6 CÁCH TRÀ NGHỆ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE CỦA BẠN

Nghệ — một thành phần chính của nhiều món ăn Nam và Đông Nam Á — có thể đã chiếm được vị trí nổi bật trên giá gia vị của bạn, nhưng nguyên liệu phổ biến này có thể làm được nhiều hơn là tăng thêm chiều sâu của hương vị (hãy nghĩ: ấm và đắng với ớt chanh) và màu vàng mù tạt cho món cà ri yêu thích của bạn. Thật vậy, đây không phải là một loại gia vị thông thường: Các chuyên gia y tế nghi ngờ, và nghiên cứu sơ bộ xác nhận rằng ngoài các công dụng ẩm thực nổi tiếng của nó, nghệ còn có tiềm năng y học đáng kể. Nói cách khác, có nhiều lý do tại sao bạn nên ăn loại gia vị này thường xuyên — nhưng nếu bạn muốn đạt được hiệu quả cao nhất cho bộ phận y tế, thì lợi ích của trà nghệ rất khó đánh bại. Dưới đây là những điều bạn cần biết về loại đồ uống vi lượng đồng căn này.

CÓ LIÊN QUAN: 17 công thức nấu ăn từ nghệ tốt cho sức khỏe và ngon miệng

lacaosa / Getty Hình ảnh

Củ nghệ là gì?

Trước khi chúng ta thảo luận về khả năng chữa bệnh của trà nghệ, chúng ta hãy nói về nghệ thực sự là gì. Sau đây là khái quát ngắn gọn của nó: Củ nghệ — loại bột chủ lực trong tủ đựng thức ăn mà bạn có thể đã rắc lên thức ăn của mình trong quá khứ — là một loại gia vị khô có nguồn gốc từ củ của cây nghệ, một họ hàng gần của gừng. (Trên thực tế, nếu bạn tình cờ bắt gặp củ nghệ tươi trong cửa hàng, bạn rất dễ nhầm vẻ ngoài sần sùi của nó với một phần củ gừng - ít nhất là cho đến khi bạn bẻ nó ra và lộ ra bên trong màu cam bí đỏ.) Củ được luộc, nướng và nghiền thành bột mịn để cho ra loại gia vị quen thuộc như chấm ngón tay. Một điều nữa bạn nên biết về nghệ là nó thực sự tốt cho bạn. Curcumin, thành phần hoạt tính trong nghệ, tự hào có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (nhưng sau này còn nhiều hơn thế nữa).

Và Trà Nghệ Là Gì?

Mặc dù được sử dụng phổ biến nhất như một loại gia vị nấu ăn, nghệ cũng có thể được dùng dưới dạng trà, được chế biến bằng cách ngâm rễ tươi hoặc bột khô nguyên chất trong nước nóng. Vậy tại sao một người có thể muốn uống trà nghệ, bạn hỏi? Ngoài thực tế là một thức uống ấm, nhẹ nhàng, trà nghệ còn là một cách hiệu quả để tiêu thụ đủ lượng curcumin để gặt hái những thành quả từ các đặc tính y học của nó, các bạn của chúng tôi tại Tin tức y tế hôm nay nói với chúng tôi. (Lưu ý: Curcumin có sinh khả dụng thấp, có nghĩa là cần một lượng tương đối lớn nếu bạn muốn có lợi ích tăng cường sức khỏe).

Rút dây

6 lợi ích của trà nghệ

Từ lâu đã được sử dụng như một Ayurvedic phương pháp khắc phục, curcumin cũng đã thu hút được sự quan tâm của cộng đồng y tế và khoa học — cụ thể là vì một số lượng nghiên cứu ấn tượng hỗ trợ lợi ích sức khỏe của nó trong nhiều lĩnh vực.

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Curcumin là một polyphenol có tác dụng tính chất chống oxy hóa , có nghĩa là, bằng cách trung hòa các gốc tự do có hại, nó bảo vệ cơ thể khỏi tác động của stress oxy hóa - một sự mất cân bằng hệ thống có liên quan đến việc giảm chức năng miễn dịch cũng như một loạt các bệnh khác bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh Alzheimer’s . Nói cách khác, một tách trà nghệ giàu chất chống oxy hóa có thể giúp các tế bào miễn dịch của bạn khỏe mạnh để chúng có thể thực hiện công việc của mình. Trên thực tế, tác động tích cực của curcumin đối với hệ thống miễn dịch vượt ra ngoài việc chống lại cảm lạnh thông thường: Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng curcumin là một chất chống ung thư đầy hứa hẹn .

2. Lợi ích chống viêm

Ngoài việc là một chất chống oxy hóa, curcumin cũng là một chất chống viêm được biết đến . (Trong trường hợp bạn đã bỏ lỡ, viêm nhiễm là một tin xấu cho cơ thể bạn.) Vì lý do này, curcumin được cho là có khả năng ngăn ngừa khi nói đến vô số tình trạng liên quan đến viêm, bao gồm dị ứng, bệnh vẩy nến, tiểu đường, bệnh tim mạch, trầm cảm, viêm khớp và thậm chí cả bệnh Alzheimer. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất curcumin có thể giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến một số tình trạng này— đau khớp , đặc biệt.

3. Thuốc giảm đau, máy mài nhẵn tâm trí và thuốc nâng tâm trạng

Nó chỉ ra rằng chất curcumin cũng có lợi cho những người khỏe mạnh. Nghiên cứu nhắm mục tiêu đến những người không có tình trạng bệnh từ trước cho thấy chất mạnh mẽ này có hiệu quả trong việc giảm bớt đau nhức cơ bắp và ít nhất một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các đặc tính chống viêm của chất curcumin có thể có tác động tích cực về tâm trạng, sự chú ý và trí nhớ làm việc trong dân số nói chung. (Nghe khá hay, phải không?)

4. Skin Saver

Tin tốt, các bạn: Loại cocktail chống oxy hóa và chống viêm (và chúng tôi đã đề cập đến chất chống vi khuẩn?) Được gọi là curcumin có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu cho làn da của bạn — hoặc ít nhất đó là bằng chứng ban đầu cho thấy. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, như một phương pháp điều trị bằng đường uống và bôi ngoài da, đều có khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của làn da và nhắm mục tiêu hiệu quả các vấn đề về da cụ thể. (Mụn trứng cá, nám da mặt và bệnh vẩy nến chỉ là một vài trong số các vấn đề về da liễu mà curcumin đã làm giảm bớt.) Tìm hiểu thêm về tiềm năng mỹ phẩm của curcumin nơi đây hoặc chỉ tự mình tìm hiểu bằng cách tận hưởng một mặt nạ nghệ với tách trà nghệ buổi tối của bạn.

5. Bảo vệ gan

Là một chất chống oxy hóa, một lợi ích khác về khả năng giảm căng thẳng oxy hóa của curcumin đã được thấy liên quan đến sức khỏe của gan. Tìm kiếm tiến hành trên chuột cho thấy rằng điều trị bằng curcumin có khả năng ngăn ngừa tổn thương gan và có thể ngăn chặn hoặc làm chậm sự tiến triển của bệnh gan. Xem xét mức độ quan trọng của gan, chúng tôi sẽ gọi đây là một chiến thắng chính của trà nghệ. (Quy tắc mới: Một tách trà nghệ cho mỗi trẻ nhỏ uống nóng.)

6. Cải thiện sức khỏe trao đổi chất

Vai trò của curcumin trong việc giảm căng thẳng oxy hóa và viêm có ý nghĩa sâu rộng khi nói đến sức khỏe trao đổi chất tổng thể. Các nghiên cứu đã gợi ý rằng những đặc tính này trong chất curcumin có thể có tác động tích cực đến đường huyết và huyết áp và cũng có thể thúc đẩy giảm cân và ngăn ngừa béo phì . Điểm mấu chốt: Cần phải nghiên cứu thêm để xác định cách thức và mức độ curcumin có thể điều trị các vấn đề trao đổi chất, nhưng sự đồng thuận trong cộng đồng khoa học là chất này cũng có vẻ khá hứa hẹn ở khía cạnh đó.

Cách làm trà nghệ

Rõ ràng trà nghệ không phải là đồ uống thông thường của bạn, và trong khi bạn có thể dễ dàng mua một hộp đồ đóng gói sẵn (chúng tôi thích cái này từ Pukka , 18 đô la), thậm chí còn dễ dàng hơn để pha một cốc chất tăng cường sức khỏe này tại nhà riêng của bạn. Dưới đây là công thức pha trà gừng nghệ đơn giản.

Thành phần:

1 thìa cà phê gừng
1 thìa cà phê nghệ
1 thìa mật ong
Nước nóng

Cách pha trà nghệ:

Kết hợp gừng, nghệ và mật ong trong một cốc và thêm nước nóng. Khuấy đều để kết hợp và thưởng thức. (Đúng, chỉ có thế thôi.)

Điểm mấu chốt

Nghệ là một loại gia vị có rất nhiều tác dụng đối với nó. Tất nhiên, bạn nên nấu ăn với những thứ này bất cứ khi nào bạn có thể — xem bên dưới để biết một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi — nhưng nếu bạn thường xuyên nhâm nhi một tách trà, bạn sẽ có cơ hội tốt hơn để tiêu thụ đủ lượng curcumin để có được sức khỏe ấn tượng của nó- thúc đẩy tiềm năng. Chúc mừng.