Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngàyChỉ trong
-
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này -
- Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
- Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
- Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021
Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này Đừng bỏ lỡ
- Kabira Mobility Hermes 75 Xe điện Giao hàng Thương mại Tốc độ Cao ra mắt tại Ấn Độ
- Giảng viên người Mỹ hướng dẫn các khóa học tiếng Anh cho các nhà giáo dục Ấn Độ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan và các sao nam khác gửi lời chúc đến người hâm mộ của họ
- IPL 2021: Làm việc với việc đánh bóng của tôi sau khi bị bỏ qua trong cuộc đấu giá năm 2018, Harshal Patel nói
- Giá vàng giảm không đáng lo ngại đối với các NBFC, các ngân hàng cần phải thận trọng
- Nợ AGR và đấu giá phổ mới nhất có thể ảnh hưởng đến lĩnh vực viễn thông
- Kết quả cuối cùng của Hội nghị Cảnh sát Bihar CSBC năm 2021 được công bố
- 10 địa điểm tốt nhất để đến thăm ở Maharashtra vào tháng 4
Dầu mù tạt là một trong những loại dầu thường được sử dụng cho mục đích ẩm thực và trị liệu. Hương vị phong phú và hương thơm của dầu được biết đến để làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào, khiến chúng trở nên bổ dưỡng đồng thời với những lợi ích tuyệt vời của nó. Dầu mù tạt bao gồm các axit béo như axit béo không bão hòa đơn (59 g), axit béo bão hòa (11 g) và axit béo không bão hòa đa (21 g). Dầu được sử dụng rộng rãi để nấu ăn ở miền bắc của Ấn Độ, Thái Lan, Bangladesh và một số nước phương Tây.
Trong Ayurveda, những lợi ích tuyệt vời của dầu mù tạt để nấu ăn được đề cập rất nhiều. Do điểm bốc khói cao của loại dầu này, nó là sản phẩm lý tưởng để chiên và làm nóng thực phẩm. Tính linh hoạt của dầu mù tạt được đánh giá cao. Hãy xem những lợi ích của dầu mù tạt để nấu ăn.
1. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh mạch vành (CHD) là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Dầu ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị và quản lý CHD. Theo một nghiên cứu, dầu mù tạt chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn giúp giảm đáng kể mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh CHD. [1]
2. Có đặc tính chống ung thư
Theo một nghiên cứu, dầu mù tạt ăn kiêng có chứa axit béo không bão hòa đa omega-3 rất hiệu quả để giảm ung thư ruột kết ở động vật so với dầu cá hoặc dầu ngô. Nghiên cứu cũng cho thấy khối u đã giảm đến 50%. [hai]
3. Hoạt động như một chất tăng cường vị giác
Allyl isothiocyanate, một hợp chất hóa học được tìm thấy trong dầu mù tạt là nguyên nhân tạo ra vị cay nồng của dầu. Đây là lý do tại sao dầu mù tạt được coi là một chất tăng cường hương vị vì nó làm tăng hương vị của mọi món ăn mà nó được thêm vào.
4. Ức chế ung thư bàng quang
Dầu mù tạt được biết là có chứa một hợp chất hóa học gọi là Allyl isothiocyanate có tác dụng ức chế 34,5% sự phát triển của ung thư bàng quang. Chất ngăn ngừa ung thư này trong dầu mù tạt cũng là nguyên nhân tạo ra mùi hăng của nó. [3]
5. Giúp cải thiện tiêu hóa
Đặc tính kháng khuẩn của dầu mù tạt chống lại các vi sinh vật trong hệ tiêu hóa cùng với việc tiêu diệt vi khuẩn răng miệng. Điều này giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe của gan và lá lách, giúp sản xuất các enzym tiêu hóa.
6. Giúp giảm trọng lượng cơ thể
Một nghiên cứu nói rằng dầu mù tạt giàu diacylglycerol giúp giảm đáng kể trọng lượng của cơ thể. Nó giúp giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể cùng với sự gia tăng mức HDL cholesterol, loại cholesterol tốt của cơ thể. [6]
7. Giúp giảm viêm
Dầu mù tạt rất hiệu quả để điều trị các bệnh viêm nhiễm. Bổ sung dầu mù tạt hàng ngày trong chế độ ăn uống giúp kích hoạt các dây thần kinh cảm giác của cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của allyl isothiocyanate trong dầu làm giảm một loạt các chứng viêm. [5]
Các câu hỏi thường gặp
1. Nấu ăn bằng dầu mù tạt có tốt cho sức khỏe không?
Đúng vậy, nấu ăn bằng dầu mù tạt rất tốt cho tim, xương, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh do sự hiện diện của các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong đó.
2. Chúng ta có thể nấu ăn bằng dầu mù tạt không?
Có, chúng ta có thể nấu trong dầu mù tạt. Trên thực tế, dầu được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực để chiên, làm nóng, xào và tạo hương vị cho các món ăn do điểm bốc khói cao 249 độ Celcius.
3. Dầu mù tạt có làm đen da không?
Không, không có bằng chứng nào nói rằng dầu mù tạt làm đen da. Trên thực tế, dầu mù tạt được coi là tốt nhất cho da vì nó điều trị phát ban trên da, xua đuổi côn trùng và làm cho làn da trở nên sáng đẹp và khỏe mạnh hơn trước.
