Cho dù bạn đang nướng một mẻ bánh quy để trao đổi văn phòng hay tổ chức bữa tối Giáng sinh 20 người (tốc độ thần tốc), bạn sẽ dành nhiều thời gian hơn trong nhà bếp trong tháng này. Và trong khi các ngày lễ đều xoay quanh việc khai quật công thức làm bánh táo cũ của Bà nội, thì luôn có chỗ để thêm một số ý tưởng mới vào tiết mục. Năm nay, chúng tôi lấy ý tưởng từ tám cuốn sách dạy nấu ăn này.
CÓ LIÊN QUAN: 15 công thức nấu ăn cho ngày lễ phù hợp với dị ứng mà mọi người đều có thể ăn
Bìa: Lorena Jones Books / Bối cảnh: Amguy / Getty Images Chị Pie bởi Lisa Ludwinski
Ở Detroit công nghiệp, nổi tiếng với ô tô và âm nhạc, có một cửa hàng bánh ngọt nhỏ quyến rũ, cung cấp một số loại bánh ngọt ngon nhất mà chúng tôi có trong nhiều năm. Vừa ấm cúng vừa sáng tạo (hãy nghĩ: Marshmallow-Butterscotch Pie hoặc Sour Cherry-Bourbon), chúng chính xác là những gì chúng ta muốn trong một món tráng miệng. Và bây giờ, chúng ta có thể làm tất cả chúng trong căn bếp nhà mình. Bạn sẽ muốn có ít nhất một trong những chiếc bánh nướng trên bàn ăn ngày lễ của mình. Nhưng đừng ngủ với Peanut Butter-Paprika Cookies.
Bìa: Chronicle Books / Bối cảnh: Amguy / Getty Images Lại lần nữa nào bởi Julia Turshen
Cuốn sách thứ hai nổi bật của tác giả sách dạy nấu ăn Julia Turshen được sắp xếp theo mùa và theo thực đơn dịp đặc biệt, khiến nó trở thành một món ăn hoàn toàn không cần bàn cãi cho mùa lễ (việc nhồi đĩa là bắt buộc từ bây giờ cho đến năm mới). Nhưng thiên tài thực sự là cô ấy cũng cung cấp cho bạn những mẹo sáng tạo để lấy thức ăn thừa, điều này đặc biệt quan trọng vào thời điểm này trong năm. Trên thực tế, chúng tôi đang lên kế hoạch làm món bí nướng cho cô ấy chỉ để làm món bí nướng phô mai vào ngày hôm sau.
CÓ LIÊN QUAN: Julia Turshen’s Skillet Cornbread with Cheddar and Scallions
Bìa: HarperCollins / Nền: Amguy / Getty Images Carla Hall'Thức ăn linh hồn bởi Carla Hall
Bạn có thể nhớ Carla Hall là một trong những Đầu bếp hàng đầu Những thí sinh có tinh thần nhất. (Từ hootie-hoo có rung chuông không?) Tại đây, cô ấy giới thiệu nguồn gốc Nashville của mình với một số công thức nấu ăn miền Nam có hồn yêu thích của chúng tôi cho một đám đông. Với các phần dành cho cả nấu ăn hàng ngày và lễ kỷ niệm, nó có tất cả các món ăn dành cho lễ hội Soul Food mà chúng ta đang thèm muốn trong một bữa ăn gia đình. (Chúng tôi khuyên bạn nên gọi món này cho riêng Bánh caramen đổ.)
Bìa: Ten Speed Press / Nền: Hình ảnh Amguy / Getty Sách dạy nấu ăn Staub bởi Staub và Amanda Frederickson
Chúng tôi đã sớm biết rằng một chiếc lò nướng tuyệt vời của Hà Lan sẽ giúp bạn đi khá xa trong nhà bếp và là một điều hoàn toàn cần thiết khi nấu ăn cho một đám đông. Staub tạo ra một số cuốn sách đẹp nhất mà chúng tôi từng thấy và bây giờ có một cuốn sách tuyệt đẹp để phù hợp. Các công thức nấu ăn ấm cúng, ấm cúng và ấm cúng, với nhiều lựa chọn tuyệt vời cho kỳ nghỉ — bourguignon thịt bò cổ điển và bánh lê giòn tẩm gia vị phong nằm đầu danh sách của chúng tôi trong năm nay.
Bìa: Houghton Mifflin Harcourt / Nền: Amguy / Getty Images Người thợ làm bánh không sợ hãi bởi Erin McDowell
Nữ hoàng bánh ngọt và bánh quy Erin McDowell đã và đang làm cho ngày lễ của chúng ta trở nên tươi sáng hơn và ngon miệng hơn cho mọi lứa tuổi, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi cuốn sách đầu tiên của cô ấy đã trở thành một trong những cuốn sách yêu thích của chúng tôi. Những hướng dẫn dễ hiểu của cô ấy sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay cả những kỹ thuật khó nhất. Hãy bắt đầu với những chiếc bánh quy ca cao không chứa gluten, không bột mì và cảm ơn chúng tôi sau.
Bìa: Ten Speed Press / Nền: Hình ảnh Amguy / Getty Ăn những gì bạn yêu thích bởi Danielle Walker
Những ngày nghỉ lễ có thể khó khăn nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng, đó là lý do tại sao chúng ta cùng tìm hiểu về bộ sưu tập thức ăn thoải mái mới của Danielle Walker. Người viết blog yêu quý đằng sau Chống lại tất cả các loại ngũ cốc là một chuyên gia trong việc tạo ra các công thức nấu ăn không chứa gluten, không có sữa, thân thiện với Paleo mà bằng cách nào đó vẫn có hương vị tuyệt vời. Cuốn sách mới của cô ấy có đầy đủ các món yêu thích hàng ngày, nhưng cũng có rất nhiều món ăn sẵn sàng cho lễ kỷ niệm như tôm và thịt nướng, gà rán và lasagna. Đăng ký chúng tôi.
Bìa: Phaidon / Nền: Amguy / Getty Images Sách làm bánh Bắc Âu bởi Magnus Nilsson
Người Scandinavi đã hoàn toàn làm chủ nghệ thuật của những kỳ nghỉ đông ấm cúng (chúng tôi thuộc Nhóm Hygge ngay bây giờ và mãi mãi). Và cho dù bạn có phải là người Bắc Âu hay không, nếu ý nghĩ quấn mình trong chăn với một tách cà phê bốc khói và một cuộn quế ấm áp nghe có vẻ hấp dẫn, thì đây chính là cuốn sách dành cho bạn. Magnus Nilsson là đầu bếp tại nhà hàng cao cấp nổi tiếng nhất Thụy Điển và ông nổi tiếng với những món ăn phức tạp. Tuy nhiên, tại đây, anh ấy trở về cội nguồn của mình với những công thức nấu ăn đơn giản, ấm cúng.
Bìa: Clarkson Potter / Bối cảnh: Amguy / Getty Images Nấu ăn như một người chuyên nghiệp bởi Ina Garten
Barefoot Contessa là nữ hoàng của tất cả mọi thứ nấu ăn tại nhà, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi đã có cuốn sách nấu ăn mới nhất của cô ấy trên kệ hàng tuần nay. Nhà hàng này được quảng cáo rầm rộ, với công thức nấu ăn hoàn hảo mà ngay cả những vị khách kén chọn nhất cũng sẽ yêu thích (đừng quên dầu ô liu ngon). Chúng tôi đặc biệt vui mừng được thử Raspberry Baked Alaska — hầu như không phải là một món ăn hàng ngày, nhưng là một món hoàn hảo cho một lễ kỷ niệm ngày lễ.
CÓ LIÊN QUAN: 3 công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi từ Sách dạy nấu ăn mới của Ina Garten
