1. Không có Nukes
Lò vi sóng nhanh, hiệu quả và được sử dụng liên tục ở bất kỳ văn phòng nào trong bữa trưa, nhưng vui lòng không sử dụng lò vi sóng này để hâm nóng miếng cá hồi đẹp mắt còn sót lại của bạn. Bất kể bạn sử dụng cài đặt nào, lò vi sóng là cách quá mạnh để làm nóng miếng cá. Thay vào đó, hãy nhìn vào lò nướng bánh mì, hóa ra nó có thể nấu được nhiều món ngoài chỉ bánh mì tròn pizza.
2. Thấp và chậm
Một trong những sai lầm chính mà một số người mắc phải khi hâm nóng cá — hoặc bất cứ thứ gì thực sự — là họ tăng nhiệt độ lên để đưa thức ăn vào đĩa càng sớm càng tốt. Nhưng một chút kiên nhẫn sẽ đi một chặng đường dài ở đây. Sẽ mất khoảng 15 phút để cá nóng đều, nhưng nó sẽ rất đáng giá. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 275 ° F trong khi bạn thực hiện các bước tiếp theo. Gửi cho người quản lý của bạn liên kết tới tùy chọn phổ biến này trên Amazon nếu nhà bếp văn phòng của bạn không có lò nướng bánh mì.
3. Thêm độ ẩm
Mặc dù máy nướng bánh mì sẽ nhẹ nhàng hơn với cá hồi của bạn so với lò vi sóng, nhưng bất kỳ kiểu hâm nóng nào cũng làm giảm độ ẩm, có thể làm khô cá. Có một số lựa chọn bạn có thể áp dụng để tránh điều này xảy ra: lấy một cái chảo và thêm một chút nước vào đó cho cá hồi ngấm, hoặc vắt một ít chanh lên đầu cá của bạn. Nhưng lựa chọn yêu thích của chúng tôi? Xoa một thìa dầu ô liu lên bề mặt cá. Bằng cách sử dụng dầu ô liu, bạn vừa giữ được hương vị ban đầu vốn được sử dụng khi cá được nấu chín (cá hồi tẩm vừng, có ai không?) Vừa tạo cho cá một lớp màng chắn bảo vệ khỏi sức nóng bên trong lò.
4. Che nó lên
Trước khi cho vào lò nướng bánh mì, hãy lấy một miếng giấy bạc và đậy kín cá hồi lại. Điều này sẽ khóa độ ẩm bên trong và giữ cho cá không bị cháy - bởi vì điều duy nhất tệ hơn cá bốc mùi là cá bị cháy.
5. Của bạn đây!
Trong 15 phút, cá hồi cỡ khẩu phần ăn tiêu chuẩn của bạn (khoảng 6 ounce) sẽ nóng khi chạm vào, được làm nóng đến nhiệt độ bên trong khoảng 125 ° F và sẵn sàng để bàn làm việc của bạn mà không cần phải nghỉ ngơi trước khi ăn. Nếu lò nướng bánh mì là một điều không thể bỏ qua, cá hồi cũng rất lạnh và có thể được đặc trưng theo một số cách tương tự, như trong BLT cá hồi, một bát với farro và đậu đen hoặc một món salad với thì là và couscous. Thưởng thức bữa trưa tại bàn cực kỳ vui vẻ của bạn.
CÓ LIÊN QUAN: 50 công thức nấu ăn cá hồi để làm cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối
