TÁO: LỢI ÍCH SỨC KHỎE, RỦI RO & BÍ QUYẾT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

6 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
7 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
9 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
12 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Neha Ghosh Bởi Neha Ghosh vào ngày 13 tháng 6 năm 2019

Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với câu tục ngữ cổ của xứ Wales 'Một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa' '. Táo có một số lợi ích sức khỏe khiến nó trở thành một trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

Táo có nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư, bệnh tim và tiểu đường ^[1] .

Giá trị dinh dưỡng của táo

100 g táo chứa 54 kcal năng lượng và chúng cũng chứa

0,41 g protein
14,05 g carbohydrate
2,1 g chất xơ
10,33 g đường
8 mg canxi
0,15 mg sắt
107 mg kali
2,0 mg vitamin C
41 IU vitamin A

Lợi ích sức khỏe của táo

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Táo làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Chúng chứa chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa polyphenol góp phần vào sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn táo có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ ^[hai] .

2. Giúp giảm cân

Táo là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp dạ dày của bạn no lâu hơn. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn những lát táo trước bữa ăn sẽ cảm thấy no hơn so với những người ăn nước sốt táo hoặc nước ép táo ^[3] . Một nghiên cứu khác cho thấy 50 phụ nữ thừa cân ăn táo giảm trung bình 1 kg và ăn ít calo hơn những người ăn bánh quy yến mạch ^[4] .

3. Giảm nguy cơ tiểu đường

Táo chứa chất chống oxy hóa polyphenol giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những chất chống oxy hóa này ngăn ngừa tổn thương tế bào beta trong tuyến tụy. Tế bào beta sản xuất insulin trong cơ thể và thường bị tổn thương ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ^[5] .

4. Ngăn ngừa ung thư

Các chất phytochemical trong táo làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Một nghiên cứu được thực hiện ở phụ nữ cho thấy rằng tiêu thụ táo có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong do ung thư ^[6] . Một nghiên cứu khác cho thấy ăn 1 hoặc nhiều quả táo mỗi ngày làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư ruột kết lần lượt là 18% và 20%. ^[7] .

5. Thúc đẩy sức khỏe não bộ

Quercetin, một trong những chất chống oxy hóa trong táo, có thể giúp làm giảm quá trình chết tế bào do quá trình oxy hóa và viêm tế bào thần kinh gây ra. Uống nước táo làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine trong não, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ^[5] .

6. Giúp chống lại bệnh hen suyễn

Táo rất giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu cho thấy ăn 15% quả táo lớn mỗi ngày có thể giảm 10% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ^[5] .

7. Tăng cường sức khỏe của xương

Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm trong táo có tác động tích cực đến sức khỏe của xương ^{[số 8]} . Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ bao gồm táo tươi, nước sốt táo, táo gọt vỏ vào chế độ ăn uống của họ sẽ mất ít canxi hơn trong cơ thể họ ^[5] .

8. Hỗ trợ tiêu hóa

Táo chứa một loại chất xơ hòa tan gọi là pectin có lợi cho vi khuẩn đường ruột trong đường ruột của bạn. Chất xơ đi đến ruột già hoặc ruột già của bạn, nơi nó có thể làm tăng sự phát triển của vi khuẩn tốt ^[9] .

9. Tăng cường sức khỏe của da và tóc

Táo làm sáng và làm sáng da, trì hoãn sự lão hóa và hydrat hóa làn da do các chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong táo. Nó cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc.

Nguy cơ sức khỏe của táo

Hạt táo có chứa xyanua, một chất độc cực mạnh có thể gây tử vong cho sức khỏe của bạn nếu tiêu thụ ^[10] . Ăn táo cũng gây ra hội chứng ruột kích thích, đầy hơi, chướng bụng và đau bụng ở một số người.

Cách ăn táo

Cắt nhỏ táo và thêm chúng vào món salad rau xanh hoặc salad trái cây của bạn.
Bạn có thể ăn táo thái lát với bơ đậu phộng như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Táo có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như bánh nướng xốp, kem, bánh kếp và bánh ngọt.
Bạn cũng có thể làm nước ép táo và nước sốt táo.

Công thức nấu ăn của Apple

1. Công thức apple rabdi (công thức táo khe)

hai. Công thức mứt táo

3. Công thức nước ép cà rốt củ dền táo (ABC uống)

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Các chất hóa thực vật trong táo và những lợi ích sức khỏe của chúng. Tạp chí dinh dưỡng, 3, 5.
[hai]Knekt, P., Isotupa, S., Rissanen, H., Heliövaara, M., Järvinen, R., Häkkinen, S., ... & Reunanen, A. (2000). Lượng quercetin và tỷ lệ mắc bệnh mạch máu não. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu, 54 (5), 415.
[3]Flood-Obbagy, J. E., & Rolls, B. J. (2009). Ảnh hưởng của trái cây ở các dạng khác nhau đối với năng lượng nạp vào và cảm giác no trong bữa ăn. Cảm giác ngon miệng, 52 (2), 416–422.
[4]de Oliveira, M. C., Sichieri, R., & Mozzer, R. V. (2008). Chế độ ăn kiêng ít năng lượng, bổ sung trái cây làm giảm cân nặng và năng lượng nạp vào ở phụ nữ. Cảm giác ngon miệng, 51 (2), 291-295.
[5]Hyson D. A. (). Đánh giá toàn diện về táo và các thành phần của táo và mối quan hệ của chúng đối với sức khỏe con người. Những cải tiến về dinh dưỡng (Bethesda, Md.), 2 (5), 408–420.
[6]Hodgson, J. M., Prince, R. L., Woodman, R. J., Bondonno, C. P., Ivey, K. L., Bondonno, N., ... & Lewis, J. R. (2016). Ăn táo có liên quan nghịch với tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và bệnh cụ thể ở phụ nữ cao tuổi. Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc, 115 (5), 860-867.
[7]Gallus, S., Talamini, R., Giacosa, A., Montella, M., Ramazzotti, V., Franceschi, S., ... & La Vecchia, C. (2005). Liệu một quả táo mỗi ngày có khiến bác sĩ ung thư tránh xa? Biên niên sử về Ung thư học, 16 (11), 1841-1844.
[số 8]Shen, C. L., von Bergen, V., Chyu, M. C., Jenkins, M. R., Mo, H., Chen, C. H., & Kwun, I. S. (2012). Trái cây và các chất phytochemical trong chế độ ăn uống trong việc bảo vệ xương. Nghiên cứu dinh dưỡng, 32 (12), 897-910.
[9]Koutsos, A., Tuohy, K. M., & Lovegrove, J. A. (2015). Táo và sức khỏe tim mạch - hệ vi sinh vật đường ruột có phải là yếu tố cốt lõi được xem xét?. Chất dinh dưỡng, 7 (6), 3959–3998.
[10]Opyd, P. M., Jurgoński, A., Juśkiewicz, J., Milala, J., Zduńczyk, Z., & Król, B. (2017). Các tác động liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe của chế độ ăn uống có chứa hạt táo ở chuột: Trường hợp của Amygdalin. Chất dinh dưỡng, 9 (10), 1091.