11 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA VIỆC ĂN DƯA CHUỘT HÀNG NGÀY

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

5 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
6 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
8 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
11 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. vào ngày 13 tháng 5 năm 2019

Giòn, ngon ngọt, tươi và lành mạnh - đây là một số thuật ngữ mà người ta có thể sử dụng để mô tả dưa chuột! Chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ, thêm vào món salad của bạn hoặc trong bánh sandwich hoặc có thể được thêm vào sinh tố của bạn. Cực kỳ lành mạnh và sảng khoái, dưa chuột rất giàu nước và có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân ^[1] .

Sự thật thú vị, bạn có biết rằng dưa chuột thực sự là một loại trái cây chứ không phải một loại rau. Loại trái cây kiêm rau này giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn một cách đáng kể. Dưa chuột thuộc cùng họ bí, bí đỏ và dưa hấu và chứa 95% là nước giúp giữ nước cho bạn ^[hai] .

Cuộn xuống để khám phá tác động tuyệt vời mà dưa chuột có thể có đối với cơ thể của bạn nếu được tiêu thụ hàng ngày.

Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột

100 gam rau-quả giòn có 16 calo năng lượng, 0,5 g chất xơ, 0,11 g chất béo, 0,65 g protein, 0,027 mg thiamine, 0,033 mg riboflavin, 0,098 mg niacin, 0,259 mg axit pantothenic, 0,04 mg vitamin B6, 0,079 mg mangan và 0,2 mg kẽm ^[3] .

Các chất dinh dưỡng còn lại có trong dưa chuột như sau:

3,63 g carbohydrate
1,67 g đường
95,23 g nước
1,3 mcg florua
7 mcg folate
2,8 mg vitamin C
16,4 mcg vitamin K
16 mg canxi
13 mg magiê
24 mg phốt pho
147 mg kali
2 mg natri

Lợi ích sức khỏe của dưa chuột

Được đóng gói với các chất dinh dưỡng như Vitamin K, Vitamin B, đồng, kali, Vitamin C và mangan, ăn dưa chuột giúp tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính do sự hiện diện của các hợp chất và polyphenol độc đáo ^[4] , ^[5] , ^[6] , ^[7] , ^{[số 8]} .

1. Giảm căng thẳng

Dưa chuột rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin B phức hợp bao gồm vitamin B1, vitamin B5 và vitamin B7. Những loại vitamin này kết hợp với nhau trong việc thư giãn hệ thần kinh của bạn và giúp giảm bớt cơn hoảng sợ và lo lắng do căng thẳng gây ra.

2. Quản lý giảm cân

Dưa chuột đã trở thành một loại trái cây cần thiết để thêm vào kế hoạch ăn kiêng giảm cân của bạn. Bạn cần nhớ rằng chỉ ăn dưa chuột sẽ không giúp ích gì trong việc giảm cân. Tuy nhiên, tiêu thụ dưa chuột sẽ giúp ích vì nó không làm tăng cân và hạn chế bạn ăn vặt.

3. Cải thiện sức khỏe não bộ

Dưa chuột chứa flavonoid chống viêm rất tốt trong việc thúc đẩy sức khỏe não bộ. Chất flavonoid giúp tăng cường kết nối của các tế bào thần kinh của bạn, do đó cải thiện nhận thức của bạn. Nó không chỉ giúp chăm sóc trí nhớ của bạn mà còn bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi những tổn thương do tuổi tác.

4. Cải thiện tiêu hóa

Dưa chuột rất giàu chất xơ hòa tan và nước. Bắt đầu một thói quen lành mạnh bằng cách thêm dưa chuột vào món salad của bạn với hạt mè và giấm táo. Điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn vì nó giúp ngăn ngừa trào ngược axit. Dưa chuột cũng sẽ giúp giảm nồng độ pH trong dạ dày và chống táo bón.

5. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Dưa chuột chứa hàm lượng kali cao, rất tốt trong việc điều hòa huyết áp. Kali hoạt động như một chất điện giải giúp điều chỉnh các chức năng của tế bào. Nó cũng hỗ trợ trong việc chăm sóc hệ thần kinh, co cơ và chức năng tim. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong dưa chuột giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong động mạch và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.

6. Cải thiện chuyển động của ruột

Một trong những lợi ích chính của việc ăn dưa chuột thường xuyên là nó giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên. Giàu nước và hàm lượng chất xơ hòa tan, dưa chuột giúp cải thiện độ đặc của phân, ngăn ngừa táo bón và giúp duy trì sự đều đặn. Nó cũng có thể giúp tăng tần suất đi tiêu trong khi nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột ^[9] .

7. Loại bỏ độc tố

Dưa chuột rất giàu nước, là một phương thuốc tự nhiên để giải quyết tình trạng mất nước hoặc mệt mỏi. Tương tự như vậy, đặc tính dinh dưỡng này của dưa chuột làm cho nó có lợi trong việc loại bỏ các độc tố không mong muốn có trong cơ thể bạn.

8. Giảm nguy cơ ung thư

Giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa tạo ra các gốc tự do có thể dẫn đến một số loại bệnh mãn tính, dưa chuột có thể được chỉ ra là có lợi trong việc ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư. Đặc tính giải độc cùng với đặc tính chống oxy hóa của dưa chuột chống lại các tế bào gốc có trong cơ thể bạn.

9. Cải thiện sức khỏe thận

Một trong những lợi ích chính khác của việc tiêu thụ dưa chuột thường xuyên là nó giúp giảm nồng độ axit uric trong hệ thống của bạn, do đó giữ cho thận của bạn hoạt động tốt. Nó cũng được coi là một phương thuốc tự nhiên để làm sạch thận, vì nó đào thải các chất cặn bã ra ngoài và làm tan sỏi thận nhỏ.

10. Chữa lành vết loét dạ dày

Lợi ích của việc ăn dưa chuột đi sâu vào hệ thống. Khi bị viêm loét dạ dày, đặc tính làm mát của dưa chuột thực hiện một công việc tuyệt vời. Tính kiềm của dưa chuột giúp chữa lành vết loét dạ dày. Có thể uống tối đa hai ly nước ép dưa chuột mỗi ngày để giảm đau ^[10] .

11. Điều hòa huyết áp

Dưa chuột chứa nhiều chất xơ, kali và magiê đã nổi tiếng là rất hữu ích trong việc kiểm soát huyết áp. Dù là huyết áp cao hay huyết áp thấp, dưa chuột mát lạnh đều có lợi cho cả hai điều kiện. ^{[mười một]} .

Công thức nấu ăn dưa chuột tốt cho sức khỏe

1. Salad dưa chuột, cà chua và bơ]

Thành phần ^[12]

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê vỏ cam
& frac12 thìa cà phê muối
& frac12 thìa cà phê mật ong
& frac12 thìa cà phê bột làm lạnh
1 quả dưa chuột lớn, cắt nhỏ
1 cốc cà chua bi, giảm một nửa
1 quả bơ chín, cắt đôi, cắt hạt lựu và cắt nhỏ

Hướng

Đánh bông dầu, giấm, vỏ cam, muối, mật ong và bột ớt trong một cái bát lớn.
Thêm dưa chuột và quăng nhẹ nhàng.
Đậy nắp và để ướp trong 15 phút.
Thêm cà chua và bơ vào.
Trộn và phục vụ.

2. Slushie dưa chuột dưa hấu

Thành phần

5 cốc dưa hấu đông lạnh
1 chén dưa chuột tươi cắt nhỏ
nước ép của 2 quả chanh
& frac12 cốc nước lạnh

Hướng

Trộn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi mịn.
Nếu hỗn hợp không quyện vào nhau, hãy thêm một chút nước.

3. Trái cây & dưa chuột thích thú

Thành phần

& frac34 cốc phân đoạn cam cắt nhỏ
1 cốc dâu tây tươi cắt nhỏ
& frac12 chén dưa chuột cắt nhỏ
& frac14 chén hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ
1 thìa cà phê vỏ chanh
2 thìa nước cốt chanh
1 thìa nước cam
1 thìa mật ong
& frac12 thìa cà phê muối kosher

Hướng

Cho dâu tây, múi cam, dưa chuột, hành tây, ngò, vỏ chanh, nước cốt chanh, nước cam, mật ong và muối vào bát vừa.
Để yên trong 10 phút.
Phục vụ ngay lập tức.

Phản ứng phụ

Dưa chuột chứa các chất độc như cucurbitacin và triterpenoit tetracyclic có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn ^[13] .
Quá nhiều trái cây chứa nhiều nước có thể khiến bạn bị mất nước do sự hiện diện của cucurbitacin.
Hàm lượng vitamin C cao có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Có thể gây viêm xoang ^[14] .
Tính chất lợi tiểu của những loại rau này sẽ gây ra tình trạng đi tiểu nhiều lần.
Dưa chuột là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, do đó tiêu thụ không kiểm soát có thể khiến bạn bị đầy hơi ^{[mười lăm]} .

Tài liệu tham khảo đồ họa thông tin ^[16] ^[17] ^[18] ^[19] ^{[hai mươi]} ^{[hai mươi mốt]} ^[22]

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Hord, N. G., Tang, Y., & Bryan, N. S. (2009). Nguồn thực phẩm chứa nitrat và nitrit: bối cảnh sinh lý học cho những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 90 (1), 1-10.
[hai]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Lợi ích sức khỏe của trái cây và rau quả. Cải thiện về dinh dưỡng, 3 (4), 506-516.
[3]Murad, H., & Nyc, M. A. (2016). Đánh giá lợi ích tiềm năng của dưa chuột đối với việc cải thiện sức khỏe và chăm sóc da. J Aging Res Clin Practice, 5 (3), 139-141.
[4]Pangestuti, R., & Arifin, Z. (2018). Tác dụng chữa bệnh và lợi ích sức khỏe của thực phẩm chức năng hải sâm. Bộ y học cổ truyền và bổ sung, 8 (3), 341-351.
[5]Roggatz, C. C., González-Wangüemert, M., Pereira, H., Vizetto-Duarte, C., Rodrigues, M. J., Barreira, L., ... & Custódio, L. (2018). Cái nhìn đầu tiên về các đặc tính dinh dưỡng của loài hải sâm Parastichopus regalis từ Biển Địa Trung Hải (Đông Nam Bộ, Tây Ban Nha). Nghiên cứu sản phẩm tự nhiên, 32 (1), 116-120.
[6]Siahaan, E., Pangestuti, R., Munandar, H., & Kim, S. K. (2017). Các đặc tính mỹ phẩm của hải sâm: Triển vọng và xu hướng.Cosmetics, 4 (3), 26.
[7]Muruganantham, N., Solomon, S., & Senthamilselvi, M. M. (2016). Hoạt động chống ung thư của hoa Cucumissativus (Dưa chuột) chống lại bệnh ung thư gan ở người. Tạp chí quốc tế về nghiên cứu dược phẩm và lâm sàng, 8 (1), 39-41.
[số 8]Zieliński, H., Surma, M., & Zielińska, D. (2017). Dưa chuột ngâm chua được lên men tự nhiên. Thực phẩm tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật (trang 503-516). Báo chí Học thuật.
[9]Chakraborty, R., & Roy, S. (2018). Khám phá sự đa dạng và những lợi ích sức khỏe liên quan của món dưa muối truyền thống từ dãy Himalaya và các vùng đồi lân cận của tiểu lục địa Ấn Độ. Tạp chí khoa học và công nghệ thực phẩm, 55 (5), 1599-1613.
[10]Janakiram, N., Mohammed, A., & Rao, C. (2015). Các chất chuyển hóa của hải sâm như là chất chống ung thư mạnh. Thuốc biển, 13 (5), 2909-2923.
[mười một]Shi, S., Feng, W., Hu, S., Liang, S., An, N., & Mao, Y. (2016). Các hợp chất hoạt tính sinh học của hải sâm và tác dụng chữa bệnh của chúng. Tạp chí khoa học và đại dương Trung Quốc, 34 (3), 549-558.
[12]Adeoye, I. B., & Balogun, O. L. (2016). Lợi nhuận và hiệu quả sản xuất dưa chuột của các nông hộ nhỏ ở bang Oyo, Nigeria. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp, 61 (4), 387-398.
[13]Melvin, R. (2019, ngày 32 tháng 5). Công thức nấu ăn dưa chuột. EatWell [Bài đăng trên blog]. Lấy từ, http://www.eatingwell.com/recipe/272729/fruit-cucumber-relish/
[14]Manan, W. Z. W., Mahalingam, S. R., Arshad, K., Bukhari, S. I., & Ming, L. C. (2016). Tính an toàn và hiệu quả của các sản phẩm có chứa hải sâm.
[mười lăm]Oboh, G., Ademiluyi, A. O., Ogunsuyi, O. B., Oyeleye, S. I., Dada, A. F., & Boligon, A. A. (2017). Các chất chiết xuất từ bắp cải và dưa chuột thể hiện đặc tính kháng cholinesterase, antimonoamine oxidase và chất chống oxy hóa.
[16]https://www.pngkey.com/download/u2e6t4q8a9a9o0r5_veg-spring-rolls-veg-spring-rolls-png/
[17]https://www.pngkey.com/detail/u2e6q8i1i1w7o0i1_mini-pops-ice-cream-bar/
[18]https://www.pngarts.com/explore/64177
[19]https://peoplepng.com/cucumber-png-picture/173441/free-vector
[hai mươi]http://pngimg.com/imgs/food/sushi/
[hai mươi mốt]https://www.truvia.co.uk/recipes/cucumber-salad
[22]https://pngtree.com/freepng/fungus-cucumber-soup_2202953.html