11 LỢI ÍCH SỨC KHỎE TUYỆT VỜI CỦA CAM

Để có thông báo nhanh Đăng ký ngay

Bệnh cơ tim phì đại: Triệu chứng, Nguyên nhân, Điều trị và Phòng ngừa Xem mẫu để biết cảnh báo nhanh CHO PHÉP THÔNG BÁO Đối với cảnh báo hàng ngày

Chỉ trong

7 giờ trước Chaitra Navratri 2021: Ngày, Muhurta, các nghi lễ và ý nghĩa của lễ hội này
8 giờ trước Hina Khan rạng rỡ với phấn mắt màu xanh lá cây và đôi môi bóng bẩy giúp thu hút ánh nhìn chỉ sau vài bước đơn giản!
10 giờ trước Ugadi và Baisakhi 2021: Làm nổi bật vẻ ngoài lễ hội của bạn với bộ đồ truyền thống lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng
13 giờ trước Tử vi hàng ngày: 13 tháng 4 năm 2021

Phải xem

Đừng bỏ lỡ

Trang Chủ Sức khỏe Dinh dưỡng Nutrition oi-Amritha K By Amritha K. vào ngày 24 tháng 5 năm 2019

Có tên khoa học là Citrus x sinensis, cam là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều người không biết rằng cam thực chất là cây lai giữa bưởi và quýt. Một kho dinh dưỡng và nhiều hợp chất có lợi khác, cam có thể có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách.

Các loại cam phổ biến nhất là cam máu, cam rốn, cam không chua và cam thông thường. Ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng, những loại trái cây này có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của một người. Sự phổ biến rộng rãi của cam có thể là do vị ngọt tự nhiên và tính linh hoạt, làm cho nó trở thành nguyên liệu cho nước trái cây, mứt, dưa chua, lát cam kẹo và thậm chí cả mỹ phẩm ^[1] ^[hai] .

Một nguồn chất xơ lành mạnh, vitamin C, thiamine, folate và chất chống oxy hóa, những loại trái cây này phải có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn ^[3] . Vì vậy, hãy tiếp tục đọc để biết về những lợi ích sức khỏe khác nhau cũng như công dụng của những loại trái cây họ cam quýt ngọt này.

Thông tin dinh dưỡng của cam

100 gam cam chứa 0,12 g chất béo, 0,94 g protein, 0,087 mg thiamine, 0,04 mg riboflavin, 0,282 mg niacin, 0,25 axit pantothenic, 0,06 mg vitamin B6, 0,1 mg sắt, 0,025 mg mangan và 0,07 mg kẽm.

Các chất dinh dưỡng còn lại trong cam tươi như sau ^[4] :

11,75 g carbohydrate
9,35 g đường
2,4 g chất xơ
86,75 g nước
11 mcg vitamin A tương đương.
30 mcg folate
8,4 mg choline
53,2 mg vitamin C
40 mg canxi
10 mg magiê
14 mg phốt pho
181 mg kali

Lợi ích sức khỏe của cam

Từ việc cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn đến việc giảm mất nước, những loại trái cây này là loại trái cây bắt buộc phải có trong chế độ ăn uống của bạn. Đọc tiếp để biết những cách khác nhau mà cam có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn ^[6] ^[7] ^{[số 8]} .

1. Giảm táo bón

Là một nguồn chất xơ rất tốt cả hòa tan và không hòa tan, cam rất tốt để giữ cho ruột của bạn vận động. Chất xơ trong chúng sẽ tạo khối lượng lớn trong phân của bạn, do đó ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích. Chúng cũng kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa.

2. Điều chỉnh huyết áp cao

Cam là một nguồn giàu magiê, giúp điều chỉnh huyết áp. Chất flavonoid có tên là hesperidin, có tự nhiên trong cam cũng giúp huyết áp của chúng ta được kiểm soát.

3. Ngăn ngừa ung thư

Những loại trái cây có múi này là nguồn cung cấp vitamin C, là một chất chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ. Ngoài ra, một hợp chất gọi là limonene, được tìm thấy rộng rãi trong cam, được biết là có đặc tính ức chế ung thư. Hợp chất này hoạt động khi hệ thống miễn dịch của chúng ta bị lỗi. Nó phát hiện các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư.

4. Bảo vệ hệ tim mạch

Các chất chống oxy hóa có trong cam chống lại tác hại của các gốc tự do và giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol. Cholesterol bị oxy hóa có xu hướng dính vào bên trong động mạch và hạn chế cung cấp máu cho tim, gây ra cơn đau tim. Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa tác động của các gốc tự do này và bảo vệ tim khỏi các bệnh ^[9] . Ăn cam thường xuyên có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại các bệnh tim và tăng cường sức khỏe tim mạch ^[10] .

5. Tăng cường khả năng miễn dịch

Chứa nhiều vitamin C, cam được biết đến với khả năng tăng cường miễn dịch. Với một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và ổn định, cơ thể chúng ta có thể chống lại nhiễm trùng và ngăn ngừa bệnh tật tốt hơn. Ngoài ra, các polyphenol có trong chúng có tác dụng chống vi rút, tiêu diệt vi rút xâm nhập vào cơ thể chúng ta trước khi chúng có thể gây nhiễm trùng ^[10] .

6. Làm sạch máu

Cam là chất tẩy rửa tự nhiên. Chất flavonoid có trong trái cây bắt đầu hoạt động của enzym trong cơ thể và giúp gan thải độc tố ra ngoài. Chất xơ trong chúng giữ cho ruột hoạt động, do đó loại bỏ chất thải và các chất không mong muốn ra khỏi cơ thể. Đặc tính giải độc của cam giúp thanh lọc máu của bạn ^{[mười một]} .

7. Tăng cường sức khỏe của xương

Cam có một lượng vitamin D tốt, đảm bảo sự hấp thụ canxi thích hợp và giúp nó đi đến xương. Cam cũng chứa axit ascorbic, giúp hấp thụ canxi tốt hơn ^[12] .

8. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Cam rất tốt cho sức khỏe nướu răng. Chúng tăng cường các mạch máu và mô liên kết. Chúng cũng ngăn ngừa sự phát triển của mảng bám và bao phủ răng một lớp bảo vệ, ngăn ngừa sự ăn mòn ^[13] . Vitamin C trong cam giúp giảm viêm và giữ cho hơi thở thơm mát lâu hơn bằng cách tiêu diệt vi khuẩn gây hôi miệng và giúp lưỡi luôn trắng sáng.

9. Ngăn ngừa bệnh thận

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn cam thường xuyên giúp ngăn ngừa sỏi thận bằng cách loại bỏ lượng citrate dư thừa trong nước tiểu và giảm độ axit của nó. Cam cũng giúp thận hoạt động bình thường bằng cách ngăn ngừa huyết áp cao và kiểm soát lượng đường, giảm căng thẳng cho thận. ^[14] .

10. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn

Ăn cam thường xuyên được biết là làm giảm tần suất các cơn hen suyễn. Đặc tính chống viêm của nó giúp giảm viêm đường hô hấp ^{[mười lăm]} . Chúng cũng vô hiệu hóa tác hại của quá trình oxy hóa bởi các gốc tự do vì chúng được biết là làm tăng tình trạng viêm và gây ra bệnh hen suyễn. Các flavonoid có trong cam làm giảm độ nhạy cảm của phế quản.

11. Tăng cường sức khỏe não bộ

Cam cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật và axit folic đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của não bộ. Có thể là khả năng tập trung hoặc học hỏi những điều mới, loại trái cây này có thể tăng cường khả năng làm việc của não bộ ^[16] .

Công thức nấu ăn từ cam tốt cho sức khỏe

1. Trái cây và dưa chuột thích thú

Thành phần ^[17]

& frac34 cốc phân đoạn cam cắt nhỏ (2 quả cam vừa)
& frac12 chén dưa chuột xắt nhỏ
& frac14 chén hành tím băm nhỏ
2 muỗng canh ớt jalapeño hạt băm nhỏ
1 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ
1 thìa cà phê vỏ chanh
2 thìa nước cốt chanh
1 thìa nước cam
1 thìa mật ong
& frac12 thìa cà phê muối kosher

Hướng

Kết hợp dâu tây, múi cam, dưa chuột, hành tây, ớt sừng, ngò, vỏ chanh, nước chanh, nước cam, mật ong và muối trong một bát vừa.
Để yên trong 10 phút.
Phục vụ và thưởng thức.

2. Salad cam và măng tây

Thành phần

8 ounce măng tây tươi
2 thìa nước cam
2 thìa cà phê dầu ô liu
& frac12 muỗng cà phê mù tạt Dijon
⅛ muỗng cà phê muối
Một chút tiêu xay
1 quả cam vừa, gọt vỏ và cắt miếng

Hướng

Loại bỏ phần thân gỗ của măng tây và cạo sạch vảy.
Cắt cành và nấu với một lượng nhỏ nước sôi trong một cái nồi nhỏ đậy nắp trong 1 phút.
Để ráo nước và làm lạnh măng tây ngay lập tức trong một bát nước đá.
Để ráo trên khăn giấy.
Đánh đều nước cam, dầu ô liu, mù tạt, muối và hạt tiêu trong một cái bát.
Thêm măng tây và phần cam vào và trộn nhẹ.

Tác dụng phụ của cam

Một lượng nhỏ và có kiểm soát của những loại trái cây này không gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến cơ thể của bạn. Tuy nhiên, khi tiêu thụ với số lượng lớn - nó có thể có một số tác động tiêu cực ^[18] ^[19] .

Ăn quá nhiều cam có thể gây táo bón, tiêu chảy hoặc đau dạ dày nói chung do lượng chất xơ cao.
Hàm lượng axit cao trong trái cây có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của GERD.
Tránh ăn cam nếu bạn đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao vì loại quả này có thể khiến lượng kali của bạn tăng quá cao.

Xem tài liệu tham khảo bài viết

[1]Van Duyn, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). Tổng quan về lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ trái cây và rau quả đối với chuyên gia dinh dưỡng: tài liệu chọn lọc. Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 100 (12), 1511-1521.
[hai]Grosso, G., Galvano, F., Mistretta, A., Marventano, S., Nolfo, F., Calabrese, G., ... & Scuderi, A. (2013). Màu cam đỏ: mô hình thử nghiệm và bằng chứng dịch tễ học về lợi ích của nó đối với sức khỏe con người. Y học oxy hóa và tuổi thọ tế bào, 2013.
[3]Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Lợi ích sức khỏe của trái cây và rau quả. Cải thiện về dinh dưỡng, 3 (4), 506-516.
[4]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Sự chấp nhận của người tiêu dùng đối với nước cam có chứa các thành phần chức năng. Food Research International, 37 (8), 805-814.
[5]Crinnion, W. J. (2010). Thực phẩm hữu cơ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng nhất định cao hơn, hàm lượng thuốc trừ sâu thấp hơn và có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng.
[6]Kozlowska, A., & Szostak-Wegierek, D. (2014). Flavonoid - nguồn thực phẩm và lợi ích sức khỏe Biên niên sử của Viện Vệ sinh Quốc gia, 65 (2).
[7]Yao, L. H., Jiang, Y. M., Shi, J., Tomas-Barberan, F. A., Datta, N., Singanusong, R., & Chen, S. S. (2004). Flavonoid trong thực phẩm và lợi ích sức khỏe của chúng. Thực phẩm trồng trọt để bổ sung dinh dưỡng cho con người, 59 (3), 113-122.
[số 8]Noda, H. (1993). Lợi ích sức khỏe và đặc tính dinh dưỡng của nori.Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
[9]Economos, C., & Clay, W. D. (1999). Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của trái cây họ cam quýt. Năng lượng (kcal), 62 (78), 37.
[10]Hord, N. G., Tang, Y., & Bryan, N. S. (2009). Nguồn thực phẩm chứa nitrat và nitrit: bối cảnh sinh lý học cho những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, 90 (1), 1-10.
[mười một]Rodrigo, M. J., Cilla, A., Barberá, R., & Zacarías, L. (2015). Khả năng tiếp cận sinh học Carotenoid trong bột giấy và nước trái cây tươi từ cam và quýt ngọt giàu carotenoid. Thực phẩm & chức năng, 6 (6), 1950-1959.
[12]Morton, A., & Lauer, J. A. (2017). So sánh táo và cam: chiến lược cân bằng sức khỏe so với các giá trị xã hội khác.
[13]Sajid, M. (2019). Công nghệ Sản xuất và Lợi ích Sức khỏe Cam quýt.
[14]Rodrigo, M. J., Cilla, A., Barberá, R., & Zacarías, L. (2015). Khả năng tiếp cận sinh học Carotenoid trong bột giấy và nước trái cây tươi từ cam và quýt ngọt giàu carotenoid. Thực phẩm & chức năng, 6 (6), 1950-1959.
[mười lăm]Selvamuthukumaran, M., Boobalan, M. S., & Shi, J. (2017). Các thành phần hoạt tính sinh học trong trái cây có múi và lợi ích sức khỏe của chúng.
[16]Cancalon, P. F. (2016). Nước ép cam quýt có lợi cho sức khỏe. Tác động của đồ uống lên sức khỏe và dinh dưỡng (trang 115-127). Humana Press, Cham.
[17]Ăn uống tốt. (n.d.). Công thức nấu ăn cam tốt cho sức khỏe [Bài đăng trên blog]. Được lấy từ, http://www.eatingwell.com/recipes/19211/ingredient/fruit/citrus/orange/?page=2
[18]Rajeswaran, J., & Blackstone, E. H. (2017). Rủi ro cạnh tranh: Các câu hỏi cạnh tranh Tạp chí phẫu thuật lồng ngực và tim mạch, 153 (6), 1432-1433.
[19]Karavolias, J., House, L., Haas, R., & Briz, T. (2017). -3179).