Ngay cả khi bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với tất cả pho mát nóng chảy, dày của một chiếc bánh pizza nhân sâu, bạn vẫn sẵn lòng mở rộng kiến thức về pizza trong khu vực của mình. Đây, các loại pizza miền Trung Tây khác nhau mà bạn cần thử trước bạn chọn yêu thích của bạn.
CÓ LIÊN QUAN: Khoai tây chiên ngon nhất tuyệt đối tại Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Món sâu
Món sâu không thể bỏ qua khi bạn sống ở Chicago. Cho dù bạn yêu nó hay ghét nó, bạn biết điều đó. Nhưng bạn có biết Pizzeria Uno đã phát minh ra nó vào năm 1943 để tạo sự khác biệt với các tiệm pizza khác trong khu phố không? Lớp phủ trên có thể khác nhau, nhưng công thức tinh túy bắt đầu với lớp vỏ bột ngô, pho mát, xúc xích và sau đó Nước xốt.
Lấy nó ở đâu trong thành phố: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza / Facebook Stuffed Deep Dish
Tại một số thời điểm, người ta quyết định rằng bánh pizza đế sâu không đủ sâu. Món sâu nhồi có cấu trúc giống món thịt hầm nhưng có lớp vỏ mỏng hơn bên trên (bên dưới là nước sốt). Tương truyền, Giordano’s đã phát minh ra phong cách này.
Lấy nó ở đâu trong thành phố: Giordano's
Yelp / Rebecca M. Chicago Thin
Món sâu không dành cho tất cả mọi người, thậm chí không phải tất cả mọi người ở Chicago. Và do đó, chúng ta có vỏ bánh mỏng Chicago (đừng nhầm với vỏ bánh mỏng New York), đôi khi được gọi là kiểu quán rượu. Bạn sẽ biết điều đó qua lớp vỏ bánh quy giòn và những lát cắt hình vuông, tạo nên một chiếc bánh nhẹ hơn nhiều.
Lấy nó ở đâu trong thành phố: Của Aurelio
Imo’s Pizza / Facebook St. Louis
Là người anh em họ hàng gần gũi với vỏ bánh mỏng Chicago, pizza St. Louis có lớp vỏ thậm chí còn giống bánh quy giòn hơn, được làm từ bột không men. Ở dạng chân thực nhất, nó cũng được làm với nước sốt ngọt hơn đáng kể và Provel, một hỗn hợp của Thụy Sĩ, cheddar và provolone được phát minh đặc biệt cho phong cách của Imo’s, người sáng lập ra nó.
Nhận ở đâu trong thành phố: Bạn có thể gửi bánh pizza đông lạnh từ Imo's hoặc bạn có thể thử điều tốt nhất tiếp theo ở Chicago, D’Agostino’s (họ không sử dụng Provel, nhưng vẫn tốt).
Roots Pizza / Facebook 4 thành phố
Điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy về bánh pizza Quad Cities là các miếng bánh được cắt thành các dải dài. Nhưng thứ sẽ gắn bó với bạn là lớp vỏ. Được làm bằng xi-rô mạch nha, nó có kết cấu giống như bột chua và hương vị hấp dẫn. Đây là một chiếc bánh mà ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ phải nghiền nát lớp vỏ.
Lấy nó ở đâu trong thành phố: Rễ
Jets Pizza / Facebook Detroit
Có hình tròn đầy đặn (giống như một chiếc bánh pizza, ngoại trừ loại này không phải loại này), bánh kiểu Detroit có xu hướng về phía sâu hơn nhưng không đi sâu vào lãnh thổ của món ăn. Là hậu duệ của pizza Sicily, nó có lớp vỏ dày, dày, phủ sốt và pho mát và được nấu trong chảo thép xanh. Phô mai và vỏ bánh có xu hướng caramel hóa ở các cạnh chảo, vì vậy hãy nhớ gọi món nhúng đầu tiên trên các miếng ở góc đó.
Lấy nó ở đâu: Máy bay phản lực
CÓ LIÊN QUAN: 18 điều bạn phải ăn nếu tự gọi mình là người Chicago
