Hình ảnh: 123RF Nếu pizza phô mai mãi mãi là món BAE của bạn, thì tại sao bạn không thử ngay món phô mai trộn để bạn có thể tự làm ở nhà bất cứ khi nào bạn muốn! Nếu bạn đang cố gắng làm lại chiếc bánh pizza dẻo, kem, phô mai đó ở nhà, hãy thử hỗn hợp các loại phô mai này mà bạn chắc chắn sẽ thích.
Cheddar
Hình ảnh: 123RF Phô mai Cheddar có hương vị đặc biệt và mặc dù chủ yếu không được sử dụng làm phô mai độc lập trên bánh pizza, nhưng nó được tìm thấy trong một số hỗn hợp phô mai. Điều này làm cho nó trở thành một trong những loại pho mát tốt nhất cho bánh pizza. Loại nhẹ cheddar mịn và kem hơn các loại sắc.
phô mai Mozzarella
Hình ảnh: 123RF
Không thể phủ nhận sự yêu thích của mọi người, phô mai mozzarella có thể được sử dụng riêng cho một chiếc bánh pizza phô mai thơm ngon tại nhà. Là một loại phô mai đa năng, mozzarella kết hợp tốt với một số loại phô mai khác. Chọn giữa mozzarella có độ ẩm cao hoặc độ ẩm thấp – loại trước có thời hạn sử dụng ngắn hơn và hương vị nhẹ, trong khi loại sau có hương vị đậm đặc và tan nhanh hơn khi nướng.
Hãy nhớ để ráo mozzarella trước khi sử dụng trên bánh pizza của bạn, đặc biệt nếu bạn đang sử dụng nó như một loại pho mát độc lập.
Phô mai ri-cô-ta
Hình ảnh: 123RF Phô mai này là cơ sở cho pizza sốt trắng và được pha trộn với các loại phô mai khác như mozzarella và gruyere để tạo nên độ béo ngậy của kem.
Parmesan
Hình ảnh: 123RF Parmesan là một loại pho mát cứng có thể được cắt nhỏ hoặc cạo trên bánh pizza nướng. Do hương vị tinh tế và kết cấu khô của pho mát này, tránh nướng nó vì nhiệt có thể phá hủy hương vị của nó.
Pho mát dê
Hình ảnh: 123RF Phô mai này không tan chảy mà mềm ra rất ngon khi nướng. Bạn có thể thêm phô mai dê từng chút một lên mặt trên của bánh pizza sau khi bạn đã thêm các hỗn hợp phô mai khác. Phô mai dê có vị thơm ngon trên pizza hành tây và rau bina.
phô mai Provolone
Hình ảnh: 123RF Tùy thuộc vào thời gian ủ bao lâu, hương vị của loại pho mát nửa cứng này rất khác nhau. Giống như hầu hết các loại phô mai, provolone được ủ trong thời gian dài hơn sẽ có hương vị sắc nét hơn và kết cấu khô hơn. Nếu bạn muốn có một loại pho mát kem ngọt ngào, hãy chọn loại provolone có tuổi đời ngắn hơn. Sử dụng trên bất kỳ loại bánh pizza nào với lớp trên bề mặt và pho mát tùy chọn.
Gruyere
Hình ảnh: 123RF Phô mai Thụy Sĩ màu vàng cứng này bắt đầu với vị ngọt nhưng kết thúc bằng hương vị béo ngậy và mùi đất do nó được ủ trong nước muối. Nó tan chảy rất tốt và như vậy, là thứ cần có trên chiếc bánh pizza trộn phô mai của bạn!
Đọc thêm: Biết các thành phần thiết yếu được sử dụng trong món ăn Thái
