Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Sharad Pawar sẽ được xuất viện sau 2 ngày nữa
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit nhớ lại kỷ niệm lễ hội tốt lành với gia đình của mình
- Mahindra Thar đặt vé vượt qua cột mốc 50.000 chỉ trong sáu tháng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Công thức Dal baati là một món ăn phổ biến của ẩm thực Rajasthani và món thali hoặc bữa ăn đầy đủ của họ sẽ không trọn vẹn nếu không có công thức dal baati nổi tiếng bên cạnh. Dal được làm bằng đậu lăng hỗn hợp và có độ sệt sệt như súp, còn baatis là những chiếc bánh mì mỏng được nướng trong lò hoặc tandoor.
Công thức dal baati được phục vụ cùng với churma, rotis và tương ớt tỏi. Dal cay với một miếng baati giòn cùng với churma ngọt ngào thực sự là một món ngon cho mắt và dạ dày.
Nếu bạn muốn biết cách làm churma, hãy đọc bài đăng này về cách làm churma .
Công thức Rajasthani dal baati là một quá trình tẻ nhạt mặc dù nó không yêu cầu các nguyên liệu tinh tế để chế biến món ăn. Baati theo truyền thống được nướng trong lò than hồng, mang đến cho nó một mùi thơm quyến rũ, khiến bạn muốn thưởng thức món ăn thêm một chút nữa.
Để biết thêm về cách thực hiện công thức dal baati chi tiết, hãy tiếp tục đọc bài viết cung cấp phương pháp chuẩn bị từng bước cùng với hình ảnh và video.
VIDEO QUAY LẠI CỦA DAL BAATI
CÔNG NHẬN DAL BAATI | CÁCH LÀM DAL BAATI TẠI NHÀ | RAJASTHANI DAL BAATI RECIPE DAL BAATI RECIPE | Làm thế nào để làm cho Dal Baati tại nhà. Rajasthani Dal Baati Recipe Thời gian chuẩn bị 20 phút Thời gian nấu 1H Tổng thời gian 1 giờ 20 phútCông thức bởi: Meena Bhandari
Loại công thức: Món chính
Phần ăn: 3-4
Thành phần
-
Bột mì nguyên cám (atta) - 1½ bát nhỏ
Muối để nếm
Hạt carom (ajwain) - 1½ muỗng cà phê
Kem tươi (malai) - ½ bát nhỏ
Nước - 4 cốc
Hạt chia xanh (moong dal xanh tách) - 1 bát nhỏ
Bengal gam (chana dal) - ½ bát nhỏ
Bột nghệ - 1 muỗng cà phê
Ghee - 2 muỗng canh
Asafoetida (hing) - một nhúm
Hạt thì là (jeera) - 1 muỗng cà phê
Tỏi tỏi - 1 thìa cà phê
Bột gừng - 1 thìa cà phê
Bột ớt đỏ - 2 muỗng cà phê
Làm thế nào để chuẩn bị-
1. Đổ bột mì nguyên cám vào một chiếc bát cỡ vừa rồi thêm muối, hạt carom và kem vào rồi trộn đều.
2. Thêm ½ cốc nước và nhào thành khối bột cứng.
3. Chia bột thành 5-7 phần và nặn thành những viên tròn dẹt đều nhau.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 ° C trong khoảng 2 phút và đặt baatis vào lò nướng trong 10-15 phút.
5. Trong khi đó, cho gam xanh đã tách và gam bengal vào nồi và thêm 3 cốc nước vào. Thêm nghệ và muối, và áp suất nấu đậu lăng trong tối đa 3 còi và để nguội.
6. Lấy baatis ra khỏi lò, lật chúng lại và nướng chúng trong 10-15 phút nữa.
7. Khi nồi đã nguội, mở nồi, đổ ½ ly nước và pha hỗn hợp.
8. Đổ 1 muỗng canh bơ sữa trâu vào chảo đã đun nóng và thêm asafoetida, hạt thì là, tỏi, gừng và bột ớt đỏ, khuấy đều.
9. Thêm đậu lăng đã nấu chín ngay lập tức và đậy nắp chảo lại. Cho phép nó nấu trong khoảng 10-15 phút.
10. Rưới ghee vào dal ở cuối và phục vụ nó với baatis mới nướng.
- 1. Bạn có thể thêm bơ sữa trâu thay vì kem để làm bột cho bánh baatis.
- 2. Baatis có thể được nấu trong tandoor than hoặc tandoor khí, mang lại cho nó một hương vị khác nhau.
- 3. Rửa và rửa sạch đậu lăng trước khi nấu. 4. Chiếc gậy phải được đập vỡ một chút trong khi phục vụ với dal.
- 5. Dal baati rất hợp với churma và tương ớt tỏi cùng với roti hoặc cơm.
- Khẩu phần - 1 tô
- Lượng calo - 258
- Chất béo - 12 g
- Chất đạm - 9 g
- Carbohydrate - 30 g
- Đường - 0 g
BƯỚC THEO BƯỚC - CÁCH LÀM DAL BAATI
1. Đổ bột mì nguyên cám vào một chiếc bát cỡ vừa rồi thêm muối, hạt carom và kem vào rồi trộn đều.
2. Thêm ½ cốc nước và nhào thành khối bột cứng.
3. Chia bột thành 5-7 phần và nặn thành những viên tròn dẹt đều nhau.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 ° C trong khoảng 2 phút và đặt baatis vào lò nướng trong 10-15 phút.
5. Trong khi đó, cho gam xanh đã tách và gam bengal vào nồi và thêm 3 cốc nước vào. Thêm nghệ và muối, và áp suất nấu đậu lăng trong tối đa 3 còi và để nguội.
6. Lấy baatis ra khỏi lò, lật chúng lại và nướng chúng trong 10-15 phút nữa.
7. Khi nồi đã nguội, mở nồi, đổ ½ ly nước và pha hỗn hợp.
8. Đổ 1 muỗng canh bơ sữa trâu vào chảo đã đun nóng và thêm asafoetida, hạt thì là, tỏi, gừng và bột ớt đỏ, khuấy đều.
9. Thêm đậu lăng đã nấu chín ngay lập tức và đậy nắp chảo lại. Cho phép nó nấu trong khoảng 10-15 phút.
10. Rưới ghee vào dal ở cuối và phục vụ nó với baatis mới nướng.
