Chế độ ăn của người Ấn Độ dành cho bệnh tiểu đường: Chế độ ăn chay và không ăn chay

NhữNg Cái Tên TốT NhấT Cho Trẻ Em

Sàn Nhà:

Ngày Sinh:

GửI

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web

Chỉ trong

• 6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
• 
• 8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
• 10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
• 13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Đừng bỏ lỡ

• Công nghệ BSNL loại bỏ phí cài đặt khỏi kết nối băng thông rộng dài hạn
• Các môn thể thao IPL 2021: BalleBaazi.com chào đón mùa giải với chiến dịch mới 'Cricket Machao'
• Phim Vira Sathidar Aka Narayan Kamble từ tòa án đi ra ngoài do COVID-19
• Tin tức Ba ngư dân sợ chết vì tàu va chạm với thuyền ngoài khơi bờ biển Mangaluru
• Ô tô Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
• Tài chính Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
• Giáo dục Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
• Du lịch 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4

Hàng năm, tháng 11 được coi là Tháng Nhận thức về Bệnh tiểu đường - được tổ chức trên toàn cầu nhằm nâng cao nhận thức về cả bệnh tiểu đường Loại 1 và Loại 2. Và, ngày 14 tháng 11 được coi là Ngày Đái tháo đường Thế giới, ngày sinh của Ngài Frederick Banting, người đồng phát hiện ra insulin cùng với Charles Best vào năm 1922.

Ngày này được khởi xướng vào năm 1991 bởi IDF và Tổ chức Y tế Thế giới như một phản ứng trước những lo ngại ngày càng tăng về mối đe dọa sức khỏe ngày càng leo thang do bệnh tiểu đường gây ra. Chủ đề của Ngày Đái tháo đường Thế giới và Tháng nâng cao nhận thức về đái tháo đường năm 2019 là 'Gia đình và Đái tháo đường'.

Tháng Nhận thức về Đái tháo đường năm 2019 cũng nhằm tập trung vào mối liên hệ giữa đái tháo đường và bệnh tim mạch. Đái tháo đường hay đái tháo đường là một tình trạng mãn tính xảy ra khi tuyến tụy không sản xuất đủ hoặc không đủ insulin. Mặc dù không có cách chữa khỏi vĩnh viễn cho bệnh tiểu đường, nhưng nó có thể được kiểm soát bằng sự kết hợp của lối sống lành mạnh, tập thể dục và thuốc ^{[1] [hai]} .

Bệnh tiểu đường ở Ấn Độ

Theo báo cáo từ Tổ chức Tiểu đường Quốc tế, Ấn Độ có nhiều bệnh nhân tiểu đường hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, 62 triệu người Ấn Độ, tức là hơn 7,2% dân số trưởng thành mắc bệnh tiểu đường và gần 1 triệu người Ấn Độ chết do bệnh tiểu đường mỗi năm. ^[3] .

Thường được coi là thủ phủ bệnh tiểu đường của thế giới, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở nước này quá cao. Ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, từ trẻ em, thanh niên đến phụ nữ mang thai, cả nước cần được can thiệp điều trị đái tháo đường.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một kế hoạch ăn kiêng hàng tuần có thể giúp bạn kiểm soát tình trạng tự miễn dịch và tất cả đều là thực phẩm Ấn Độ - cả ăn chay và không ăn chay. Vì vậy, hãy xem.

Mẫu chế độ ăn kiêng kiểu Ấn Độ cho bệnh tiểu đường

Đồ uống buổi sáng sớm

• 1 cốc nước ấm với nước cốt chanh (pha với 1 quả chanh nhỏ và 1 cốc nước, thêm 1 thìa cà phê mật ong tùy ý)
• 1 cốc nước ép mướp đắng
• 1 cốc giấm táo pha loãng (pha với & frac12 muỗng canh ACV và 1 cốc nước)
• 1 tách trà xanh nguyên chất
• 1 tách trà chanh gừng

Bữa ăn sáng

• 1-2 chapati rau nhồi (công thức rau nhồi)
• 1-2 chapati trứng nhồi / gà
• 1-2 chapati chana / rajma / đậu xanh nhồi
• 1 cốc poha (* xem công thức)
• Trứng tráng masala 2 trứng (* xem công thức)
• 1 chén yến mạch masala (* xem công thức)
• 2-3 Idlis với 1 tách sambar

Uống khi ăn sáng

• Cà phê đen hoặc trà
• Trà sữa (ví dụ: sữa hạnh nhân không đường / sữa đậu nành không đường)
• Cà phê với sữa / chất thay thế sữa (ví dụ: sữa hạnh nhân không đường / sữa đậu nành không đường)
• Bữa trưa hoặc bữa tối (lựa chọn):
• 2 chapatis hoặc & frac12 chén basmati / gạo lứt với 1 chén nhỏ palak paneer
• 2 chapatis hoặc & frac12 chén basmati / gạo lứt với 1 chén cà ri gà / cá / thịt
• 2 chapatis hoặc & frac12 chén basmati / gạo lứt với 1 chén rau không tinh bột nấu chín
• Sandwich rau và nhân nhồi (làm bằng bánh mì nguyên cám)
• Sandwich gà nhồi (làm bằng bánh mì nguyên cám)
• Chana và salad rau với dầu ô liu và nước sốt chanh

Đồ ăn nhẹ

• & frac12 cốc sữa đông hoặc & frac12 cốc sữa chua với 5-6 quả óc chó / hạnh nhân
• & frac14 tách hạt / đậu / hạt rang
• 1 miếng trái cây nhỏ (ổi / táo / lê)
• 10-12 quả nho
• & chuối frac12
• & frac12 chén dưa chuột / cà rốt / cần tây thái lát với tiêu / muối / nước cốt chanh
• 1 cốc rasam cà chua

Công thức nấu ăn

Trứng tráng rau

Phục vụ: 1

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê dầu ô liu / bơ sữa trâu
• 1 thìa hành tây băm nhỏ
• 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà chua băm nhỏ
• 1 thìa ớt xanh băm nhỏ
• 1 thìa rau mùi cắt nhỏ
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay để nếm

Hướng dẫn

• Đặt chảo đáy nặng lên bếp và đổ dầu
• Đánh trứng với các nguyên liệu còn lại và muối
• Đổ hỗn hợp trứng vào chảo nóng và nấu cho đến khi trứng phồng lên và các mặt giòn.
• Thêm tiêu để nếm và phục vụ

* Mẹo: Trứng trong công thức này có thể được thay thế bằng bột besan và nước

Poha giàu protein

Phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Thành phần

• 2 cốc poha
• & frac12 cốc đậu nảy mầm
• 1 thìa dầu
• & frac14 thìa cà phê hạt thì là
• & frac12 thìa cà phê gừng nạo
• 2 thìa cà phê ớt xanh băm nhỏ
• 6-8 lá cà ri
• & frac14 chén hành tây băm nhỏ
• 2 thìa đậu phộng rang (tùy chọn)
• & frac12 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa rau mùi
• Muối để nếm

Hướng dẫn

• Đun sôi đậu nảy mầm trong 2 cốc nước từ 15 đến 20 phút và để riêng
• Đổ poha khô vào chao và đổ 3-4 cốc nước lên trên để làm ẩm chúng và để ráo ngay lập tức và để sang một bên
• Đun nóng dầu trên chảo, cho hạt thìa là vào xào trong một phút
• Thêm ớt xanh cắt nhỏ, lá cà ri, hành tây, bột nghệ và rau mầm vào xào trong 5 phút cho đến khi hành chín.
• Thêm poha và đun ở lửa vừa cho đến khi tất cả các nguyên liệu được làm nóng qua
• Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn
• Trang trí với lá ngò cắt nhỏ và dọn ra đĩa

* Mẹo: Có thể thay poha bằng yến mạch hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt khác cho cùng một công thức

Paneer burji (bảng điều khiển xáo trộn)

Phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

• 1 cốc vỡ vụn
• 1 muỗng canh dầu / bơ sữa
• & frac12 muỗng cà phê thì là
• & frac12 chén hành tây thái nhỏ
• 1 thìa cà phê gừng tỏi
• 1 thìa ớt xanh băm nhỏ
• & frac12 cốc ớt xanh cắt nhỏ
• & frac12 tách cà chua xắt nhỏ
• & frac12 thìa cà phê bột nghệ
• & frac14 thìa cà phê muối
• & frac12 muỗng cà phê bột ớt đỏ
• & frac12 thìa cà phê bột garam masala / pav bhaji masala
• 1 thìa rau mùi cắt nhỏ

Hướng dẫn

• Cho dầu / bơ sữa trâu vào chảo nóng, sau đó thêm hạt thìa là và để lửa nhỏ
• Sau đó cho hành và ớt xanh băm nhỏ vào
• Chiên cho đến khi rau chín
• Cho hỗn hợp gừng-tỏi vào xào khoảng 1-2 phút
• Thêm cà chua băm nhỏ, muối và nghệ
• Xào cho đến khi cà chua mềm
• Thêm ớt bột và garam masala / pav bhaji masala
• Thêm ớt sừng cắt nhỏ và chiên cho đến khi ớt chuông chuyển sang hơi mềm
• Thêm khung đã vỡ vụn và thêm vào chảo
• Xào và xào cho đến khi mọi thứ quyện đều trong 2-3 phút
• Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn
• Rắc rau mùi và phục vụ

* Mẹo: Có thể thay thế Paneer bằng đậu hũ vụn hoặc trứng với công thức tương tự.

Ghi chú: Luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình thể dục nào hoặc thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của bạn.

Trên Ghi chú Cuối cùng ...

Trong khi chế độ ăn uống đóng một vai trò trung tâm trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, việc vận động cơ thể là điều cần thiết. Tập thể dục giúp cải thiện chức năng của các cơ quan khác nhau, giảm lượng đường trong máu, tăng độ nhạy insulin và hỗ trợ giảm cân ^[4] . Tương tự như vậy, một số mẹo để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn thông qua chế độ ăn uống là ăn một quả táo trước khi đi ngủ để tránh hạ đường huyết vào ban đêm và uống một thìa nước ép amla vào buổi sáng để giảm stress oxy hóa bên trong cơ thể. ^[5] .

1. [1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng, 18 (7), 1292-1299.
2. [hai]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Bệnh tiểu đường do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra ở chuột làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nhận thức do giảm tưới máu mãn tính. Tạp chí Lưu lượng & Chuyển hóa Máu não, 36 (7), 1257-1270.
3. [3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường? Tạp chí Bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó, 31 (1), 288.
4. [4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Tác dụng của chế độ ăn Địa Trung Hải trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường và điều chỉnh nguy cơ tim mạch: một đánh giá có hệ thống. Biên giới trong y tế công cộng, 3, 69.
5. [5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Chế độ ăn chay, thay đổi chế độ ăn kiêng và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: một nghiên cứu tiền cứu. Dinh dưỡng & bệnh tiểu đường, 8 (1), 12.

Tử Vi CủA BạN Cho Ngày Mai

Để BiếT

GửI Cho Tôi Qua Email HiểN Thị Trên Trang Web