Ảnh: Zach Nelson/Tạo kiểu: Erika Joyce Đơn giản, tinh tế và hoàn toàn thỏa mãn.Di chuyển qua, bánh trái cây—Chúng tôi có một món tráng miệng ngày lễ khác hiện đại hơn nhiều Và ngon. Gặp bánh dầu ô liu: Hương vị hơi ngọt nhưng không quá đậm đà nhờ kết cấu nhẹ. Trong công thức này, Sun-Maid Nho Khô Vàng được gấp vào bột để tạo thêm vị ngọt tự nhiên. Chúng tôi cũng thích nó vì nó có thể được phục vụ một mình hoặc với quả mọng tươi, kem hoặc kem tươi. Phiên bản này chỉ sử dụng nước cam và vỏ chứ không phải thêm chanh, vì vậy bạn sẽ để lại hương trái cây nhẹ nhàng.
chuẩn bị Đầu bếp Tổng cộng Phục vụ 20 phút 55 phút 1 giờ 15 phút 8 phần ăn
Thành phần
⅔ cốc dầu ô liu nguyên chất loại nhẹ và nhiều hơn nữa để bôi trơn
2 cốc và 2 thìa canh bột mì đa dụng, chia ra, cộng thêm để phủ bụi
1 thìa cà phê bột nở
½ muỗng cà phê baking soda
1 thìa cà phê muối kosher
1 cốc đường
4 quả trứng lớn, đánh bông
Nước ép và vỏ của 1 quả cam, tách riêng, cộng thêm vỏ để phục vụ
½ muỗng cà phê chiết xuất vani
1 cốc sữa nguyên chất, nhiệt độ phòng
½ cốc Sun-Maid Nho Khô Vàng
1 thìa mật ong
Đường làm bánh kẹo, dùng để phục vụ
Hướng
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Bôi dầu ô liu vào chảo bánh chống dính 9 inch có độ sâu ít nhất 2 inch và lót chảo bằng giấy da. Đổ bột mì vào chảo, lắc hết phần bột thừa.
2. Trong một tô lớn, thêm 2 chén bột mì, bột nở, baking soda và muối vào rồi trộn đều. Để qua một bên.
3. Trong tô của máy trộn đứng có gắn phụ kiện đánh trứng, thêm đường và trứng vào rồi đánh ở tốc độ cao cho đến khi đặc, mịn và có màu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp được đánh lên bằng máy đánh trứng, các dải bột sẽ hình thành. Giảm tốc độ xuống thấp và từ từ thêm vỏ cam, chiết xuất vani và ⅔ cốc dầu ô liu. Trộn lại cho đến khi kết hợp ở tốc độ trung bình.
4. Chuyển sang phần đính kèm cánh khuấy và thêm sữa và nước cam. Trộn lại để kết hợp. Thêm từng chút hỗn hợp bột vào, đảm bảo hỗn hợp được kết hợp hoàn toàn trước khi thêm bột.
5. Trong một bát nhỏ, trộn nho khô với 2 thìa bột mì còn lại. Lấy tô ra khỏi máy trộn đứng và cho nho khô vào.
6. Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn và nướng trong 48 đến 55 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào giữa thấy tăm sạch.
7. Làm nguội bánh trong chảo trong 15 phút. Dùng dao gọt hoặc thìa bù nhỏ xung quanh mép khuôn bánh, sau đó lật lên giá nướng để phần dưới của bánh bây giờ là phần trên.
8. Trong một bát nhỏ, trộn mật ong với 1 thìa nước ấm. Quét hỗn hợp mật ong lên bánh khi còn ấm. Để bánh nguội hoàn toàn.
9. Rắc đường và vỏ cam của bánh kẹo. Phục vụ ngay lập tức.
Giá trị dinh dưỡng476 calo
22g chất béo
63g carbs
8g chất đạm
36g đường
