cấm ăn cơm, họ ăn luchi hoặc poori. Năm nay lễ durga puja sẽ được tổ chức từ ngày 22 tháng 10 đến ngày 26 tháng 10.
BẠN CŨNG CÓ THỂ CÓ LUCHI VỚI BEGUN BHAJA, XEM CÔNG NHẬN TẠI ĐÂY
Đó là lý do tại sao công thức cho món luchis hoàn hảo và aloo dum cay đi kèm với nó là món ngon nhất cho món pujas. Đó là một trong những công thức Durga Puja có thể được thưởng thức bởi bất kỳ ai và tất cả mọi người. Bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà hoặc thưởng thức tại các quán ăn pandal. Công thức cho món aloo dum của người Bengali hơi khác so với các công thức aloo dum khác mà bạn có thể đã xem qua.
Vì vậy, hãy thử bộ đôi luchi và aloo dum chết người cho Durga Puja lần này và nuông chiều vị giác của bạn.
Phục vụ: 2
Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Thành phần cho Aloo Dum
- Khoai tây non - 12 (luộc và gọt vỏ)
- Hành tây- 2 (dán)
- Tỏi tỏi- 8 (bột nhão)
- Gừng- 1 inch (dán)
- Cà chua- 2 (xay nhuyễn)
- Ớt xanh- 3 (cắt nhỏ)
- Hạt thì là - & frac12 muỗng cà phê
- Bay leaf- 1
- Bột ớt đỏ- 1 muỗng cà phê
- Nghệ- & frac12 muỗng cà phê
- Bột rau mùi- 1 thìa cà phê
- Bột thì là - 1 thìa cà phê
- Bột masala muối- & frac12 muỗng cà phê
- Ghee- 1 muỗng cà phê
- Dầu mù tạt- 2tbsp
- Đường- & frac12 muỗng cà phê
- Muối - theo khẩu vị
Thành phần cho Luchi
- Bột mì đa dụng- 2 cốc
- Nước- 2/3 cốc
- Ghee- & frac12 muỗng canh
- Muối- 1 nhúm
- Dầu- 3 cốc
Thủ tục cho Aloo Dum
- Đun nóng dầu trong chảo đáy sâu, nêm lá nguyệt quế, hạt thìa là và ớt xanh.
- Thêm đường cho caramen có màu.
- Sau 30 giây, thêm hỗn hợp hành, gừng và tỏi.
- Xào hỗn hợp trong 2-3 phút cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Sau đó cho cà chua xay nhuyễn rắc muối, bột ớt đỏ, bột nghệ, bột rau mùi và bột thì là vào từ trên cùng.
- Khuấy và xào trong 5-6 phút cho đến khi dầu bắt đầu tách ra khỏi nước thịt.
- Bây giờ cho khoai tây đã luộc chín vào chảo và đảo đều.
- Bạn có thể thêm & frac12 cốc nước nếu nó quá khô.
- Trộn tất cả các thành phần và để nó nấu trong 3-4 phút trên ngọn lửa nhỏ.
- Nêm bơ sữa trâu và garam masala trước khi lấy chảo ra khỏi ngọn lửa.
Thủ tục cho Luchi
- Nhào bột với tất cả các thành phần được đề cập ở đây.
- Dùng khăn ướt đậy bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
- Bây giờ, đun nóng dầu trong chảo có đáy sâu cho đến khi nó bốc hơi.
- Lấy một nắm bột và vo thành từng viên tròn.
- Đặt luchi đã làm phẳng vào dầu hấp và chiên cho đến khi nở phồng.
Phục vụ luchi nóng và aloo dum cho gia đình và khách của bạn. Đây là một trong những công thức Durga Puja sẽ không bao giờ khiến bạn thất vọng.
