Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Sharad Pawar sẽ được xuất viện sau 2 ngày nữa
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit nhớ lại kỷ niệm lễ hội tốt lành với gia đình của mình
- Mahindra Thar đặt vé vượt qua cột mốc 50.000 chỉ trong sáu tháng
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Chắc hẳn bạn đã từng nếm thử hạt húng quế trong nhiều món tráng miệng và đồ uống như falooda và sherbet. Những hạt húng quế này đến từ cây húng quế ngọt (Ocimum basilicum L.), khác với cây húng quế hoặc cây tulsi. Hạt húng quế, còn được gọi là hạt sabja và tukmaria là loại hạt nhỏ, hình bầu dục màu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt húng quế đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị tiêu chảy, loét, khó tiêu và các bệnh khác. Chúng cũng được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu, chống co thắt, chữa dạ dày và hạ sốt [1] .
www.mymahanagar.com
Dinh dưỡng của hạt húng quế
Hạt húng quế chứa protein, chất béo, chất xơ, carbohydrate, nước và tro. Chúng là một nguồn cung cấp các khoáng chất tốt như magiê, sắt, kẽm và mangan [1] . Hạt húng quế cũng chứa các hợp chất phenolic như rosmarinic, caftaric, caffeic, chicoric, p ‐ hydroxybenzoic, p ‐ coumaric, axit protocatechuic và rutin [hai] .
Hạt húng quế và hạt chia trông khá giống nhau, nhưng chúng khác nhau về nhiều mặt.
Lợi ích sức khỏe của hạt húng quế
1. Hỗ trợ giảm cân
Hạt húng quế có chứa chất xơ hòa tan giúp giữ cho dạ dày của bạn no lâu hơn và mang lại cảm giác no. Một nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân béo phì tiêu thụ 2 g chiết xuất hạt húng quế ngọt với 240 ml nước trước bữa trưa và bữa tối đã giảm đáng kể chỉ số khối cơ thể (BMI). Tuy nhiên, điều này đã được thấy ở những người dùng liều cao, những người tiêu thụ hơn 50% chiết xuất [3] .
2. Cải thiện lượng đường trong máu
Hạt húng quế được coi là tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ hòa tan có trong hạt húng quế giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hiệu quả đối với bệnh nhân đái tháo đường týp 2. Tiêu thụ chất xơ hòa tan cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường [4] .
3. Giảm mức cholesterol
Tiêu thụ hạt húng quế cũng có thể tốt cho tim của bạn. Hàm lượng chất xơ trong chúng có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt). Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Tăng mức năng lượng
Hạt húng quế là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho quá trình sản xuất máu. Sắt là một thành phần quan trọng của hemoglobin, một chất có trong tế bào hồng cầu (RBCs) vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cơ thể thiếu sắt gây mệt mỏi, cáu gắt [5] .
5. Hỗ trợ sức khỏe của xương
Magiê được tìm thấy trong hạt húng quế đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì xương khỏe mạnh. Tăng lượng magiê đã được chứng minh là làm tăng mật độ khoáng của xương và giúp ngăn ngừa sự khởi đầu của bệnh loãng xương [6] .
6. Điều trị cảm lạnh thông thường
Sự hiện diện của kẽm trong hạt húng quế có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và điều trị cảm lạnh thông thường. Nó có thể làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh bằng cách hoạt động như một chất làm se dây thần kinh sinh ba [7] .
7. Cải thiện chức năng não
Hạt húng quế có chứa mangan, một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho chức năng não khỏe mạnh. Nó liên kết với các chất dẫn truyền thần kinh và kích hoạt sự di chuyển của các xung điện khắp cơ thể, dẫn đến hoạt động bình thường của não [số 8] .
8. Giúp tiêu hóa
Khi hạt húng quế được ngâm trong nước, chúng sẽ phồng lên và tạo ra một khối sền sệt do lớp polysaccharid hiện diện trên thành biểu bì bên ngoài của hạt. Chất sền sệt này và sự hiện diện của chất xơ trong hạt húng quế đã được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa [9] .
9. Hạ huyết áp
Vì hạt húng quế hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, chúng có thể giúp giảm huyết áp bằng cách thải muối và nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Thuốc lợi tiểu cũng giúp thư giãn và mở rộng thành mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.
10. Giảm đau bụng
Hạt húng quế có đặc tính chống co thắt, hoạt động bằng cách làm chậm các chuyển động tự nhiên của ruột và thư giãn các cơ trơn trong dạ dày và ruột. Điều này giúp giảm co thắt dạ dày.
11. Quản lý bệnh ung thư
Hoạt động chống ung thư của chiết xuất hạt húng quế đã được nghiên cứu. Chất chiết xuất từ hạt húng quế đã được chứng minh là có tác dụng gây độc tế bào trên các dòng tế bào u xương ở người (MG63). Tiêu thụ hạt húng quế có thể khiến các tế bào ung thư này chết [10] .
12. Ngăn ngừa các bệnh do vi khuẩn gây ra
Hoạt động kháng khuẩn của chiết xuất hạt húng quế có khả năng ngăn chặn tất cả các loại mầm bệnh bao gồm pseudomonas aeruginosa, một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng ở người. [10] .
13. Tăng cường sức khỏe của da và tóc
Hạt húng quế chứa một lượng đáng kể protein, sắt, kẽm và magiê giúp tóc bạn bóng mượt và thúc đẩy sự phát triển của tóc. Hoạt tính chống oxy hóa của hạt giúp kích thích sự phát triển của các tế bào mới, do đó cải thiện sức khỏe làn da.
Cách sử dụng hạt húng quế
• Ngâm 1 thìa hạt húng quế đã rửa sạch vào 1 cốc nước (có thể dùng thêm nước nếu muốn).
• Để hạt ngâm trong khoảng 15 phút.
• Khi hạt phồng lên, bạn sẽ thấy một lớp gel màu xám bao quanh hạt.
• Lọc bỏ hạt húng quế đã ngâm và thêm chúng vào các món ăn của bạn.
Công dụng của hạt húng quế
• Hạt húng quế được sử dụng như một chất làm đặc và ổn định trong công nghiệp thực phẩm.
• Kẹo cao su hạt húng quế có thể ổn định kem, nước xốt salad, thạch, kem ít béo và được sử dụng như một chất thay thế chất béo trong sữa chua và mayonnaise.
• Hạt húng quế cũng có thể được sử dụng để làm đặc các công thức nấu ăn như súp, nước sốt và món tráng miệng.
• Sử dụng hạt húng quế trong sinh tố, sữa lắc, nước chanh, nước xốt salad, bánh pudding, bột yến mạch, bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt, các món mì ống nguyên hạt, bánh mì và bánh nướng xốp.
Ghi chú : Khi sử dụng hạt húng quế trong món nướng, hãy xay chúng và sử dụng chúng hơn là sử dụng hạt húng quế ngâm.
Ăn bao nhiêu hạt húng quế mỗi ngày?
Tiêu thụ một đến hai thìa cà phê hạt húng quế mỗi ngày.
Công thức nấu hạt húng quế
Nước chanh Sabja [mười một]
Thành phần:
• 1 quả chanh lớn
• 2 muỗng canh đường
• Một chút muối
• 1 muỗng canh hạt sabja
• 600 ml nước
• ½ muỗng cà phê muối đen (tùy chọn)
Phương pháp:
• Làm sạch và rửa sạch hạt.
• Trong bát, đổ 1/3 cốc nước ấm và thêm hạt sabja vào. Hãy để nó phồng lên.
• Trong một cái bát, thêm nước cốt chanh, xi-rô đường, muối và muối đen. Trộn đều nó và thêm hạt sabja cùng với nước và khuấy đều.
• Đổ đồ uống này vào ly và phục vụ ướp lạnh.
Xoài sherbet
Thành phần:
• 2 xoài alphanso cỡ vừa hoặc lớn
• 1-2 thìa cà phê hạt sabja
• Đường thốt nốt dạng bột theo yêu cầu
• 3-4 cốc nước lạnh
• ½ hoặc 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Đá viên (tùy chọn)
Phương pháp:
• Trong ½ cốc nước, ngâm hạt sabja cho đến khi nó nở ra.
• Gọt vỏ và cắt nhỏ xoài rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Thêm đường thốt nốt theo yêu cầu và trộn đều với xoài.
• Lọc bỏ hạt sabja đã ngâm và thêm chúng vào nước sherbet
• Khuấy và đổ xoài sherbet vào ly và phục vụ ướp lạnh [12]
Các câu hỏi thường gặp
Q. Uống nước sabja hàng ngày có tốt không?
ĐẾN . Có, thêm hai thìa cà phê hạt sabja vào nước và uống hàng ngày.
Q. Hạt giống húng quế ngâm trong bao lâu?
ĐẾN . Ngâm hạt húng quế trong 15 phút.
Q. Khi nào tôi nên dùng hạt Sabja?
ĐẾN . Uống hạt sabja ngâm nước vào buổi sáng.
