Giáng sinh 2020: Công thức chuẩn bị bánh mận tại nhà

1. Ngâm trái cây khô

đến. Trước hết, lấy một cái lọ và thêm 200 gam hỗn hợp berry, 100 gam nho khô, 100 gam chà là, 100 gam sung, 50 gam tutti frutti và 50 gam mơ.

b. Ngâm tất cả chúng trong 200 ml nước ép nho hoặc rượu mạnh hoặc rượu rum. Bạn có thể sử dụng nước cam cho mục đích này.

c. Trộn đều tất cả các thứ và ngâm trong ít nhất 8 giờ. Bằng cách này, trái cây khô sẽ có thể hút hết nước cốt.

2. Chuẩn bị bánh mận

đến. Bây giờ lấy một cái tô lớn và thêm 250 gram bơ cùng với 300 gram đường nâu vào đó. Trong trường hợp không có đường nâu, bạn cũng có thể sử dụng đường trắng.

b. Đánh đều đường và bơ để chúng trông giống như một chất kem.

c. Khi bơ và đường chuyển sang dạng kem thì thêm 50 gam dầu cùng với 130 gam sữa đông. Lý do tại sao chúng tôi sử dụng sữa đông là vì điều này sẽ giúp chúng tôi tạo ra một kết cấu đẹp cho bánh mận không trứng của chúng tôi.

d. Bây giờ bạn cần đánh hỗn hợp cho đến khi nó chuyển sang dạng kem, khá giống với frosting.

Là. Sau đó, thêm 300 gam bột mì đa dụng còn được gọi là maida, 50 gam bột hạnh nhân, 1 thìa cà phê bột nở, ¼ thìa muối, ¼ thìa muối nở, thìa bột đinh hương và ¼ thìa bột quế.

f. Với sự trợ giúp của thìa, trộn đều tất cả mọi thứ. Tránh trộn quá kỹ các nguyên liệu khác sẽ làm bánh bị dai.

g. Sau đó, thêm tất cả các loại trái cây khô đã ngâm. Trong trường hợp trái cây khô chưa hấp thụ hết nước thì bạn sẽ phải chắt hết phần nước cốt còn lại trước khi thêm trái cây khô vào hỗn hợp.

h. Bây giờ, thêm 2 thìa hạt dẻ cười, cùng với 2 thìa anh đào và hạt điều.

Tôi. Bạn cần trộn đều các loại trái cây khô để chúng kết hợp với nhau một cách độc đáo.

j. Tại thời điểm này, chuyển bột bánh vào hộp hoặc khuôn bánh.

đến. Trước khi chuyển bột, bạn cần lót hộp thiếc hoặc khuôn bằng giấy bơ mỏng hoặc phủ một lớp bột mì lỏng lên trên.

l. Nhấn vào hộp thiếc để đảm bảo không có bất kỳ bong bóng nào trong hộp thiếc.

m. Bây giờ cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Bạn cần nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 1,5 giờ.

n. Khi bánh đã nướng xong, bạn cắm tăm vào bánh để kiểm tra xem bánh đã nướng hoàn toàn chưa.

hoặc là. Khi bánh nguội và mở nắp bánh mận không trứng.

3. Chuẩn bị Cherry Syrup

đến. Đầu tiên, lấy 2 thìa cherry, ¼ cốc đường và 1 cốc nước vào chảo.

b. Đun sôi các nguyên liệu cho đến khi anh đào mềm.

c. Để hỗn hợp nguội hẳn.

d. Chọc bánh ở các vị trí khác nhau với sự hỗ trợ của một xiên. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn không làm hỏng hoặc vỡ bánh hoàn toàn.

Là. Sau đó, đổ từ từ xi-rô anh đào vào các lỗ được tạo bởi xiên.

f. Bạn cũng có thể dùng rượu tùy thích để tráng bánh.

g. Để bánh nghỉ ít nhất một giờ. Làm như vậy bánh sẽ hút hết nước cốt.

h. Ăn bánh này hoặc bảo quản trong hộp kín có thể dùng được trong một tuần.